Σμυρνέικα Κουλουράκια Χριστουγέννων

Bαθμολογία: 5
       
 
2 ψήφοι
luluki, 20.12.09

Περιγραφή

Η συνταγή είναι απο την προγιαγιά μου, γνήσια σμυρνιά κι όλη η οικογένεια κάθε χρόνο κάνει αυτά τα κουλουράκια τα χριστούγεννα. Ελπίζω να τα απολαυσετε!!

Σμυρνέικα Κουλουράκια Χριστουγέννων
photo: CHRISTEN35

Συνταγή από:

luluki

1 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 500 γρ βούτυρο
  • 450 γρ ζάχαρη
  • 1 ποτήρι φρεσκοστυμμένη πορτοκαλάδα
  • 80 γρ κονιάκ
  • μισό κουταλάκι σόδα
  • 2 βανίλιες
  • 1 1/2 κιλο αλέυρι
  • μισο χαρτάκι τριμμένο γαρύφαλλο
  • γαρύφαλλο ολόκληρο
  • 1 αυγό
  • Θα χρειαστείτε και φορμάκια για να κάνετε διάφορετικά σχεδιάκια (η αρχική συνταγή γινόταν με αητάκια!)
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Κουλουράκια
Εποχιακά: Χριστουγέννων
Μέθοδος: Φούρνου
Κουζίνα: Μικρασιατική
Περιέχει: Αβγά
Φτιάχνει: 2 με 3 ταψιά
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατευουμε με την ζάχαρη για να λιώσει.
  2. Βάζουμε στο μείγμα μας και τις βανίλιες , την σόδα και την πορτοκαλάδα κι ανακατέυουμε.
  3. Προσθέτουμε το κονιάκ και το τριμμενο γαρύφαλλο μέχρι να αφομοιωθούν.
  4. Μετά προσθέτουμε σιγά σιγά το αλευρι κι ανακατεύουμε μεχρι να γινει ομοιόμορφη ζύμη (το ανακάτεμα καλό είναι να γίνεται με τα χέρια).
  5. Μόλις διαμορφωθεί η ζύμη παίρνουμε κομμάτια και τα απλώνουμε και με τα φορμάκια την κοβουμε και δημιουργούμε διάφορα σχεδιάκια (Να μην είναι πολυ λεπτή η ζύμη)
  6. Τα βάζουμε στο ταψί και τα διακοσμούμε με ενα γαρυφαλλάκι στη μέση του καθενός.
  7. Χτυπάμε το αβγό και με ενα πινελάκι αλείφουμε λίγο το καθένα από πάνω.
  8. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο στους 180 (προθερμασμένος) για περπου μιση ώρα μεχρι να ροδίσουν.

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλό θα ήταν να μην τα αφήσετε πολλή ώρα στο φούρνο, όπως επίσης να βάζετε ένα ενα τα ταψιά στο  φούρνο.

Καλή απόλαυση!!

Το σχόλιο του/της διαιτολόγου

Για να γίνει η συνταγή ασφαλής για αυτούς που ακολουθούν διατροφή χωρίς γλουτένη κάντε τα εξής:

  • Χρησιμοποιήστε αλεύρι χωρίς γλουτένη.
  • Ελέγξτε την βανίλια, τη σόδα και τα μπαχαρικά.
  • Σιγουρευτείτε ότι το βούτυρο δεν έχει προσμίξεις.

Σχετικές συνταγές

    4 Όλα

    #
    Σχόλιο από ka8y, 28-12-09  
    Αχ τα κάνει και η γιαγιά μου και τα έκανα και εγώ φέτος. Τα λέμε βασιλοπιτακια!
    #
    Σχόλιο από luluki, 29-12-09  
    Έχεις δίκιο ka8y,κ μεις βασιλοπιτάκια τα λέμε!!!(το ξέχασα να το αναφέρω αλλα ήμουν τόσο αγχωμένη μιας κ ήταν η πρώτη μου συνταγή εδώ)
    #
    Σχόλιο από CHRISTEN35, 6-10-12  
    Από τα πιό νόστιμα και τραγανά κουλουράκια που έχω φάει...! Δεν είχα λευκή ζάχαρη κι έβαλα καστανή. Δεν είχα πορτοκαλάδα κι έβαλα νερό και ξύσμα πορτοκάλι. Επίσης, δε χρησιμοποιώ ποτέ βούτυρο κι έβαλα ελαιόλαδο. Έγιναν καταπληκτικά, σ'ευχαριστώ για τη συνταγή, πεντε πηρουνάκια:)))
    #
    Σχόλιο από despinal, 14-4-13  
    Έτσι ακριβώς έκανε και η Σμυρνιά γιαγιά μου τα βασιλοπιτάκια κάθε Χριστούγεννα και τα έχω καθιερώσει και εγώ πλέον! Μπράβο luluki!

    3 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από ka8y, 28-12-09  
    Αχ τα κάνει και η γιαγιά μου και τα έκανα και εγώ φέτος. Τα λέμε βασιλοπιτακια!
    #
    Σχόλιο από luluki, 29-12-09  
    Έχεις δίκιο ka8y,κ μεις βασιλοπιτάκια τα λέμε!!!(το ξέχασα να το αναφέρω αλλα ήμουν τόσο αγχωμένη μιας κ ήταν η πρώτη μου συνταγή εδώ)
    #
    Σχόλιο από despinal, 14-4-13  
    Έτσι ακριβώς έκανε και η Σμυρνιά γιαγιά μου τα βασιλοπιτάκια κάθε Χριστούγεννα και τα έχω καθιερώσει και εγώ πλέον! Μπράβο luluki!

    0 Ερωτήσεις

    1 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από CHRISTEN35, 6-10-12  
    Από τα πιό νόστιμα και τραγανά κουλουράκια που έχω φάει...! Δεν είχα λευκή ζάχαρη κι έβαλα καστανή. Δεν είχα πορτοκαλάδα κι έβαλα νερό και ξύσμα πορτοκάλι. Επίσης, δε χρησιμοποιώ ποτέ βούτυρο κι έβαλα ελαιόλαδο. Έγιναν καταπληκτικά, σ'ευχαριστώ για τη συνταγή, πεντε πηρουνάκια:)))

    Σχετικά άρθρα

    Ένα οικονομικό γιορτινό τραπέζι
    Ακόμα και εάν τα οικονομικά μας δεν είναι στην ...
    Διατροφή χωρίς γλουτένη: οδηγός συστατικών
    Εμφανίστηκε η κοιλιοκάκη στη ζωή μας; Είναι απαραί...
    Ασφαλή νωπά αυγά
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για το πώς μπορ...
    Τα αυγά στην κουζίνα μας
    Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η ...
    Μπισκότα και Ζύμη για μπισκότα στην κατάψυξη
    Φτιάξατε μήπως πάρα πολλά μπισκότα; Θέλετε να έχετ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Χριστούγεννα
    Ένα βιβλίο 69 αγαπημένων συνταγών, του/της lianaki
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 100 αγαπημένων συνταγών, του/της alexthea
    Διάφορα γλυκά/Εποχιακά
    Ένα βιβλίο 14 αγαπημένων συνταγών, του/της despinal
    ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    Ένα βιβλίο 30 αγαπημένων συνταγών, του/της july88
    χριστουγιεννιατικα γλυκα
    Ένα βιβλίο 13 αγαπημένων συνταγών, του/της murto