Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας

Loading
 
Σοκολατάκια μανταρίνι
Bαθμολογία: 4.66666666667
       
 
9 ψήφοι
Προστέθηκε από , 21.11.08

Περιγραφή

Υπέροχα Σοκολατάκια με άρωμα Μανταρινιού. Αξίζει να τα δοκιμάσετε
photo: Ναυσικά

Τι χρειαζόμαστε:

  • 4 μεγάλα μανταρίνια
  • 1/2 ποτήρι νερού χυμό μανταρίνι φρέσκο (150ml)
  • 3/4 φλυτζάνιού zάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας κακάο
  • 3 κουταλιές της σούπας φρυγανιά
  • 150 gr καρυδόψυχα ψιλοκομμένη
  • 1 φλυτζανάκι του καφέ κονιάκ
  • Κουβερτούρα λιωμένη για επικάλυψη
Στα γρήγορα

Πως το κάνουμε:

  1. Αλέθουμε την μανταρινόφλουδα στο μπλέντερ και την βάζουμε στην κατσαρόλα με την ζάχαρη και τον χυμό σε χαμηλή φωτιά. Τα ανακατεύουμε συνέχεια με μία ξύλινη κουτάλα μέχρι να ξεκολλάει το μίγμα από την κατσαρόλα για 7-8 λεπτά και να μην φαίνεται υγρό στον πάτο της κατσαρόλας.
  2. Σε μια λεκάνη έχουμε βάλει τα καρύδια, την φρυγανιά και το κακάο ανακατεμένα.
  3. Όταν κρυώσει το μίγμα με την μανταρινόφλουδα αναμιγνύουμε όλα τα υλικά μαζί και ζυμώνουμε καλά.
  4. Τα πλάθουμε σε μπαστουνάκια, βρέχοντας κάθε φορά τα χέρια μας σε κονιάκ ή λικέρ πορτοκαλιού για να μην κολλάει η ζύμη.
  5. Τα αραδιάζουμε σε λαδόκολλα και τα αφήνουμε να στεγνώσουν. Βουτάμε το μισό μπαστούνι σε κουβερτούρα και αφήνουμε πάλι σε λαδόκολλα να στεγνώσει η σοκολάτα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι της Αργυρώς (Πρωινός Καφές). Την έκανε πριν λίγες μέρες στην εκπομπή και επειδή έχω αδυναμία στο μανταρίνι την δοκίμασα αμέσως. Είναι φοβερά σοκολατάκια και με απλά υλικά. Δοκιμάστε τα και .... περιμένω σχόλια.

