Σαλάτα σε μπολ από μανιτάρια
Νόστιμη σαλάτα για μπουφέ ή για πρώτο πιάτο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Εγώ προσθέτω και τα κοτσάνια από τα μανιτάρια στην ντομάτα σε λεπτές φετούλες...)
Υλικά
-
6 μεγαλα πορτομπέλο μανιτάρια
-
4-5 ντοματούλες μακρόστενες (pomodoro)
-
200 γρ κίτρινο τύρι σε κύβους
-
1 σκελίδα σκόρδο
-
φρέσκα φύλλα βασιλικό
-
αλάτι πιπέρι
-
λίγο παρθένο ελαιόλαδο
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βγάζουμε από τα μανιτάρια τα κοτσάνια και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο.
-
2
Εν το μεταξύ σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ντομάτα κομένη σε κυβάκια με το τυρί και το σκόρδο ψιλοκομένο. Προσθέτουμε και το βασιλικό χοντροκομένο με τα χέρια μας, αλάτι πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο. Σκπεπάζουμε τη σαλάτα και την αφίνουμε στο ψυγείο για να ανακατευτούν οι γεύσεις.
-
3
Οταν κρυώσουν τα μανιτάρια τα βάζουμε σε μια πιατέλα και τα γεμίζουμε με τη σαλάτα.
-
4
Γαρνίρουμε με φύλλα βασιλικού
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Σχόλια