Συκώτι ψητό

Bαθμολογία: 4.7097
       
 
31 ψήφοι
spiridou, 24.09.09

Περιγραφή

Ελαφριά συνταγή για συκώτι η οποία εξουδετερώνει κατά πολύ την μυρωδιά του.

Συκώτι ψητό
photo: rania_kav

Συνταγή από:

spiridou

2 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • συκώτι (κατά βούληση)
  • σκόρδο σε φετάκια
  • ρίγανη
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • λάδι
  • λεμόνι αρκετό
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Μοσχάρι
Μέθοδος: Φούρνου
Περιέχει: Σκόρδο
Κόστος:
(3 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(3 ψήφοι)
Προετοιμασία: 8' (2 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 25' (2 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:


Βήμα 1
1)

Πλένετε καλά τα κομμάτια του συκωτιού και τα τοποθετείτε σε πυρέξ.

Βήμα 2
2)

Ρίχνετε λεμόνι αρκετό, λίγο λάδι, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και κάνετε με το μαχαίρι σχισμές και βάζετε μέσα τις φετούλες του σκόρδου.

Βήμα 3
3)

Σκεπάζετε και αφήνετε στο ψυγείο όσο περισσότερο μπορείτε (κάποτε το είχα αφήσει όλο το βράδυ).

Βήμα 4
4)

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180, συμπληρώνετε λίγο νεράκι, σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 10'-15'. Αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και ολοκληρώνετε το ψήσιμο μέχρι να πάρει χρώμα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι ο μόνος τρόπος για να φάνε συκώτι τα πιτσιρίκια μου. Πραγματικά ελαφρύ αφού αποφεύγεις το τηγάνι.

Συνοδεύω συνήθως με πουρέ ή ρύζι με μανιτάρια.

 

Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Σχετικές συνταγές

    36 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από melitzana, 30-9-09  
    υπεροχο.. ζουμερο συκώτι. ευγε. τερμα το τηγάνι!!!! σε ευχαριστουμε
    #
    Σχόλιο από Ρηνιώ, 15-1-10  
    Πόσο νεράκι να βάλουμε στο πυρέξ; Ευχαριστώ :)
    #
    Σχόλιο από spiridou, 15-1-10  
    Ρηνιώ, λίγο νερό (1/2 ποτήρι ίσως και λιγότερο), απλά για να μην κολλήσει στην αρχή το συκώτι. Μην ξεχνάς ότι θα βγάλει κι αυτό αρκετά υγρά από το μαρινάρισμα.
    #
    Σχόλιο από xrisa7, 28-10-10  
    spiridou.. :D δεν υπάρχει!!!! και να φανταστείς οτι δεν έτρωγα συκώτι!!! ζουμερό , με τέλεια γεύση!!! δεν έχω λόγια! Μ Π Ρ Α Β Ο !
    #
    Σχόλιο από DESPOINA-84, 4-3-11  
    ΥΠΕΡΟΧΗ ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΕΛΑΦΡΙΑ ΣΥΝΤΑΓΟΥΛΑ!!ΕΓΩ ΠΡΟΣΘΕΣΑ ΛΙΓΟ ΣΚΟΡΔΟΣΚΟΝΗ ΚΑΙ ΕΒΑΛΑ ΜΙΑ ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ ΔΙΑΣΠΑΡΤΗ ΣΤΟ ΤΑΨΙ
    #
    Σχόλιο από rania_kav, 8-9-11  
    #
    Σχόλιο από Gianna78, 18-9-11  
    Έγινε υπέροχο, παρόλο που λόγω έλλειψης χρόνου παρέληψα το μαρινάρισμα. Ακόμα και την επόμενη μέρα ήταν πολύ καλό! Όπως είπε και η Μελιτζάνα, τέρμα το τηγάνι!
    #
    Σχόλιο από angel2010, 2-10-11  
    Μπράβο!! πολύ νόστιμο άρεσε και στα παιδιά μου.Το έφτιαξα με πουρέ και ήταν πολύ καλό.
    #
    Σχόλιο από golfo, 7-10-11  
    παρα πολυ ωραιο το συκωτι ετσι,ευκολη λυση.
    ευχαριστω
    #
    Σχόλιο από elapaidia, 17-10-11  
    sunxarhthria teleio.....
    #
    Σχόλιο από dimitrakont, 21-11-11  
    #
    Σχόλιο από Πετρίνα, 23-11-11  
    #
    Σχόλιο από stratis3st, 3-1-12  
    Γρήγορο, εύκολο και νόστιμο...
    #
    Σχόλιο από eleni72, 20-1-12  
    υπέροχο, πανεύκολο και ευχαριστώ για την ανάρτηση! με σώσατε!
    #
    Σχόλιο από thomaei, 20-1-12  
    οντος πολυ ευκολα...και οπως ειπαν πιο πανω πολυ νοστιμο ειχα πολυ καιρο να μαγειρεψω συκωτι... μπαινει στο εβδομαδιαιο προγραμμα ...
    #
    Σχόλιο από sandy20, 24-1-12  
    φοβερη συνταγη συγχαρητηρια! εχω ξεκινησει διαιτα κ ειναι οτι πρεπει αυτη η συνταγη.πραφματικα μυριζει υπεροχα!!!
    #
    Σχόλιο από katerina78, 28-1-12  
    Δεν φανταζόμουν ότι το σκόρδο θα του πήγαινε τόσο πολύ,δεν έχω φάει πιο νόστιμο συκωτι,ευχαριστώ για την συνταγή!!!
    #
    Σχόλιο από maria xioti, 8-2-12  
    ΜΑΛΑΚΟ,ΕΛΑΦΡΥ,ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ,ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ,Τ Ε Λ Ε Ι Ο.ΜΕ ΟΛΗ ΜΟΥ ΤΗΝ ΚΑΡΔΙΑ 5 ΠΗΡΟΥΝΑΚΙΑ. ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ!!!
    #
    Σχόλιο από personna, 15-2-12  
    ΕΒΑΛΑ ΣΤΟ ΑΛΟΥΜΙΝΟΧΑΡΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΣΕ ΦΕΤΕΣ Κ ΕΓΙΝΕ ΝΟΣΤΙΜΟΤΑΤΟ Κ ΤΥΡΙ!ΜΠΡΑΒΟ ΣΟΥ ΚΙ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
    #
    Σχόλιο από Μαρια3, 1-5-12  
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    31 Σχόλια

