Μενού Συνταγών Κατηγορία Κυρίως πιάτο Θαλασσινά Salmon Cakes

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας
Loading
 
Salmon Cakes
Bαθμολογία: 5
       
 
1 ψήφοι
Προστέθηκε από , 06.03.09

Περιγραφή

Κεφτέδες σολωμού. Νόστιμος και διαφορετικός ουζομεζές της άνοιξης!

Τι χρειαζόμαστε:

  • 250 γρ. φρέσκος σολωμός
  • 125 γρ. καβούρι κονσέρβας
  • 1/2 κούπα ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
  • 1/2 κούπα ψιλοκομμένο άνηθο
  • 2 αυγά
  • 1/2 κούπα τριμμένο μπαγιάτικο ψωμί
  • 1/2 κουτ. γλ. πιπέρι καγιέν
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1/2 κουπα λευκό κρασί
  • λάδι για τηγάνισμα
  • τριμμένη φρυγανιά για το πανάρισμα
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Με θαλασσινά
Θαλασσινά
Εποχιακά
Ανοιξιάτικη
Μέθοδος
Τηγανιού
Φτιάχνει
4 μερίδες

Πως το κάνουμε:

  1. Αχνίζουμε τον σολομό,τον στραγγίζουμε και τον "λιανίζουμε". Στραγγίζουμε το φιλέτο καβουριού και το ψιλοκόβουμε.
  2. Ανακατεύουμε σ΄ένα μπολ τα θαλασσινά με τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης και 2 κουτ. της σούπας από το κρασί.
  3. Στο υπόλοιπο κρασί βρέχουμε τις παλάμες μας και πλάθουμε κεφτεδάκια τα οποία τα πανάρουμε και τα ρίχνουμε στο καυτό λάδι, μέχρι να ροδίσουν.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ο σολωμός μπορεί ν΄αντικατασταθεί με οποιοδήποτε ψάρι βραστό που μας περίσσεψε.

 

Η συνταγή ανήκει στους "Ανοιξιάτικους μεζέδες" της Βέφας, που κυκλοφόρησε με γνωστό τηλεπεριοδικό πριν αρκετά χρόνια.

Σχετικά άρθρα

2 Όλα
#
Προστέθηκε από evaevaeva, 14.03.09
πωπωωω κολαση! να σου πω, οταν λες 'αχνιζουμε'...τι εννοεις?
#
Προστέθηκε από flora, 17.03.09
Εννοώ, ότι το βράζουμε με λίγο νεράκι, λίγη ώρα μέχρι να αλλάξει το χρώμα του. Ίσα να μπορείς να το μαδήσεις.
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
2 Σχόλια
#
Προστέθηκε από evaevaeva, 14.03.09
πωπωωω κολαση! να σου πω, οταν λες 'αχνιζουμε'...τι εννοεις?
#
Προστέθηκε από flora, 17.03.09
Εννοώ, ότι το βράζουμε με λίγο νεράκι, λίγη ώρα μέχρι να αλλάξει το χρώμα του. Ίσα να μπορείς να το μαδήσεις.
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook
(C) 2012 Οι Συνταγές της Παρέας / / Κατασκευή, φιλοξενία και συντήρηση: Δίανθος