Συκώτι ψητό

Bαθμολογία: 4.7
       
 
30 ψήφοι
spiridou, 24.09.09

Περιγραφή

Ελαφριά συνταγή για συκώτι η οποία εξουδετερώνει κατά πολύ την μυρωδιά του.

Συκώτι ψητό
photo: rania_kav

Συνταγή από:

spiridou

2 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • συκώτι (κατά βούληση)
  • σκόρδο σε φετάκια
  • ρίγανη
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • λάδι
  • λεμόνι αρκετό
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Μοσχάρι
Μέθοδος: Φούρνου
Περιέχει: Σκόρδο
Κόστος:
(1 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(1 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:


Βήμα 1
1)

Πλένετε καλά τα κομμάτια του συκωτιού και τα τοποθετείτε σε πυρέξ.

Βήμα 2
2)

Ρίχνετε λεμόνι αρκετό, λίγο λάδι, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και κάνετε με το μαχαίρι σχισμές και βάζετε μέσα τις φετούλες του σκόρδου.

Βήμα 3
3)

Σκεπάζετε και αφήνετε στο ψυγείο όσο περισσότερο μπορείτε (κάποτε το είχα αφήσει όλο το βράδυ).

Βήμα 4
4)

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180, συμπληρώνετε λίγο νεράκι, σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 10'-15'. Αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και ολοκληρώνετε το ψήσιμο μέχρι να πάρει χρώμα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι ο μόνος τρόπος για να φάνε συκώτι τα πιτσιρίκια μου. Πραγματικά ελαφρύ αφού αποφεύγεις το τηγάνι.

Συνοδεύω συνήθως με πουρέ ή ρύζι με μανιτάρια.

 

Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Σχετικές συνταγές

    35 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από melitzana, 30-9-09  
    υπεροχο.. ζουμερο συκώτι. ευγε. τερμα το τηγάνι!!!! σε ευχαριστουμε
    #
    Σχόλιο από Ρηνιώ, 15-1-10  
    Πόσο νεράκι να βάλουμε στο πυρέξ; Ευχαριστώ :)
    #
    Σχόλιο από spiridou, 15-1-10  
    Ρηνιώ, λίγο νερό (1/2 ποτήρι ίσως και λιγότερο), απλά για να μην κολλήσει στην αρχή το συκώτι. Μην ξεχνάς ότι θα βγάλει κι αυτό αρκετά υγρά από το μαρινάρισμα.
    #
    Σχόλιο από xrisa7, 28-10-10  
    spiridou.. :D δεν υπάρχει!!!! και να φανταστείς οτι δεν έτρωγα συκώτι!!! ζουμερό , με τέλεια γεύση!!! δεν έχω λόγια! Μ Π Ρ Α Β Ο !
    #
    Σχόλιο από DESPOINA-84, 4-3-11  
    ΥΠΕΡΟΧΗ ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΕΛΑΦΡΙΑ ΣΥΝΤΑΓΟΥΛΑ!!ΕΓΩ ΠΡΟΣΘΕΣΑ ΛΙΓΟ ΣΚΟΡΔΟΣΚΟΝΗ ΚΑΙ ΕΒΑΛΑ ΜΙΑ ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ ΔΙΑΣΠΑΡΤΗ ΣΤΟ ΤΑΨΙ
    #
    Σχόλιο από rania_kav, 8-9-11  
    #
    Σχόλιο από Gianna78, 18-9-11  
    Έγινε υπέροχο, παρόλο που λόγω έλλειψης χρόνου παρέληψα το μαρινάρισμα. Ακόμα και την επόμενη μέρα ήταν πολύ καλό! Όπως είπε και η Μελιτζάνα, τέρμα το τηγάνι!
    #
    Σχόλιο από angel2010, 2-10-11  
    Μπράβο!! πολύ νόστιμο άρεσε και στα παιδιά μου.Το έφτιαξα με πουρέ και ήταν πολύ καλό.
    #
    Σχόλιο από golfo, 7-10-11  
    παρα πολυ ωραιο το συκωτι ετσι,ευκολη λυση.
    ευχαριστω
    #
    Σχόλιο από elapaidia, 17-10-11  
    sunxarhthria teleio.....
    #
    Σχόλιο από dimitrakont, 21-11-11  
    #
    Σχόλιο από Πετρίνα, 23-11-11  
    #
    Σχόλιο από stratis3st, 3-1-12  
    Γρήγορο, εύκολο και νόστιμο...
    #
    Σχόλιο από eleni72, 20-1-12  
    υπέροχο, πανεύκολο και ευχαριστώ για την ανάρτηση! με σώσατε!
    #
    Σχόλιο από thomaei, 20-1-12  
    οντος πολυ ευκολα...και οπως ειπαν πιο πανω πολυ νοστιμο ειχα πολυ καιρο να μαγειρεψω συκωτι... μπαινει στο εβδομαδιαιο προγραμμα ...
    #
    Σχόλιο από sandy20, 24-1-12  
    φοβερη συνταγη συγχαρητηρια! εχω ξεκινησει διαιτα κ ειναι οτι πρεπει αυτη η συνταγη.πραφματικα μυριζει υπεροχα!!!
    #
    Σχόλιο από katerina78, 28-1-12  
    Δεν φανταζόμουν ότι το σκόρδο θα του πήγαινε τόσο πολύ,δεν έχω φάει πιο νόστιμο συκωτι,ευχαριστώ για την συνταγή!!!
    #
    Σχόλιο από maria xioti, 8-2-12  
    ΜΑΛΑΚΟ,ΕΛΑΦΡΥ,ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ,ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ,Τ Ε Λ Ε Ι Ο.ΜΕ ΟΛΗ ΜΟΥ ΤΗΝ ΚΑΡΔΙΑ 5 ΠΗΡΟΥΝΑΚΙΑ. ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ!!!
    #
    Σχόλιο από personna, 15-2-12  
    ΕΒΑΛΑ ΣΤΟ ΑΛΟΥΜΙΝΟΧΑΡΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΣΕ ΦΕΤΕΣ Κ ΕΓΙΝΕ ΝΟΣΤΙΜΟΤΑΤΟ Κ ΤΥΡΙ!ΜΠΡΑΒΟ ΣΟΥ ΚΙ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
    #
    Σχόλιο από Μαρια3, 1-5-12  
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    30 Σχόλια

