Σάλτσα miakia για πίτσα
MariaV
@cook_8450101
Μια σαλτσα δικης μου εμπνευσης για πιτσες και μακαροναδες.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η σαλτσα πρεπει να ειναι,αρκετα πηχτη ωστε να μη βγαλει υγρα αν την χρησιμοποιησουμε για πιτσα. Αν τη θελουμε για μακαροναδες μπορει να ειναι πιο ζουμερη.
Υλικά
-
3-4 τριμμενες ντοματες
-
1 μεγαλη σκελιδα σκορδο ή 2 μικρες
-
1 κοφτο κ.γ. βασιλικο ξερο
-
2 σφηνακια ουζο
-
Λιγο λαδι
-
Αλατι-πιπερι
-
1/2 κ.γ ζαχαρη.
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Σε ενα τηγανι ριχνουμε το λαδι και το σκορδο ψιλοκομμενο.
-
2
Το σωταρουμε ελαφρα και σβηνουμε με το ουζο.
-
3
Προσθετουμε τις ντοματες, τον βασιλικο, το αλατι, το πιπερι και την ζαχαρη.
-
4
Σιγοβραζουμε την σαλτσα για περιπου 20 λεπτα.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια