Σιεφταλιές
| Bαθμολογία: | | 20 ψήφοι |
Περιγραφή
Ο κυπριακός μεζές!!!
Τι χρειαζόμαστε:
- 1 1/2 κιλό κιμά χοιρινό
- 1/2 ματσάκι μαιντανό
- 3 κρεμμύδια
- 500 γρ. μπόλια
- λίπος αρνίσιο ή χοιρινό (προαιρετικά)
- αλάτι
- πιπέρι άσπρο και μαύρο κατά βούληση
Στα γρήγορα
Φτιάχνει
32 σιεφταλιές
Πώς το κάνουμε:
- Ψιλοκόβουμε το μαιντανό και τα κρεμμυδια.
- Βάζουμε στον κιμά τα μπαχαρικά και τα υπόλοιπα υλικά.
- Ζυμώνουμε πολύ καλά.
- Πλένουμε καλά τη μπόλια με ξύδι για να μη μυρίζει και την ανοίγουμε καλά σε ένα πιάτο.
- Παίρνουμε λίγο κιμά και του δίνουμε ένα οβάλ σχήμα στα χέρια μας, στη συνέχεια τον τυλίγουμε με την μπόλια.
- Όταν τυλίξουμε όλες τις σιεφταλιές τις περνάμε σε σμίλες και τις ψήνουμε στα κάρβουνα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Για μένα σιεφταλιές που δεν είναι ψημένες στα κάρβουνα δεν ειναι σιεφταλιές!!
Σχετικές συνταγές
23 Όλα
18 Σχόλια
- Εξαιρετικά!!! Τα δοκιμάσαμε στον 902 και σας προσκαλούμε να μας παρακολουθήσετε στις 24/2/2010 για να μάθετε όλα τα μυστικά γικυπριακά εδέσματα, δίπλες καλαματιανές και... πολλά άλλα!!!Αριστα και από μένα,είναι super μεζές!!!Μου είχες πει την συνταγή πριν 1 χρόνο περίπου, τότε δεν είχες ανεβάσει την συνταγή. Θέλω να πω ότι είναι καταπληκτικές. Τις είχα φτιάξει όταν είχα κάνει τραπέζι, είχαν ξετρελλαθεί όλοι. ΄Εγιναν ανάρπαστες. ' Οχι 5 πηρουνάκια αλλά 105 !!!!!!! Σε ευχαριστούμε για την συνταγή Τράγα μου, χρυσοχέρα μου !!!!!!Σαν τις σιεφταλιές μας δεν εχει πουθενά!!!Αγαπηή Τράγα οι σεφταλιές είναι μεζές που αρέσει και σε μας και σε ευχαριστουμε που μας την έμαθες.Εμείς εδώ τις τρώμε και με ένα άλλο μπαχαρικό ακόμη την κανέλα την οποία προσωπικά λατρεύω.Δίνει μια γεύση θεική σε συνδιασμό όλων των άλλων.Αν δοκιμαστεί από κάποιους ας το σχολιάσουμε.Και πάλι ευχαριστώ.mou murizan thn wra pou tis epsines!!!!!! 8a tis ftiaksw opwsdhpote...Εξαιρετική νοστιμιά! Ήθελα πάααρα πολλά χρόνια να το φτιάξω αυτό το φαγάκι, δεν έβρισκα όμως μπόλια εύκολα...όταν έπεσε στα χέρια μου, τη φύλαξα γι αυτή τη συνταγή. Έγιναν πεντανόστιμα, κι ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή, τα 5 πηρουνάκια της πέφτουν λίγα.
Αν κάποια στιγμή δε βρούμε μπόλια, μπορεί να γίνει και χωρίς αυτή, ξέρω ότι θ' αλλάξει η συνταγή, χρειάζεται να προσθέσω κάτι άλλο αντί της μπόλιας? 3 Ερωτήσεις
- Τραγα τις εχω φαει πολλες φορες απο μια γειτονισα Κυπρια και παντα τις εψηνε στο καρβουνο ωπου η μπολια σουρωνε ολο το λιπακι της και ο κιμας μεσα νοστιμιζε.
οσο για το λιπος που γραφεις νομιζω οτι αν παρουμε τον κιμα με λιγο λιπακι το ιδιο δεν ειναι?
οπως και να εχει εγω τρελαινομαι για σιεφταλιες!
Τραγα θελω και κατι αλλο να σε ρωτησω εκτος απο τα πιπερια βαζεις καποιο αλλο μπαχαρικο?
ευχαριστω πολυ.Βαγγο απλα θα ζητησεις απο τον χασαπη σου να σου αλεσει μεσα στον κιμα λιγο περισσοτερο λιπος!!
Γκολφω μου εγω δεν βαζω κανενα αλλο μπαχαρικο, οσο για τον κιμα ναι αυτο ακριβως εννοω...κιμα με περισσοτερο λιπος!!...ερχεται και βιντεακι για την συγκεκριμενη συνταγη...αναμενετε!! 2 Παραλλαγές
- Ωραία συνταγή ετσι ακριβώς τη κάνουμε εμείς εδώ συν λίγη κανέλα και ψωμί μουλιασμένο και στραγγισμένο ελαφρά σε νερό για να είναι πιό αφράτες
Άλλες φωτογραφίες
Σχετικά άρθρα
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κάνετε barbeque. Μπο...
Το tip της ημέρας
Αν θέλετε τα μπισκότα ή τα κουλούρια σας να γίνουν αφράτα, χρησιμοποιήστε μαργαρίνη, λιγότερο λίπος από ό,τι λέει η συνταγή, λιγότερη ζάχαρη, αλεύρι μαλακό ή ζαχαροπλαστικής, μπέικιν πάουντερ αντί για σόδα ή βάλτε τη ζύμη σας στο ψυγείο πριν το ψησιμο.
Τη συνταγή προτείνουν:
Ένα βιβλίο 55 αγαπημένων συνταγών, του/της tzoulitsa
Ένα βιβλίο 23 αγαπημένων συνταγών, του/της ΝΙΚΟΛ
Ένα βιβλίο 232 αγαπημένων συνταγών, του/της tasa.x
Ένα βιβλίο 14 αγαπημένων συνταγών, του/της mistik
Ένα βιβλίο 166 αγαπημένων συνταγών, του/της tzoulitsa
- Εύκολο παγωτό ή γρανίτα φράουλα στη στιγμή
- Τηγανίτες μήλου
- Πατατοσαλάτα Σπέσιαλ 2
- Ζεστή πατατοσαλάτα Αργυρώς
- Ψωμί με αλεύρι από κριθάρι
- Γαλατόπιτα με μπανάνα
- Ελληνική τάρτα με πιπεριές και φέτα
- Μιλφέιγ τραγανό μπανάνα - σοκολάτα
- Phad Thai (ταϊλανδέζικα noodles) με γαρίδες
- Καλοκαιρινή και ελαφριά τούρτα φράουλα απο τον Άκη
- Ολοστρόγγυλα μπισκότα
- Μπισκοτένια αυγουλάκια με ζαχαρόπαστα και τρούφα!
- Παστέλ αυγά της Άννα-Μαρίας Μπαρού
- Cupcakes ή μπισκότα κοτοπουλάκια
- Πασχαλινά σοκολατένια αυγά
- Cupcakes πασχαλινά καλαθάκια με smarties
- Πασχαλινό Bugs Bunny Bread
- Φραουλένιος ήλιος
- Cupcakes μελισσούλες - πασχαλίτσες
- Στολίζουμε σοκολατένια αυγά
οσο για το λιπος που γραφεις νομιζω οτι αν παρουμε τον κιμα με λιγο λιπακι το ιδιο δεν ειναι?
οπως και να εχει εγω τρελαινομαι για σιεφταλιες!
Τραγα θελω και κατι αλλο να σε ρωτησω εκτος απο τα πιπερια βαζεις καποιο αλλο μπαχαρικο?
ευχαριστω πολυ.
Γκολφω μου εγω δεν βαζω κανενα αλλο μπαχαρικο, οσο για τον κιμα ναι αυτο ακριβως εννοω...κιμα με περισσοτερο λιπος!!...ερχεται και βιντεακι για την συγκεκριμενη συνταγη...αναμενετε!!
Ευχαριστώ πολύ