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από melitzana, 30-9-09  
    υπεροχο.. ζουμερο συκώτι. ευγε. τερμα το τηγάνι!!!! σε ευχαριστουμε
    #
    Σχόλιο από Ρηνιώ, 15-1-10  
    Πόσο νεράκι να βάλουμε στο πυρέξ; Ευχαριστώ :)
    #
    Σχόλιο από spiridou, 15-1-10  
    Ρηνιώ, λίγο νερό (1/2 ποτήρι ίσως και λιγότερο), απλά για να μην κολλήσει στην αρχή το συκώτι. Μην ξεχνάς ότι θα βγάλει κι αυτό αρκετά υγρά από το μαρινάρισμα.
    #
    Σχόλιο από xrisa7, 28-10-10  
    spiridou.. :D δεν υπάρχει!!!! και να φανταστείς οτι δεν έτρωγα συκώτι!!! ζουμερό , με τέλεια γεύση!!! δεν έχω λόγια! Μ Π Ρ Α Β Ο !
    #
    Σχόλιο από rania_kav, 8-9-11  
    #
    Σχόλιο από Gianna78, 18-9-11  
    Έγινε υπέροχο, παρόλο που λόγω έλλειψης χρόνου παρέληψα το μαρινάρισμα. Ακόμα και την επόμενη μέρα ήταν πολύ καλό! Όπως είπε και η Μελιτζάνα, τέρμα το τηγάνι!
    #
    Σχόλιο από angel2010, 2-10-11  
    Μπράβο!! πολύ νόστιμο άρεσε και στα παιδιά μου.Το έφτιαξα με πουρέ και ήταν πολύ καλό.
    #
    Σχόλιο από golfo, 7-10-11  
    παρα πολυ ωραιο το συκωτι ετσι,ευκολη λυση.
    ευχαριστω
    #
    Σχόλιο από elapaidia, 17-10-11  
    sunxarhthria teleio.....
    #
    Σχόλιο από dimitrakont, 21-11-11  
    #
    Σχόλιο από Πετρίνα, 23-11-11  
    #
    Σχόλιο από stratis3st, 3-1-12  
    Γρήγορο, εύκολο και νόστιμο...
    #
    Σχόλιο από eleni72, 20-1-12  
    υπέροχο, πανεύκολο και ευχαριστώ για την ανάρτηση! με σώσατε!
    #
    Σχόλιο από thomaei, 20-1-12  
    οντος πολυ ευκολα...και οπως ειπαν πιο πανω πολυ νοστιμο ειχα πολυ καιρο να μαγειρεψω συκωτι... μπαινει στο εβδομαδιαιο προγραμμα ...
    #
    Σχόλιο από sandy20, 24-1-12  
    φοβερη συνταγη συγχαρητηρια! εχω ξεκινησει διαιτα κ ειναι οτι πρεπει αυτη η συνταγη.πραφματικα μυριζει υπεροχα!!!
    #
    Σχόλιο από katerina78, 28-1-12  
    Δεν φανταζόμουν ότι το σκόρδο θα του πήγαινε τόσο πολύ,δεν έχω φάει πιο νόστιμο συκωτι,ευχαριστώ για την συνταγή!!!
    #
    Σχόλιο από maria xioti, 8-2-12  
    ΜΑΛΑΚΟ,ΕΛΑΦΡΥ,ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ,ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ,Τ Ε Λ Ε Ι Ο.ΜΕ ΟΛΗ ΜΟΥ ΤΗΝ ΚΑΡΔΙΑ 5 ΠΗΡΟΥΝΑΚΙΑ. ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ!!!
    #
    Σχόλιο από personna, 15-2-12  
    ΕΒΑΛΑ ΣΤΟ ΑΛΟΥΜΙΝΟΧΑΡΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΣΕ ΦΕΤΕΣ Κ ΕΓΙΝΕ ΝΟΣΤΙΜΟΤΑΤΟ Κ ΤΥΡΙ!ΜΠΡΑΒΟ ΣΟΥ ΚΙ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
    #
    Σχόλιο από Μαρια3, 1-5-12  
    #
    Σχόλιο από polynikh, 18-5-12  
    Πολύ νόστιμο. Έβαλα λευκό κρασί αντί για νερό.Ευχαριστώ για τη συνταγή!!!!
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    3 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από manousaka, 4-1-13  
    εκανα τη συνταγη αλλα δεν μου πετυχε..δεν ξερω για ποιο λογο..πόσην ωρα επρεπε να το αφησω να ψηθει περιπου , αφου του βγαλω το αλουμινοχαρτο?εγω δεν τρωω συκωτι και ηθελα να το φτιαξω για τον αντρα μου κι οχι τιποτα αλλο, αλλα ο αντρας μου μετα παρηγγειλε πιτσα...
    #
    Σχόλιο από manousaka, 4-1-13  
    εκανα τη συνταγη αλλα δεν μου πετυχε..δεν ξερω για ποιο λογο..πόσην ωρα επρεπε να το αφησω να ψηθει περιπου , αφου του βγαλω το αλουμινοχαρτο?εγω δεν τρωω συκωτι και ηθελα να το φτιαξω για τον αντρα μου κι οχι τιποτα αλλο, αλλα ο αντρας μου μετα παρηγγειλε πιτσα...
    #
    Σχόλιο από ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ, 26-1-14  
    ψήνω σε αέρα ή αντιστάσεις;

