Σαρμαδάκια

Bαθμολογία: 4.8571
       
 
14 ψήφοι
ΚΕΛΛΥ, 23.02.10

Περιγραφή

Σαρμαδάκια με αμπελόφυλλα και ρύζι.

Σαρμαδάκια

Τι χρειαζόμαστε:

  • 250 γρ.αμπελόφυλλα ή ένα βάζο γυάλινο αγοραστό
  • 1 1/2 κούπα ρύζι καρολίνα
  • 1 λεμόνι μόνο το χυμό του
  • 1 ματσάκι άνιθο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • δυόσμο
  • 1/2 κούπα ελαιόλαδο
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 3 κούπες νερό
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Λαχανικά
Εποχιακά: Ανοιξιάτικη
Μέθοδος: Κατσαρόλας
Περιέχει: Ρύζι
Φτιάχνει: 70 σαρμαδάκια
Κόστος:
(2 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(2 ψήφοι)
Προετοιμασία: 53' (2 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 33' (2 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Ξεπλένουμε τα φύλλα απο το βάζο με λίγο νερό.
  2. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.
  3. Προσθέτουμε το ρύζι και έπειτα ρίχνουμε το νερό. Μόλις ρουφήξει τα υγρά ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και τα μυρωδικά.
  4. Τυλίγουμε τα σαρμαδάκια με 1 κουταλιά του γλυκού γέμιση στο κάθε ένα και τα τοποθετούμε σε κατσαρόλα.
  5. Στο τέλος βάζουμε απο πάνω ένα πιάτο για να μην ανοίξουν τα σαρμαδάκια και περιχύνουμε 1 ποτήρι νερό και λίγο ελαιόλαδο.Θα τα αφήσουμε περίπου μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφήσει τα υγρά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η χαμηλή φωτιά είναι απαραίτητη για να μην κολλήσουν.

Σχετικές συνταγές

Γεμιστά αμπελόφυλλα Γεμιστά αμπελόφυλλα
5
       
       
(6)
Ντολμαδάκια γιαλαντζί 2 Ντολμαδάκια γιαλαντζί 2
4.6154
       
       
(13)
Ντολμαδάκια  κρητικά Ντολμαδάκια κρητικά
4.7941
       
       
(34)

