Συνοδευτικό με κόκκινο λάχανο

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Ορεκτικά / Συνοδευτικά

Με λαχανικά

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Συνοδευτικό με κόκκινο λάχανο

Bαθμολογία:

1 ψήφοι

Προστέθηκε από mariaporozan, 10.11.11

Περιγραφή

Το είχα δοκιμάσει σε μία πομάκικη ταβέρνα στην Ξάνθη (το σερβίρανε σας συνοδευτικό στα κρέατα μαζί με πιλάφι φυσικά) και προσπάθησα να βγάλω την συνταγή.

Τι χρειαζόμαστε:

1 μικρό κόκκινο λάχανο
1 κρεμμύδι
1 ποτήρι κόκκινο κρασί
1 κουταλιά ζάχαρη
1 κουταλάκι μπούκοβο (προαιρετικά)
αλάτι
λάδι

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Νηστίσιμα

Νηστίσιμα με λάδι/αλκοόλ

Σερβίρει

4 άτομα

Πως το κάνουμε:

Ψιλοκόβω το κρεμμύδι και το τσιγαρίζω σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι.
Μόλις μαλακώσει το κρεμμύδι προσθέτω την ζάχαρη ώστε να καραμελώσει (προσοχή μην πικρίσει).
Ψιλοκόβω το λάχανο ή καλύτερα το περνάω από το μαντολίνο και το προσθέτω στην κατσαρόλα μαζί με αλάτι.
Μόλις το λάχανο αρχίσει να μαραίνεται, σβήνω με το κρασί.
Ανάλογα με το πόσο νερό έβγαλε το λάχανο, προσθέτω περίπου μισή κούπα ώστε να μην κολλήσει και σιγοβράζω για 10 λεπτά.
Σερβίρω ζεστά, αλλά και κρύο πασπαλισμένο με το μπούκοβο.

Σχετικές συνταγές

Κόκκινο αρωματισμένο ξινολάχανο

1 Όλα: #

Προστέθηκε από tsoyrekaki, 12.11.11

Είναι πολύ καλή συνταγή μα πάρα πολύ καλή εγώ προσθέτω και λίγο σκορδάκι μέσα ευχαριστούμε για την συνταγή :)

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
1 Σχόλια: #

Προστέθηκε από tsoyrekaki, 12.11.11

Είναι πολύ καλή συνταγή μα πάρα πολύ καλή εγώ προσθέτω και λίγο σκορδάκι μέσα ευχαριστούμε για την συνταγή :)

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή