Σαλάτα ρόκα - παρμεζάνα αρωματική

Bαθμολογία: 5
       
 
1 ψήφοι
natasoulini, 13.01.10

Περιγραφή

Μια σαλάτα που δεν περιέχει μόνο ρόκα-παρμεζάνα και είναι γευστικότατη....

Σαλάτα ρόκα - παρμεζάνα αρωματική

Τι χρειαζόμαστε:

  • 2 ντομάτες
  • 2 αγγουράκια
  • 6-7 φύλλα μαρουλιού
  • 1 ματσάκι ρόκα
  • 3-4 κουταλιές κουκουνάρι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • παρμεζάνα
  • 4-5 κουταλιές ξύδι μπαλσάμικο
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • κρουτόν

Πώς το κάνουμε:

  1. Σε μεγάλη σαλατιέρα κόβω τις ντομάτες, τα αγγουράκια,το μαρούλι και τη ρόκα.
  2. Σε αντικολλητικό τηγάνι σωτάρω το κουκουνάρι ίσα να ροδίσει λίγο.
  3. Παίρνω το γουδί και ρίχνω μέσα το αλάτι και το σκόρδο ψιλοκομμένο και το χτυπάω να λιώσει.
  4. Προσθέτω στο γουδί το ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο, τη ρίγανη και ανακατεύω καλά.
  5. Περιχύνω τη σαλάτα μου με το μίγμα αυτό και προσθέτω και τα σωταρισμένα κουκουνάρια.
  6. Τρίβω παρμεζάνα πάνω στη σαλάτα μου με όποια πλευρά του τρίφτη μου αρέσει και ανακατεύω.
  7. Προσθέτω τα κρουτόν στην κορυφή και σερβίρω.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να αυξομειώσετε τα υλικά ανάλογα με τα γούστα σας...Το σκόρδο όμως με τη ρίγανη σε συνδυασμό με τη ρόκα-παρμεζάνα κάνει τη διαφορά...Ιδανική για να συνοδέψει τη μπριζόλα σας!

Σχετικές συνταγές

    2 Όλα

    #
    Σχόλιο από machi, 19-4-10  
    Πολύ ωραία σαλάτα! Εγώ αντί για ντομάτες έβαλα ντοματίνια. Ευχαριστούμε για τη συνταγή!
    #
    Σχόλιο από natasoulini, 19-4-10  
    Σε ευχαριστώ πολύ για τα πηρουνάκια και που δοκίμασες τη συνταγή μου!!! Φυσικά και μπορούμε να βάλουμε ντοματίνια, και για πιο ωραία εμφάνιση κιόλας...Εμένα είναι η αγαπημένη μου σαλάτα..

    2 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από machi, 19-4-10  
    Πολύ ωραία σαλάτα! Εγώ αντί για ντομάτες έβαλα ντοματίνια. Ευχαριστούμε για τη συνταγή!
    #
    Σχόλιο από natasoulini, 19-4-10  
    Σε ευχαριστώ πολύ για τα πηρουνάκια και που δοκίμασες τη συνταγή μου!!! Φυσικά και μπορούμε να βάλουμε ντοματίνια, και για πιο ωραία εμφάνιση κιόλας...Εμένα είναι η αγαπημένη μου σαλάτα..

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Ιδέες για νηστίσιμο πρωινό
    Ένα από τα θέματα που απασχολούν πολλούς στην δ...
    Νηστείες
    Η νηστεία, πέρα από τη θρησκευτική της σημασία,...
    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες ...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα βάλε...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    κρεατα
    Ένα βιβλίο 80 αγαπημένων συνταγών, του/της λιτσα γκιτι
    Σαλάτες
    Ένα βιβλίο 8 αγαπημένων συνταγών, του/της Γκούφης