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από melitzana, 30-9-09  
    υπεροχο.. ζουμερο συκώτι. ευγε. τερμα το τηγάνι!!!! σε ευχαριστουμε
    #
    Σχόλιο από Ρηνιώ, 15-1-10  
    Πόσο νεράκι να βάλουμε στο πυρέξ; Ευχαριστώ :)
    #
    Σχόλιο από spiridou, 15-1-10  
    Ρηνιώ, λίγο νερό (1/2 ποτήρι ίσως και λιγότερο), απλά για να μην κολλήσει στην αρχή το συκώτι. Μην ξεχνάς ότι θα βγάλει κι αυτό αρκετά υγρά από το μαρινάρισμα.
    #
    Σχόλιο από xrisa7, 28-10-10  
    spiridou.. :D δεν υπάρχει!!!! και να φανταστείς οτι δεν έτρωγα συκώτι!!! ζουμερό , με τέλεια γεύση!!! δεν έχω λόγια! Μ Π Ρ Α Β Ο !
    #
    Σχόλιο από rania_kav, 8-9-11  
    #
    Σχόλιο από Gianna78, 18-9-11  
    Έγινε υπέροχο, παρόλο που λόγω έλλειψης χρόνου παρέληψα το μαρινάρισμα. Ακόμα και την επόμενη μέρα ήταν πολύ καλό! Όπως είπε και η Μελιτζάνα, τέρμα το τηγάνι!
    #
    Σχόλιο από angel2010, 2-10-11  
    Μπράβο!! πολύ νόστιμο άρεσε και στα παιδιά μου.Το έφτιαξα με πουρέ και ήταν πολύ καλό.
    #
    Σχόλιο από golfo, 7-10-11  
    παρα πολυ ωραιο το συκωτι ετσι,ευκολη λυση.
    ευχαριστω
    #
    Σχόλιο από elapaidia, 17-10-11  
    sunxarhthria teleio.....
    #
    Σχόλιο από dimitrakont, 21-11-11  
    #
    Σχόλιο από Πετρίνα, 23-11-11  
    #
    Σχόλιο από stratis3st, 3-1-12  
    Γρήγορο, εύκολο και νόστιμο...
    #
    Σχόλιο από eleni72, 20-1-12  
    υπέροχο, πανεύκολο και ευχαριστώ για την ανάρτηση! με σώσατε!
    #
    Σχόλιο από thomaei, 20-1-12  
    οντος πολυ ευκολα...και οπως ειπαν πιο πανω πολυ νοστιμο ειχα πολυ καιρο να μαγειρεψω συκωτι... μπαινει στο εβδομαδιαιο προγραμμα ...
    #
    Σχόλιο από sandy20, 24-1-12  
    φοβερη συνταγη συγχαρητηρια! εχω ξεκινησει διαιτα κ ειναι οτι πρεπει αυτη η συνταγη.πραφματικα μυριζει υπεροχα!!!
    #
    Σχόλιο από katerina78, 28-1-12  
    Δεν φανταζόμουν ότι το σκόρδο θα του πήγαινε τόσο πολύ,δεν έχω φάει πιο νόστιμο συκωτι,ευχαριστώ για την συνταγή!!!
    #
    Σχόλιο από maria xioti, 8-2-12  
    ΜΑΛΑΚΟ,ΕΛΑΦΡΥ,ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ,ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ,Τ Ε Λ Ε Ι Ο.ΜΕ ΟΛΗ ΜΟΥ ΤΗΝ ΚΑΡΔΙΑ 5 ΠΗΡΟΥΝΑΚΙΑ. ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ!!!
    #
    Σχόλιο από personna, 15-2-12  
    ΕΒΑΛΑ ΣΤΟ ΑΛΟΥΜΙΝΟΧΑΡΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΣΕ ΦΕΤΕΣ Κ ΕΓΙΝΕ ΝΟΣΤΙΜΟΤΑΤΟ Κ ΤΥΡΙ!ΜΠΡΑΒΟ ΣΟΥ ΚΙ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
    #
    Σχόλιο από Μαρια3, 1-5-12  
    #
    Σχόλιο από polynikh, 18-5-12  
    Πολύ νόστιμο. Έβαλα λευκό κρασί αντί για νερό.Ευχαριστώ για τη συνταγή!!!!
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    3 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από manousaka, 4-1-13  
    εκανα τη συνταγη αλλα δεν μου πετυχε..δεν ξερω για ποιο λογο..πόσην ωρα επρεπε να το αφησω να ψηθει περιπου , αφου του βγαλω το αλουμινοχαρτο?εγω δεν τρωω συκωτι και ηθελα να το φτιαξω για τον αντρα μου κι οχι τιποτα αλλο, αλλα ο αντρας μου μετα παρηγγειλε πιτσα...
    #
    Σχόλιο από manousaka, 4-1-13  
    εκανα τη συνταγη αλλα δεν μου πετυχε..δεν ξερω για ποιο λογο..πόσην ωρα επρεπε να το αφησω να ψηθει περιπου , αφου του βγαλω το αλουμινοχαρτο?εγω δεν τρωω συκωτι και ηθελα να το φτιαξω για τον αντρα μου κι οχι τιποτα αλλο, αλλα ο αντρας μου μετα παρηγγειλε πιτσα...
    #
    Σχόλιο από ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ, 26-1-14  
    ψήνω σε αέρα ή αντιστάσεις;