Σχετικές οδηγίες βήμα βήμα

20 Όλα
#
Προστέθηκε από zaxaroula, 25.11.08
Μοιάζουν πολύ με τα τρουφάκια μανταρίνι της Ifil, τα οποία έχουν μπόλικο αμύγδαλο αντί για καρυδάκι... Πιστεύω ότι κι αυτά θα είναι εξίσου νόστιμα!
#
Προστέθηκε από ταξιαρχουλα, 25.11.08
μονο την μανταρινοφλουδα αλεθουμε η και το μεσα?
#
Προστέθηκε από evdoba, 25.11.08
Να προσέχουμε γιατί σε πολλές συσκευασίες μανταρινιών γράφει ότι "Η φλούδα ΔΕΝ τρώγεται λόγω των ψεκασμών".
Να προτιμάμε βιολογικά φρούτα σε τέτοια ειδικά περίπτωση. Εύκολα τα σοκολατάκια σου. Μόλις τα κάνω και θα σου πω τη γνώμη μου.
#
Προστέθηκε από mitsaki, 25.11.08
Μπράβο για την επισήμανση!Το είχα κάνει και εγώ σε άλλη συνταγή που απαιτούσε φλούδα πορτοκαλιού και υπήρξε αντίδραση!Υπάρχουν οι λαικές βιολογικών προιόντων που έχουν εκπληκτικά προιόντα σε πολύ προσιτές τιμές...
#
Προστέθηκε από ΡΕΘΥΜΝΟ, 25.11.08
Δεν αντιλέγω ότι θα είναι πολύ νόστιμα αλλά καλό θα ήταν να βαθμολογούμε τη συνταγή αφού τη δοκιμάσουμε.
#
Προστέθηκε από Λαμπρινή, 25.11.08
Μου τα είπαν κι εμένα και τα έφτιαξα πριν δημοσιεύσεις τη συνταγή. Είναι μυρωδάτα πανεύκολα και διαφορετικά. Απλώς θέλει προσοχή στο τι μανταρίνι θα αγοράσουμε. Βιολογικά υπάρχουν παντού.
#
Προστέθηκε από Fatsoula3, 25.11.08
Ταξιαρχούλα μου μόνο την φλούδα αλέθουμε αφού πρώτα το στήψουμε για να πάρουμε το χυμό να τον χρησιμοποιήσουμε. Όσο για τα μανταρίνια σίγουρα τα βιολογικά είναι καλύτερα και τα χιώτικα έχουν καλύτερο άρωμα και είναι ιδανικότερα για την συγκεκριμένη συνταγή, κάτι που ξέχασα να αναφέρω...συγνώμη
#
Προστέθηκε από ASTERI, 25.11.08
Delicious!!!!!
#
Προστέθηκε από iris, 25.11.08
Τα ειχε φτιαξει η μητερα μου το Σαββατο και τα δοκιμασα γιαυτο και βαθμολογω!Θα τα κανω και εγω καποια στιγμη σιγουρα.Πολυ ωραια!Μπραβο!
#
Προστέθηκε από barney, 02.12.08
Προσοχή. Είδα και εγώ τη συνταγή στον Άλφα, και η κοπέλα που την παρουσίασε διευκρίνησε οτι τα μανταρίνια πρέπει να είναι χιώτικα επειδή ειναι μυρωδάτα. Βρέθηκα στην Χίο την Κυριακή και μάζεψα από ένα περιβόλι μανταρίνια για να φτιάξω το συγκεκριμένο γλυκό. Πρέπει να σας πω οτι τα χιώτικα μανταρίνια έχουν μοναδικό άρωμα.
#
Προστέθηκε από ansou, 02.12.08
Τα εφτιαξε και η δικη μου η μαμα στις 21\11 στα Εισοδια και ηταν οντως υπεροχα .Τελειος συνδυασμος σοκολατας-μανταρινιου.Και , ναι , οντως θελει χιωτικα μανταρινια.
#
Προστέθηκε από alessandra, 08.12.08
επειδη θα τα φτιαξω τη τεταρτη θα ηθελα να μαθω ποσα κομματακια βγαινουν περιπου
#
Προστέθηκε από alessandra, 10.12.08
μηπως ξερει καμια ποσα βγαινουν?????θελω να τα φτιαξω.....
#
Προστέθηκε από ASTERI, 10.12.08
Εμένα μου βγήκαν περίπου 40 κομμάτια :-)
#
Προστέθηκε από Ναυσικά, 17.01.09
Κορίτσια βοήθεια. Ενώ τα έκανα όλα κατά γράμμα (σε μισές όμως ποσότητες( ηυ ζύμη βγήκε σαν χυλός, όχι σαν ζύμη. Δεν πλάθεται εννοείται, οπότε πρόσθεσα και άλλη φρυγανιά και κακάο και έβαλα κουταλάκι-κουταλάκι πάνω σε λαδόκολλα. Δεν το βλέπω όμως να σταθεροποιούνται... Τι λέτε όσοι τα έχετε φτιάξει?
#
Προστέθηκε από Ναυσικά, 18.01.09
Τυραννήθηκα απίστευτα με αυτά τα σοκολατάκια. Η ζύμη βγήκε πιο νερουλή απ' ό,τι έπρεπε και παρόλο που προσέθεσα φρυγανιά και κακάο δεν πέτυχα και πολλά. Τελικά για να σταθούν αναγκάστηκα και τα έβαλα κατάψυξη και μετά γρήγορα γρήγορα τα εγκλώβιζα σε σοκολάτα. Σε άλλους άρεσαν, σε άλλους όχι. Εμένα μου φάνηκε υπερβολικά έντονο το μανταρίνι (λέτε να φταίει που ήταν αιγιώτικο και όχι χιώτικο???). Γενικά, είναι κάτι που δε θα ξαναφτιάξω, αλλά για να είμαστε δίκαιοι, πρεπει και εγώ κάπου να έκανα κάποιο λάθος, αλλά και επίσης νομίζω ότι γενικά δεν θα μου άρεσε πολύ ο συνδυασμός ακόμα και αν είχε πετύχει!
#
Προστέθηκε από ΚΑΛΚΙΜΗ, 16.03.09
ΑΡΚΕΤΑ ΚΑΛΗ ΕΓΩ ΤΑ ΕΚΑΝΑ ΜΠΑΛΑΚΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΕΠΙΚΑΛΥΨΑ ΜΕ ΤΗΝ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΣΑ ΚΑΙ ΤΡΟΥΦΑ
#
Προστέθηκε από joan, 07.12.09
υπέροχα σοκολατάκια, τα έφτιαξα από το βιβλίο συνταγών της Αργυρώς με μανταρίνι κοινό που βρήκα στη λαική και έγιναν ανάρπαστα..
#
Προστέθηκε από aslan2, 14.01.11
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΡΟΧΗ, ΕΓΩ ΤΗΝ ΚΑΝΩ ΑΠΟ ΠΑΛΙΑ ΚΑΙ ΕΧΩ ΛΙΓΟ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΕΣ ΑΝΑΛΟΓΙΕΣ, ΙΣΩΣ ΑΥΤΕΣ ΒΟΗΘΗΣΟΥΝ ΤΗ ΝΑΥΣΙΚΑ!! ΕΧΩ: ΦΛΟΥΔΑ ΑΠΟ 6 ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΑ & ΧΥΜΟ 1/2 ΚΟΥΠΑ, 400γρ ΚΑΡΥΔΙΑ, 5 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΣΟΥΠΑΣ ΦΡΥΓΑΝΙΑ ΚΑΙ 4 ΚΑΚΑΟ. ΕΠΙΣΗΣ ΕΓΩ ΣΤΟ ΜΟΥΛΤΙ ΒΑΖΩ ΤΟ ΧΥΜΟ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΙΣ ΦΛΟΥΔΕΣ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΤΑ ΒΡΑΖΩ ΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΑΡΚΕΤΗ ΩΡΑ, ΟΧΙ ΜΟΝΟ 7-8 ΛΕΠΤΑ. ΚΑΙ ΤΕΛΟΣ, ΤΑ ΑΦΗΝΩ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΜΙΑ ΜΕΡΑ ΠΡΙΝ ΤΑ ΠΛΑΣΩ. ΑΥΤΑ!!!!!!
#
Προστέθηκε από mamia, 21.01.11
Mπράβο για την τέλεια συνταγή!

Μου βγήκαν φανταστικά, μου έδωσες ιδέες και την έκανα ξανά βάζοντας αυτή τη φορά χοντροαλεσμένο πράσινο νεράντζι- γλυκό κουταλιού - που είχα στο ψυγείο (χωρίς να τα βράσω αυτή τη φορά εννοείται). Έγιναν τέλεια, μας άρεσαν πολύ!
14 Σχόλια
#
Προστέθηκε από zaxaroula, 25.11.08
Μοιάζουν πολύ με τα τρουφάκια μανταρίνι της Ifil, τα οποία έχουν μπόλικο αμύγδαλο αντί για καρυδάκι... Πιστεύω ότι κι αυτά θα είναι εξίσου νόστιμα!
#
Προστέθηκε από evdoba, 25.11.08
Να προσέχουμε γιατί σε πολλές συσκευασίες μανταρινιών γράφει ότι "Η φλούδα ΔΕΝ τρώγεται λόγω των ψεκασμών".
Να προτιμάμε βιολογικά φρούτα σε τέτοια ειδικά περίπτωση. Εύκολα τα σοκολατάκια σου. Μόλις τα κάνω και θα σου πω τη γνώμη μου.
#
Προστέθηκε από mitsaki, 25.11.08
Μπράβο για την επισήμανση!Το είχα κάνει και εγώ σε άλλη συνταγή που απαιτούσε φλούδα πορτοκαλιού και υπήρξε αντίδραση!Υπάρχουν οι λαικές βιολογικών προιόντων που έχουν εκπληκτικά προιόντα σε πολύ προσιτές τιμές...
#
Προστέθηκε από ΡΕΘΥΜΝΟ, 25.11.08
Δεν αντιλέγω ότι θα είναι πολύ νόστιμα αλλά καλό θα ήταν να βαθμολογούμε τη συνταγή αφού τη δοκιμάσουμε.
#
Προστέθηκε από Λαμπρινή, 25.11.08
Μου τα είπαν κι εμένα και τα έφτιαξα πριν δημοσιεύσεις τη συνταγή. Είναι μυρωδάτα πανεύκολα και διαφορετικά. Απλώς θέλει προσοχή στο τι μανταρίνι θα αγοράσουμε. Βιολογικά υπάρχουν παντού.
#
Προστέθηκε από Fatsoula3, 25.11.08
Ταξιαρχούλα μου μόνο την φλούδα αλέθουμε αφού πρώτα το στήψουμε για να πάρουμε το χυμό να τον χρησιμοποιήσουμε. Όσο για τα μανταρίνια σίγουρα τα βιολογικά είναι καλύτερα και τα χιώτικα έχουν καλύτερο άρωμα και είναι ιδανικότερα για την συγκεκριμένη συνταγή, κάτι που ξέχασα να αναφέρω...συγνώμη
#
Προστέθηκε από ASTERI, 25.11.08
Delicious!!!!!
#
Προστέθηκε από iris, 25.11.08
Τα ειχε φτιαξει η μητερα μου το Σαββατο και τα δοκιμασα γιαυτο και βαθμολογω!Θα τα κανω και εγω καποια στιγμη σιγουρα.Πολυ ωραια!Μπραβο!
#
Προστέθηκε από barney, 02.12.08
Προσοχή. Είδα και εγώ τη συνταγή στον Άλφα, και η κοπέλα που την παρουσίασε διευκρίνησε οτι τα μανταρίνια πρέπει να είναι χιώτικα επειδή ειναι μυρωδάτα. Βρέθηκα στην Χίο την Κυριακή και μάζεψα από ένα περιβόλι μανταρίνια για να φτιάξω το συγκεκριμένο γλυκό. Πρέπει να σας πω οτι τα χιώτικα μανταρίνια έχουν μοναδικό άρωμα.
#
Προστέθηκε από ansou, 02.12.08
Τα εφτιαξε και η δικη μου η μαμα στις 21\11 στα Εισοδια και ηταν οντως υπεροχα .Τελειος συνδυασμος σοκολατας-μανταρινιου.Και , ναι , οντως θελει χιωτικα μανταρινια.
#
Προστέθηκε από Ναυσικά, 17.01.09
Κορίτσια βοήθεια. Ενώ τα έκανα όλα κατά γράμμα (σε μισές όμως ποσότητες( ηυ ζύμη βγήκε σαν χυλός, όχι σαν ζύμη. Δεν πλάθεται εννοείται, οπότε πρόσθεσα και άλλη φρυγανιά και κακάο και έβαλα κουταλάκι-κουταλάκι πάνω σε λαδόκολλα. Δεν το βλέπω όμως να σταθεροποιούνται... Τι λέτε όσοι τα έχετε φτιάξει?
#
Προστέθηκε από Ναυσικά, 18.01.09
Τυραννήθηκα απίστευτα με αυτά τα σοκολατάκια. Η ζύμη βγήκε πιο νερουλή απ' ό,τι έπρεπε και παρόλο που προσέθεσα φρυγανιά και κακάο δεν πέτυχα και πολλά. Τελικά για να σταθούν αναγκάστηκα και τα έβαλα κατάψυξη και μετά γρήγορα γρήγορα τα εγκλώβιζα σε σοκολάτα. Σε άλλους άρεσαν, σε άλλους όχι. Εμένα μου φάνηκε υπερβολικά έντονο το μανταρίνι (λέτε να φταίει που ήταν αιγιώτικο και όχι χιώτικο???). Γενικά, είναι κάτι που δε θα ξαναφτιάξω, αλλά για να είμαστε δίκαιοι, πρεπει και εγώ κάπου να έκανα κάποιο λάθος, αλλά και επίσης νομίζω ότι γενικά δεν θα μου άρεσε πολύ ο συνδυασμός ακόμα και αν είχε πετύχει!
#
Προστέθηκε από ΚΑΛΚΙΜΗ, 16.03.09
ΑΡΚΕΤΑ ΚΑΛΗ ΕΓΩ ΤΑ ΕΚΑΝΑ ΜΠΑΛΑΚΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΕΠΙΚΑΛΥΨΑ ΜΕ ΤΗΝ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΣΑ ΚΑΙ ΤΡΟΥΦΑ
#
Προστέθηκε από joan, 07.12.09
υπέροχα σοκολατάκια, τα έφτιαξα από το βιβλίο συνταγών της Αργυρώς με μανταρίνι κοινό που βρήκα στη λαική και έγιναν ανάρπαστα..
4 Ερωτήσεις
#
Προστέθηκε από ταξιαρχουλα, 25.11.08
μονο την μανταρινοφλουδα αλεθουμε η και το μεσα?
#
Προστέθηκε από alessandra, 08.12.08
επειδη θα τα φτιαξω τη τεταρτη θα ηθελα να μαθω ποσα κομματακια βγαινουν περιπου
#
Προστέθηκε από alessandra, 10.12.08
μηπως ξερει καμια ποσα βγαινουν?????θελω να τα φτιαξω.....
#
Προστέθηκε από ASTERI, 10.12.08
Εμένα μου βγήκαν περίπου 40 κομμάτια :-)
2 Παραλλαγές
#
Προστέθηκε από aslan2, 14.01.11
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΡΟΧΗ, ΕΓΩ ΤΗΝ ΚΑΝΩ ΑΠΟ ΠΑΛΙΑ ΚΑΙ ΕΧΩ ΛΙΓΟ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΕΣ ΑΝΑΛΟΓΙΕΣ, ΙΣΩΣ ΑΥΤΕΣ ΒΟΗΘΗΣΟΥΝ ΤΗ ΝΑΥΣΙΚΑ!! ΕΧΩ: ΦΛΟΥΔΑ ΑΠΟ 6 ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΑ & ΧΥΜΟ 1/2 ΚΟΥΠΑ, 400γρ ΚΑΡΥΔΙΑ, 5 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΣΟΥΠΑΣ ΦΡΥΓΑΝΙΑ ΚΑΙ 4 ΚΑΚΑΟ. ΕΠΙΣΗΣ ΕΓΩ ΣΤΟ ΜΟΥΛΤΙ ΒΑΖΩ ΤΟ ΧΥΜΟ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΙΣ ΦΛΟΥΔΕΣ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΤΑ ΒΡΑΖΩ ΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΑΡΚΕΤΗ ΩΡΑ, ΟΧΙ ΜΟΝΟ 7-8 ΛΕΠΤΑ. ΚΑΙ ΤΕΛΟΣ, ΤΑ ΑΦΗΝΩ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΜΙΑ ΜΕΡΑ ΠΡΙΝ ΤΑ ΠΛΑΣΩ. ΑΥΤΑ!!!!!!
#
Προστέθηκε από mamia, 21.01.11
Mπράβο για την τέλεια συνταγή!

Μου βγήκαν φανταστικά, μου έδωσες ιδέες και την έκανα ξανά βάζοντας αυτή τη φορά χοντροαλεσμένο πράσινο νεράντζι- γλυκό κουταλιού - που είχα στο ψυγείο (χωρίς να τα βράσω αυτή τη φορά εννοείται). Έγιναν τέλεια, μας άρεσαν πολύ!

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟΙ ΠΕΙΡΑΣΜΟΙ
Ένα βιβλίο 114 αγαπημένων συνταγών, του/της κατερινα32
Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 397 αγαπημένων συνταγών, του/της EVIVAGIA
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ
Ένα βιβλίο 30 αγαπημένων συνταγών, του/της ANGOLINA
Γλυκα με φρούτα
Ένα βιβλίο 5 αγαπημένων συνταγών, του/της elenikolas
Νηστίσιμα γλυκά
Ένα βιβλίο 21 αγαπημένων συνταγών, του/της MAGEIRISSA