Σάλτσα ροκφόρ

Bαθμολογία: 4.75
       
 
4 ψήφοι
PYLH, 20.05.09

Περιγραφή

Εύκολη και πολύ γευστική σάλτσα που μπορεί να συνοδέψει κρέατα-ζυμαρικά, αλλά και λαχανικά όπως μπρόκολο.


Τι χρειαζόμαστε:

  • 80 γρ. ροκφόρ
  • 100 γρ. βούτυρο
  • 2 κ.γλ. μουστάρδα (όχι σκόνη)
  • 2 κ.σ. κονιάκ
  • αλάτι (λίγο)
  • πιπέρι σε κόκκους
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Σάλτσες
Μέθοδος: Κατσαρόλας
Διατροφή: Χορτοφαγική
Δυσκολία: Γρήγορο , Εύκολο
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Λιώνουμε το ροκφόρ με τα υπόλοιπα υλικά,εκτός από το πιπέρι, στην κατσαρόλα.
  2. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει.
  3. Στο τέλος ρίχνουμε το πιπέρι σε κόκκους ή τριμμένο, αν προτιμάμε.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και μίγμα από ροζ-κόκκινα-άσπρα πιπέρια, ολόκληρα ή φρεσκοτριμένα στον μύλο.

Σχετικές συνταγές

    6 Όλα

    #
    Σχόλιο από golfo, 24-5-09  
    πολυ καλη ειδικα για φιλετο κοτοπουλο
    #
    Σχόλιο από PYLH, 25-5-09  
    Πραγματικά συνοδεύει πολύ ωραία ψητά κρέατα,ιδίως κοτόπουλο και γαλοπούλα που είναι κάπως στεγνά.Σ'ευχαριστώ για τα πηρουνάκια!
    #
    Σχόλιο από Stefanie, 27-5-09  
    Teleia saltsa.:)
    #
    Σχόλιο από PYLH, 28-5-09  
    Χαίρομαι που σου άρεσε.Σ'ευχαριστώ γα τα πηρουνάκια!
    #
    Σχόλιο από chilli, 2-10-10  
    ταίριαξε υπέροχα με το μπρόκολο!!!
    #
    Σχόλιο από michele stamouli, 19-12-14  
    πολυ νοστιμη . αντι cognac εβαλα μισο φλυτζανι ζωμο maggi.

    6 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από golfo, 24-5-09  
    πολυ καλη ειδικα για φιλετο κοτοπουλο
    #
    Σχόλιο από PYLH, 25-5-09  
    Πραγματικά συνοδεύει πολύ ωραία ψητά κρέατα,ιδίως κοτόπουλο και γαλοπούλα που είναι κάπως στεγνά.Σ'ευχαριστώ για τα πηρουνάκια!
    #
    Σχόλιο από Stefanie, 27-5-09  
    Teleia saltsa.:)
    #
    Σχόλιο από PYLH, 28-5-09  
    Χαίρομαι που σου άρεσε.Σ'ευχαριστώ γα τα πηρουνάκια!
    #
    Σχόλιο από chilli, 2-10-10  
    ταίριαξε υπέροχα με το μπρόκολο!!!
    #
    Σχόλιο από michele stamouli, 19-12-14  
    πολυ νοστιμη . αντι cognac εβαλα μισο φλυτζανι ζωμο maggi.

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Σάλτσες / Ντιπ
    Ένα βιβλίο 22 αγαπημένων συνταγών, του/της mac ser
    σως
    Ένα βιβλίο 20 αγαπημένων συνταγών, του/της nickostro
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 397 αγαπημένων συνταγών, του/της anna1973
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 24 αγαπημένων συνταγών, του/της aris62
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 31 αγαπημένων συνταγών, του/της Aντζυ