Σάλτσα τομάτας γρήγορη για εργαζόμενους

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Σάλτσες / Μαρινάδες

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Σάλτσα τομάτας γρήγορη για εργαζόμενους

Bαθμολογία:

3 ψήφοι

Προστέθηκε από leangourmet, 07.07.10

Περιγραφή

Κόκκινη σάλτσα για πάστα, κεφτεδάκια και όχι μόνο, μέχρι να βράσει το νερό για τα μακαρόνια είναι έτοιμη στο φούρνο μικροκυμάτων, με υλικά που υπάρχουν στο ντουλάπι μας χειμώνα καλοκαίρι.

photo: karavour

Τι χρειαζόμαστε:

1 κουτάκι ψιλοκομμένα τοματάκια σε χυμό 400 γρ.
1/2 κουτ. γλυκού σκόρδο σε σκόνη
1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή τριμμένη
2 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο (ναι μόνο τόσο)
1/2 κουτ. γλυκού ζάχαρη
λευκό ξερό κρασί 1/3 κουτί απο τα τοματάκια
1 κουταλιά της σούπας κάπαρη με όσο ζουμάκι έχει
1 κουταλιά της σούπας πελτέ τομάτας

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Μέθοδος

Διατροφή

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Νηστίσιμα με λάδι/αλκοόλ

Φτιάχνει

4 πιάτα ζυμαρικών

Πως το κάνουμε:

Σε γυάλινο μπώλ του 1 λίτρου ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Το μπώλ να είναι μισογεμάτο - φουσκώνει στο βράσιμο. Σκεπάζουμε το μπώλ με κουβούκλιο του φούρνου μικροκυμμάτων ή με χονδρή μεμβράνη και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά σε 750W.
Ανοίγουμε με προσοχή (για τον ατμό) και ανακατεύουμε μιά φορά και ξανασκεπάζουμε - χωρίς να ξαναβράσουμε -μέχρι να γίνουν τα μακαρόνια μας.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δεν έχει αλάτι άλλο από αυτό της κάπαρης. Το επιπλέον θα έρθει από το τριμμένο τυρί των ζυμαρικών.

Ελάχιστο λάδι για γεύση, χωρίς κρεμμύδι για να μην βαρυστομαχιάζουμε. Το επιπλέον λάδι φυλάξτε το για τη σαλάτα (1 κουταλιά ανά άτομο).

Ο πελτές δένει τη σάλτσα καλά.

Είναι βάση για πολλές παραλλαγές, με ελάχιστες θερμίδες. Σωτήρια για εργαζόμενες μαμάδες...

Σχετικές συνταγές

9 Όλα: #

Προστέθηκε από zefel, 08.07.10

Μπορώ να βράσω τη σάλτσα σε κατσαρόλα αντί για φούρνο μικροκυμάτων;

#

Προστέθηκε από leangourmet, 09.07.10

Φυσικά και μπορείς να τη βράσεις! Επειδή όμως έχει ελάχιστο λάδικαι αρκετό πελτέ σαν αναλογία, θέλει χαμηλή φωτιά (4 σε δείκτη 1-9) για 5-6 λεπτά, μη σου κολήσει. Ο στόχος είναι να μείνει η σάλτσα ζωντανή κόκκινη και όχι η κλασσική καφεκόκκινη της παραβρασμένης σάλτσας. Δοκίμασε αντικολλητικό σκεύος.

#

Προστέθηκε από zefel, 09.07.10

Αν και έχω φούρνο μικροκυμάτων, δεν ξέρω να μαγειρεύω σε αυτόν, μόνο ζεσταίνω. Eυχαριστώ πολύ leangourmet

#

Προστέθηκε από leangourmet, 09.07.10

Κιεγώ δεν ξέρω να πολυμαγειρεύω εκεί. Τώρα το καλοκαίρι όμως αποφεύγω να καίω τον φούρνο της κουζίνας και ψάχνω τι βγαίνει "καλό" στα μικροκύματα. Ειδικά για μικρές οικογένεις είναι συχνά σωτήριο - και γρήγορο.

