Ζουζουνελ
Ζουζουνελ @cook_8455179

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε αν δεν θέλετε το γλυκό σας μόκα να μην βάλετε τον καφέ, γίνετε εξίσου καλό και νόστιμο με την βανίλια σκέτη.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

  1. 1 1/2 κ.σ. κοφτή ζελατίνα
  2. 4 κ.σ. νερό
  3. 4 κροκαδια αυγών
  4. 1/2 κούπα ζάχαρη
  5. 2 1/2 κούπες γάλα
  6. λίγη βανίλια
  7. 1 κουταλιά νες καφέ σε σκόνη
  8. 300 γρ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγύ
  9. 1 πακέτο μπισκότα σαβουαγιαρ
  10. σιρόπι, λικέρ, ζάχαρη άχνη

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ρίχνουμε στις 4 κουταλιές νερό την ζελατίνα και την αφήνουμε να μείνει 5 λεπτά.

  2. 2

    Χτυπάμε τα κροκαδια με την ζάχαρη και προσθέτουμε το γάλα χλιαρό με τον καφέ σιγά σιγά μέσα στα χτυπημένα αυγά.

  3. 3

    Ανακατεύουμε καλά επάνω σε νερό που σιγοβράζει (Μπεν μαρι) επί 5 λεπτά.

  4. 4

    Προσθέτουμε την ζελατίνα ανακατεύοντας συνέχεια, όταν η κρέμα πήξει ελαφρά την αποσύρουμε από την φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει.

  5. 5

    Στο τέλος ρίχνουμε την βανίλια και την κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί και ανακατεύουμε ελαφρά (κρατά με λίγη σαντιγί για γαρνίρισμα στο τέλος).

  6. 6

    Ραντίζετε τα σαβουαγιαρ με ελαφρύ σιρόπι (όχι να τα βουτάτε) αρωματισμένο με λικέρ της αρεσκείας σας, και τα τυλίγετε αμέσως στην ζάχαρη άχνη, και τα βάζετε σε φόρμα για Σαρλότ, κατά τρόπον να καλυφθούν ο πυθμένας και τα οι πλευρές της φόρμας, ρίχνετε μέσα την κρέμα και αφήνετε την φόρμα στο ψυγείο αρκετές ώρες ή μια νύχτα.

  7. 7

    Σερβίρετέ την με σαντιγύ και γαρνίρετε με αμύγδαλα.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Σχόλια

Anas
Anas @cook_8457744
Μου αρεσουν πολυ τα γλυκα με την γευση του καφε..και ειδικα οι κρεμες!Μετα την νηστεια θελω πολυ να το προσπαθησω :)

Από

Ζουζουνελ
Ζουζουνελ @cook_8455179
στις
[url=http://www.xarakas.gr][img]http://www.xarakas.gr/other/line_line_typeh2_beg_girl12_time_1233550800_text_c5e9ece1e920f3f4ef20f3e1e9f42e2e2e2e2e2e.gif[/img][/url]
Δες περισσότερα