    2 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από DESPOINA-84, 4-3-11  
    ΥΠΕΡΟΧΗ ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΕΛΑΦΡΙΑ ΣΥΝΤΑΓΟΥΛΑ!!ΕΓΩ ΠΡΟΣΘΕΣΑ ΛΙΓΟ ΣΚΟΡΔΟΣΚΟΝΗ ΚΑΙ ΕΒΑΛΑ ΜΙΑ ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ ΔΙΑΣΠΑΡΤΗ ΣΤΟ ΤΑΨΙ
    #
    Σχόλιο από smpezert, 8-6-13  
    Τέλειο βγήκε! Απλό και εύκολο. Πρόσθεσα δεντρολίβανο αντί για ρίγανη μιας και μ'αρέσει πολύ μαζί με χοντρό αλατάκι!

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Γλυκαιμικός Δείκτης και Διαβήτης
    Τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης ? Ο γλυκαιμικός δεί...
    Τα κομμάτια του μοσχαριού
    Να που υπάρχει ένα ποντίκι που τρώγεται... Μ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    ΦΑΓΗΤΑ
    Ένα βιβλίο 12 αγαπημένων συνταγών, του/της maria xioti
    ΥΓΙΕΙΝΑ
    Ένα βιβλίο 14 αγαπημένων συνταγών, του/της aily
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 446 αγαπημένων συνταγών, του/της nadiaV
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 365 αγαπημένων συνταγών, του/της ΚΑΤΕΡΙΝΑΦΡΕΡ
    ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΕΑΣ
    Ένα βιβλίο 21 αγαπημένων συνταγών, του/της roulaz