    16 Όλα

    #
    Σχόλιο από nopi, 4-3-10  
    Zitw o Pontos!! ki emeis etsi ta leme,
    mou thimizoun ti giagia mou pou etsi akrivws ta kanei...
    #
    Σχόλιο από babystar, 17-4-10  
    Πολύ χαίρομαι που ψάχνοντας "σαρμαδάκια" βρήκα αυτή τη συνταγή και όχι κάτι άλλο, γιατί έχω την εντύπωση ότι δεν τα λέμε έτσι σε όλα τα μέρη της Ελλάδας...Μεγάλωσα γνωρίζοντας ότι σαρμαδάκια είναι με αμπελόφυλλα, οπότε το χάρηκα!Η βαθμολογία άφού τα κάνω, αν και η μαμά μου έτσι τα έκανε, οπότε τα 5 πιρουνάκια είναι σίγουρα!
    #
    Σχόλιο από λεμοναδα, 27-6-10  
    Πολύ, πολύ ωραία!
    #
    Σχόλιο από personna, 28-2-12  
    ΘΑ ΕΓΡΑΦΑ ΑΚΡΙΒΩΣ ΤΑ ΙΔΙΑ ΜΕ ΤΗΝ ΒΑΒΥΣΤΑΡ ΣΥΜΦΩΝΩ ΑΠΟΛΥΤΑ ΑΛΛΑ ΕΦΩ ΘΑ ΣΟΥ ΠΡΟΣΘΕΣΩ ΚΑΙ ΤΑ 5 ΠΗΡΟΥΝΑΚΙΑ ΠΟΥ ΞΕΧΑΣΕ ΕΚΕΙΝΗ!!Σ'ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
    #
    Σχόλιο από souly, 23-4-12  
    ΤΑ ΕΦΤΙΑΞΑ ΚΑΙ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΠΩ ΟΤΙ ΗΤΑΝ ΤΕΛΕΙΑ ΚΑΙ Η ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ ΑΚΡΙΒΟΣ OΛΑ ΟΠΩΣ ΠΡΕΠΕΙ BRAVO. ΝΑ ΤΗΝ ΚΑΝΕΤΕ ΣΙΓΟΥΡΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ.ΝΑ ΦΑΝΤΑΣΤΗΤΕ ΟΤΙ ΤΑ ΚΑΝΩ ΤΟΣΑ ΧΡΟΝΙΑ ΚΑΙ ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΜΟΥ ΕΓΙΝΑΝ ΤΟΣΟ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΑ!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από ΚΕΛΛΥ, 24-4-12  
    ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια σου!!!
    #
    Σχόλιο από PONTIOPOUL, 13-5-12  
    κι εγω ετσι τα κανω.μπραβο! ανεβαζω και φωτο
    #
    Σχόλιο από annouka, 5-8-12  
    Παραδοσιακή και ανεπανάληπτη συνταγή!!!
    #
    Σχόλιο από elotralala, 7-10-12  
    #
    Σχόλιο από Nicole_Cole, 5-11-12  
    Πολύ ωραία μπράβο. Τα έφτιαξα και ήταν φανταστικά. Αυτά είναι σαρμαδάκια...
    #
    Σχόλιο από somi085, 12-2-13  
    #
    Σχόλιο από iNSaNiTY, 23-6-14  
    Σαρμαδάκια=Λατρεία...Αγαπημένο φαγητό των παιδικών μου χρόνων....Η συνταγή ακριβώς!Ευχαριστούμε!
    #
    Σχόλιο από mariaapo258, 14-8-14  
    Μπράβο για τη συνταγή....Κι εμείς έτσι τα λέμε...Έχω ακούσει διάφορες ονομασίες που δεν ισχύουν...Τέλεια γίνανε ,μπράβο κ πάλι !!!
    #
    Σχόλιο από Σουηδός Μάγειρας, 26-5-15  
    Πρόσθεσα και φρέσκα κρεμμυδάκια στη γέμιση κι απολαύσαμε εξαιρετικά σαρμαδάκια!!!!!!
    #
    Σχόλιο από Kimwlos, 28-8-15  
    Νόστιμα και παραδοσιακά. Τα έφτιαξα με φύλλα που είχα φυλαγμένα και ζεματισμένα στην κατάψυξη. Έτριψα και ένα κολοκυθάκι μέσα. Ευχαριστούμε
    #
    Σχόλιο από Γλαύκη, 29-8-15  

