Σαλάτα με σπανάκι, πορτοκάλι και παρμεζάνα

Bαθμολογία: 4.25
       
 
4 ψήφοι
sweeney, 10.06.08
Σαλάτα με σπανάκι, πορτοκάλι και παρμεζάνα
photo: common

Τι χρειαζόμαστε:

  • 250 γρ. σπανάκι καθαρισμένο (μόνο τα φύλλα)
  • 1 πορτοκάλι
  • 50 γρ. παρμεζάνα σε φλούδες
  • 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε μπαστουνάκια
  • μερικά κρουτόν ή μικρά παξιμαδάκια
  • 4 φέτες ψημένο και ψιλοκομμένο μπέϊκον
  • 1 φλιτζ. του καφέ λάδι
  • 2 κουτ. σούπας ξύδι βαλσάμικο
  • αλάτι, πιπέρι
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Με λαχανικά
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Καθαρίζετε, πλένετε, στραγγίζετε καλά και κόβετε σε χοντρά κομμάτια το σπανάκι.
  2. Σαπουνίζετε το πορτοκάλι,το σκουπίζετε και ξύνετε τη φλούδα του στον τρίφτη μέχρι να πάρετε μια μικρή ποσότητα. Κόβετε το πορτοκάλι στη μέση και το στύβετε, ενώ το υπόλοιπο μισό το κόβετε σε λεπτές φέτες και αφαιρείτε τη φλούδα του.
  3. Τοποθετείτε το σπανάκι σε σαλατιέρα, προσθέτετε τις πιπεριές και το μπέϊκον και ανκατεύετε.
  4. Ετοιμάζετε τη βινεγκρέτ αναμειγνύοντας σε ένα μπολ το λάδι με το ξύδι, 2-3 κουτ. σούπας χυμό πορτοκαλιού, λίγο ξύσμα και αλατοπίπερο.
  5. Διακοσμείτε τη σαλάτα με τις φλούδες του πορτοκαλιού, φλούδες παρμεζάνας και κρουτόν. Περιχύνετε με τη βινεγκρέτ και σερβίρετε αμέσως.
  6. Για να πάρετε φλούδες από την παρμεζάνα χρησιμοποιήστε το εργαλείο με το οποίο ξεφλουδίζετε τα λαχανικά και τις πατάτες.

Σχετικές συνταγές

    5 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από melissa, 12-6-08  
    Υπέροχη .
    #
    Σχόλιο από sweeney, 12-6-08  
    Σευχαριστώ πολύ..Όντως είναι πολύ γευστική..
    #
    Σχόλιο από YANNA, 12-6-08  
    Η τέλεια σαλάτα. Μπράβο!!
    #
    Σχόλιο από common, 29-7-09  
    Πολύ ωραίος συνδιασμός γεύσεων! Σπανάκι-πορτοκάλι ταιριάζει απόλυτα. Ίσως την επόμενη φορά να παραλείψω το μπέικον, για πιο ελαφριά και υγειινή. θα δω. Πάντως μπράβο για τη συνταγή.
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 Επόμενο > Τέλος >>

    5 Σχόλια

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από melissa, 12-6-08  
    Υπέροχη .
    #
    Σχόλιο από sweeney, 12-6-08  
    Σευχαριστώ πολύ..Όντως είναι πολύ γευστική..
    #
    Σχόλιο από YANNA, 12-6-08  
    Η τέλεια σαλάτα. Μπράβο!!
    #
    Σχόλιο από common, 29-7-09  
    Πολύ ωραίος συνδιασμός γεύσεων! Σπανάκι-πορτοκάλι ταιριάζει απόλυτα. Ίσως την επόμενη φορά να παραλείψω το μπέικον, για πιο ελαφριά και υγειινή. θα δω. Πάντως μπράβο για τη συνταγή.
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 Επόμενο > Τέλος >>

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Το tip της ημέρας

    Βράστε τα αυγά σας σε νερό με σόδα. Η σόδα τα δυναμώνει και σπάνε πιο δύσκολα!

    Τη συνταγή προτείνουν:

    συνταγες μπιας
    Ένα βιβλίο 8 αγαπημένων συνταγών, του/της mpia+spyros
    Σαλάτες
    Ένα βιβλίο 54 αγαπημένων συνταγών, του/της JulieVaiopoulou
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 1073 αγαπημένων συνταγών, του/της ΣΙΛΒΥ
    Σαλατουλες
    Ένα βιβλίο 54 αγαπημένων συνταγών, του/της Πριγκιπισσα