Σαλάτα με ψητή μελιτζάνα και σκόρδο

Bαθμολογία: 5
       
 
3 ψήφοι
celinebunny, 20.06.09

Περιγραφή

Πολύ απλή συνταγή και γρήγορη με βασικό συστατικό τη μελιτζάνα!
Σαλάτα με ψητή μελιτζάνα και σκόρδο
photo: xaroula

Συνταγή από:

celinebunny

1 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 3-4 μελιτζάνες
  • μερικές σκελίδες σκόρδο
  • λάδι
  • ξύδι ή λεμόνι
  • αλάτι
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Πρώτα πλένουμε καλά τις μελιτζάνες και τις καθαρίζουμε από τα κοτσάνια. Στη συνέχεια τις κόβουμε κατά μήκος σε 4 κομμάτια.
  2. Τις τοποθετούμε σε ένα ταψάκι, τις αλατίζουμε και ρίχνουμε από πάνω λίγο λαδάκι.
  3. Τις βάζουμε στο γκριλ και τις ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν αρκετά γυρίζοντάς τις μια δυο φορές.
  4. Όταν ψηθούν τις κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια και τις βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε λάδι, ξύδι ή λεμόνι και τριμμένο ή πολτοποιημένο σκόρδο. Τις ποσότητες τις κανόνιζετε εσείς ανάλογα με τα γούστα σας. Εγώ βάζω περίπου μια σκελίδα σκόρδο για κάθε μελιτζάνα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή αυτή μοιάζει με μία συνταγή που είχα δει στην τηλεόραση από την κυρία Βέφα με τη μόνη διαφορά ότι εκείνη δεν κόβει τις μελιτζάνες σαν σαλάτα στο τέλος αλλά απλά τις ψήνει ολόκληρες και τις ανοίγει στη μέση βάζοντας όλα τα υλικά που γράφω παραπάνω.

Σχετικές συνταγές

    5 Όλα

    #
    Σχόλιο από SISSIB, 26-6-09  
    Τη σαλάτα αυτή την κάνω κι εγώ με διάφορα ψητά λαχανικά. Κοβω κρεμμύδια, ντομάτες, κολοκυθάκια, πιπεριές και φυσικά μελιτζάνες σε φέτες, τα ψήνω στο γκριλ και μετά σε κύβους.
    #
    Σχόλιο από celinebunny, 27-6-09  
    Ωραία ακούγεται η παραλλαγή αυτή! Θα την δοκιμάσω σίγουρα SISSIB! :D
    #
    Σχόλιο από zafirenia, 16-2-12  
    Είναι πολύ νόστιμη.Εγώ αφήνω ολόκληρη την μελιτζάνα που την χαράζω στην μέσε και ρίχνω τα μυρωδικά.Αν μου καεί αρκετά από έξω την καθαρίζω ολόκληρη και την αφήνω με το κοτσάνι.Ευχαριστώ.
    #
    Σχόλιο από thomaei, 17-2-12  
    Αυτη την σαλατα την φτιαχνει η αδερφη μου στο χωριο με μελιτζανες απο τον κηπο της, δεν ετρωγα καθολου μελιτζανοσαλατα .οσπου την δοκιμασα το καλοκαιρι φετος στο σπιτι της .. περιμενω ποτε θα ξανα παω το καλοκαιρι να την ξανα φαω.. την εφταξα με μελιτζανα που βρηκα σε μαναβικο ..
    #
    Σχόλιο από celinebunny, 17-2-12  
    Σας ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια!
    Χαιρομαι που σας άρεσε η εκδοχη μου! :)

    5 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από SISSIB, 26-6-09  
    Τη σαλάτα αυτή την κάνω κι εγώ με διάφορα ψητά λαχανικά. Κοβω κρεμμύδια, ντομάτες, κολοκυθάκια, πιπεριές και φυσικά μελιτζάνες σε φέτες, τα ψήνω στο γκριλ και μετά σε κύβους.
    #
    Σχόλιο από celinebunny, 27-6-09  
    Ωραία ακούγεται η παραλλαγή αυτή! Θα την δοκιμάσω σίγουρα SISSIB! :D
    #
    Σχόλιο από zafirenia, 16-2-12  
    Είναι πολύ νόστιμη.Εγώ αφήνω ολόκληρη την μελιτζάνα που την χαράζω στην μέσε και ρίχνω τα μυρωδικά.Αν μου καεί αρκετά από έξω την καθαρίζω ολόκληρη και την αφήνω με το κοτσάνι.Ευχαριστώ.
    #
    Σχόλιο από thomaei, 17-2-12  
    Αυτη την σαλατα την φτιαχνει η αδερφη μου στο χωριο με μελιτζανες απο τον κηπο της, δεν ετρωγα καθολου μελιτζανοσαλατα .οσπου την δοκιμασα το καλοκαιρι φετος στο σπιτι της .. περιμενω ποτε θα ξανα παω το καλοκαιρι να την ξανα φαω.. την εφταξα με μελιτζανα που βρηκα σε μαναβικο ..
    #
    Σχόλιο από celinebunny, 17-2-12  
    Σας ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια!
    Χαιρομαι που σας άρεσε η εκδοχη μου! :)

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Βιταμίνες Β' μέρος
    Αφού είδαμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες στο πρ...
    Γλυκαιμικός Δείκτης και Διαβήτης
    Τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης ? Ο γλυκαιμικός δεί...
    Νηστείες
    Η νηστεία, πέρα από τη θρησκευτική της σημασία,...
    Μελιτζάνα: κυρά και αρχόντισσα
    Ας ξανασυστηθούμε: το επιστημονικό της όνομα εί...

    Το tip της ημέρας

    Βράστε τα αυγά σας σε νερό με σόδα. Η σόδα τα δυναμώνει και σπάνε πιο δύσκολα!

    Τη συνταγή προτείνουν:

    τσιπουρομεζέδες
    Ένα βιβλίο 153 αγαπημένων συνταγών, του/της tzoulitsa
    ΣΑΛΑΤΕΣ  -ΝΤΙΠ
    Ένα βιβλίο 38 αγαπημένων συνταγών, του/της thomaei