    2 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από DESPOINA-84, 4-3-11  
    ΥΠΕΡΟΧΗ ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΕΛΑΦΡΙΑ ΣΥΝΤΑΓΟΥΛΑ!!ΕΓΩ ΠΡΟΣΘΕΣΑ ΛΙΓΟ ΣΚΟΡΔΟΣΚΟΝΗ ΚΑΙ ΕΒΑΛΑ ΜΙΑ ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ ΔΙΑΣΠΑΡΤΗ ΣΤΟ ΤΑΨΙ
    #
    Σχόλιο από smpezert, 8-6-13  
    Τέλειο βγήκε! Απλό και εύκολο. Πρόσθεσα δεντρολίβανο αντί για ρίγανη μιας και μ'αρέσει πολύ μαζί με χοντρό αλατάκι!

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Τα κομμάτια του μοσχαριού
    Να που υπάρχει ένα ποντίκι που τρώγεται...Μάθετε ...
    Γλυκαιμικός Δείκτης και Διαβήτης
    Τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης ? Ο γλυκαιμικός δεί...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 16 αγαπημένων συνταγών, του/της eleni72
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 26 αγαπημένων συνταγών, του/της Πετρίνα
    Μοσχάρι
    Ένα βιβλίο 25 αγαπημένων συνταγών, του/της Anthoula_S
    ΚΡΕΑΤΑ
    Ένα βιβλίο 81 αγαπημένων συνταγών, του/της chairepeti
    Μοσχάρι
    Ένα βιβλίο 10 αγαπημένων συνταγών, του/της anemone