Σαλάτα με ρόκα, προσούτο & μάνγκο

Bαθμολογία: 5
       
 
1 ψήφοι
sweeney, 16.09.08

Τι χρειαζόμαστε:

  • 2 ματσάκια ρόκα
  • 1/2 μάνγκο κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 4 φέτες προσούτο
  • 3 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη
  • 1 κ.σ. ελιές ψιλοκομμένες

 

Για τη βινεγκρέτ:

  • 4 κ.σ. λάδι
  • 1 κ.γλ. ξίδι βαλσάμικο
  • 1 κ.γλ. χυμό λεμονιού
  • 1 κ.σ. χυμός πορτοκαλιού
  • αλάτι
  • πιπέρι λευκό
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Διάφορες σαλάτες
Σερβίρει: 4 άτομα
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Πλένετε και στραγγίζετε καλά τα φύλλα της ρόκας.
  2. Αφαιρείτε τα κοτσάνια και τα κόβετε με τα δάχτυλα σε χοντρά κομμάτια.
  3. Ρίχνετε τη ρόκα σε πιατέλα και πασπαλίζετε με την παρμεζάνα.
  4. Καθαρίζετε το μάνγκο, το κόβετε σε λεπτές φέτες και το προσθέτετε στη σαλάτα.
  5. Τοποθετείτε το προσούτο με διακοσμητικό τρόπο και ετοιμάζετε τη βινεγκρέτ αναμειγνύοντας τα υλικά της σε σέικερ ή γυάλινο μπολ με καπάκι ασφαλείας.
  6. Όταν θέλετε να σερβίρετε, περιχύνετε τη σαλάτα με τη βινεγκρέτ, πασπαλίζετε με τις ψιλοκομμένες ελιές και σερβίρετε αμέσως.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στη σαλάτα σας μερικές ρόγες από λευκά ή κόκκινα σταφύλια.

Σχετικές συνταγές

    1 Όλα

    #
    Σχόλιο από katerina43, 24-5-11  
    αγαπω αυτες τις σαλατες και οπωσ το περιμενα ειναι ενα ονειρο!!! ειδικα τωρα που ανοιγει ο καιρος κ για κατι βραδυα με φιλους που θελουμε κατι ελαφρυ κ γρηγορο!!!! γιαμ γιαμ!!!

    1 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από katerina43, 24-5-11  
    αγαπω αυτες τις σαλατες και οπωσ το περιμενα ειναι ενα ονειρο!!! ειδικα τωρα που ανοιγει ο καιρος κ για κατι βραδυα με φιλους που θελουμε κατι ελαφρυ κ γρηγορο!!!! γιαμ γιαμ!!!

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Καταψύχω φρούτα
    Τα φρούτα διατηρούνται πολύ καλά στην κατάψυξη. Έ...
    Βιταμίνες Β' μέρος
    Αφού είδαμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες στο πρ...
    Ένα φρούτο την ημέρα
    Όλοι ξέρουμε λίγο πολύ ότι τα φρούτα μας κάνουν κα...
    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...
    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 38 αγαπημένων συνταγών, του/της dimmar