    16 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από nopi, 4-3-10  
    Zitw o Pontos!! ki emeis etsi ta leme,
    mou thimizoun ti giagia mou pou etsi akrivws ta kanei...
    #
    Σχόλιο από babystar, 17-4-10  
    Πολύ χαίρομαι που ψάχνοντας "σαρμαδάκια" βρήκα αυτή τη συνταγή και όχι κάτι άλλο, γιατί έχω την εντύπωση ότι δεν τα λέμε έτσι σε όλα τα μέρη της Ελλάδας...Μεγάλωσα γνωρίζοντας ότι σαρμαδάκια είναι με αμπελόφυλλα, οπότε το χάρηκα!Η βαθμολογία άφού τα κάνω, αν και η μαμά μου έτσι τα έκανε, οπότε τα 5 πιρουνάκια είναι σίγουρα!
    #
    Σχόλιο από λεμοναδα, 27-6-10  
    Πολύ, πολύ ωραία!
    #
    Σχόλιο από personna, 28-2-12  
    ΘΑ ΕΓΡΑΦΑ ΑΚΡΙΒΩΣ ΤΑ ΙΔΙΑ ΜΕ ΤΗΝ ΒΑΒΥΣΤΑΡ ΣΥΜΦΩΝΩ ΑΠΟΛΥΤΑ ΑΛΛΑ ΕΦΩ ΘΑ ΣΟΥ ΠΡΟΣΘΕΣΩ ΚΑΙ ΤΑ 5 ΠΗΡΟΥΝΑΚΙΑ ΠΟΥ ΞΕΧΑΣΕ ΕΚΕΙΝΗ!!Σ'ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
    #
    Σχόλιο από souly, 23-4-12  
    ΤΑ ΕΦΤΙΑΞΑ ΚΑΙ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΠΩ ΟΤΙ ΗΤΑΝ ΤΕΛΕΙΑ ΚΑΙ Η ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ ΑΚΡΙΒΟΣ OΛΑ ΟΠΩΣ ΠΡΕΠΕΙ BRAVO. ΝΑ ΤΗΝ ΚΑΝΕΤΕ ΣΙΓΟΥΡΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ.ΝΑ ΦΑΝΤΑΣΤΗΤΕ ΟΤΙ ΤΑ ΚΑΝΩ ΤΟΣΑ ΧΡΟΝΙΑ ΚΑΙ ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΜΟΥ ΕΓΙΝΑΝ ΤΟΣΟ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΑ!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από ΚΕΛΛΥ, 24-4-12  
    ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια σου!!!
    #
    Σχόλιο από PONTIOPOUL, 13-5-12  
    κι εγω ετσι τα κανω.μπραβο! ανεβαζω και φωτο
    #
    Σχόλιο από annouka, 5-8-12  
    Παραδοσιακή και ανεπανάληπτη συνταγή!!!
    #
    Σχόλιο από elotralala, 7-10-12  
    #
    Σχόλιο από Nicole_Cole, 5-11-12  
    Πολύ ωραία μπράβο. Τα έφτιαξα και ήταν φανταστικά. Αυτά είναι σαρμαδάκια...
    #
    Σχόλιο από somi085, 12-2-13  
    #
    Σχόλιο από iNSaNiTY, 23-6-14  
    Σαρμαδάκια=Λατρεία...Αγαπημένο φαγητό των παιδικών μου χρόνων....Η συνταγή ακριβώς!Ευχαριστούμε!
    #
    Σχόλιο από mariaapo258, 14-8-14  
    Μπράβο για τη συνταγή....Κι εμείς έτσι τα λέμε...Έχω ακούσει διάφορες ονομασίες που δεν ισχύουν...Τέλεια γίνανε ,μπράβο κ πάλι !!!
    #
    Σχόλιο από Σουηδός Μάγειρας, 26-5-15  
    Πρόσθεσα και φρέσκα κρεμμυδάκια στη γέμιση κι απολαύσαμε εξαιρετικά σαρμαδάκια!!!!!!
    #
    Σχόλιο από Kimwlos, 28-8-15  
    Νόστιμα και παραδοσιακά. Τα έφτιαξα με φύλλα που είχα φυλαγμένα και ζεματισμένα στην κατάψυξη. Έτριψα και ένα κολοκυθάκι μέσα. Ευχαριστούμε
    #
    Σχόλιο από Γλαύκη, 29-8-15  

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Ρύζι
    Μέσα στο σάιτ μας έχουμε πάρα πολλές συνταγές ...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης ...
    Νηστείες
    Η νηστεία, πέρα από τη θρησκευτική της σημασία,...
    Ιδέες για νηστίσιμο πρωινό
    Ένα από τα θέματα που απασχολούν πολλούς στην δ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Φαγητά   διάφορες συνταγές
    Ένα βιβλίο 49 αγαπημένων συνταγών, του/της kikibebe2
    Orectika
    Ένα βιβλίο 30 αγαπημένων συνταγών, του/της Christine Vlotaros
    Λαχανικά
    Ένα βιβλίο 39 αγαπημένων συνταγών, του/της Kristallenia1
    ΦΑΓΗΤΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ
    Ένα βιβλίο 5 αγαπημένων συνταγών, του/της ρενκετ
    Νηστίσιμα φαγητά ορεκτικά-λαδερά
    Ένα βιβλίο 129 αγαπημένων συνταγών, του/της tasa.x