#

Προστέθηκε από karavour, 07.01.11

#

Προστέθηκε από ΣΙΛΒΥ, 28.08.11

ωραια η σαλτσουλα..αλλα γιατι φουρνο μικροκυματων??ειναι πολυ ανθυγιεινος...

#

Προστέθηκε από leangourmet, 28.08.11

Ευχαριστώ ΣΙΛΒΥ, αλλά είπαμε: γρήγορη, για εργαζόμενους και για όσους δεν έχουν κουζίνα (υπάρχει και φοιτητόκοσμος εκεί έξω).
Για ασφαλή χρήση των μικροκυμμάτων η βασική συμβουλή είναι να μη στεκόμαστε μπροστά του όσο δουλεύει, μακριά τα μικρά παιδιά και όσοι έχουν βηματοδότη.
Όσο για τα τρόφιμα υποστηρίζεται η άποψη ότι αλλοιώνονται πολύ λιγότερο απ' ότι στο συμβατικό μαγείρεμα λόγω του σύντομου χρόνου θέρμανσης.

#

Προστέθηκε από tsoyrekaki, 04.12.11

Πολύ καλή συνταγή την έκανα σήμερα και την έριξα πάνω από κεφτεδάκια

#

Προστέθηκε από reba, 18.04.12

Πολύ ωραία. Την έφτιαξα στην κατσαρόλα.

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
7 Σχόλια: #

Προστέθηκε από leangourmet, 09.07.10

Φυσικά και μπορείς να τη βράσεις! Επειδή όμως έχει ελάχιστο λάδικαι αρκετό πελτέ σαν αναλογία, θέλει χαμηλή φωτιά (4 σε δείκτη 1-9) για 5-6 λεπτά, μη σου κολήσει. Ο στόχος είναι να μείνει η σάλτσα ζωντανή κόκκινη και όχι η κλασσική καφεκόκκινη της παραβρασμένης σάλτσας. Δοκίμασε αντικολλητικό σκεύος.

#

Προστέθηκε από zefel, 09.07.10

Αν και έχω φούρνο μικροκυμάτων, δεν ξέρω να μαγειρεύω σε αυτόν, μόνο ζεσταίνω. Eυχαριστώ πολύ leangourmet

#

Προστέθηκε από leangourmet, 09.07.10

Κιεγώ δεν ξέρω να πολυμαγειρεύω εκεί. Τώρα το καλοκαίρι όμως αποφεύγω να καίω τον φούρνο της κουζίνας και ψάχνω τι βγαίνει "καλό" στα μικροκύματα. Ειδικά για μικρές οικογένεις είναι συχνά σωτήριο - και γρήγορο.

#

Προστέθηκε από karavour, 07.01.11

#

Προστέθηκε από ΣΙΛΒΥ, 28.08.11

ωραια η σαλτσουλα..αλλα γιατι φουρνο μικροκυματων??ειναι πολυ ανθυγιεινος...

#

Προστέθηκε από tsoyrekaki, 04.12.11

Πολύ καλή συνταγή την έκανα σήμερα και την έριξα πάνω από κεφτεδάκια

#

Προστέθηκε από reba, 18.04.12

Πολύ ωραία. Την έφτιαξα στην κατσαρόλα.

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
2 Ερωτήσεις: #

Προστέθηκε από zefel, 08.07.10

Μπορώ να βράσω τη σάλτσα σε κατσαρόλα αντί για φούρνο μικροκυμάτων;

#

Προστέθηκε από leangourmet, 28.08.11

Ευχαριστώ ΣΙΛΒΥ, αλλά είπαμε: γρήγορη, για εργαζόμενους και για όσους δεν έχουν κουζίνα (υπάρχει και φοιτητόκοσμος εκεί έξω).
Για ασφαλή χρήση των μικροκυμμάτων η βασική συμβουλή είναι να μη στεκόμαστε μπροστά του όσο δουλεύει, μακριά τα μικρά παιδιά και όσοι έχουν βηματοδότη.
Όσο για τα τρόφιμα υποστηρίζεται η άποψη ότι αλλοιώνονται πολύ λιγότερο απ' ότι στο συμβατικό μαγείρεμα λόγω του σύντομου χρόνου θέρμανσης.

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή