Σουφλέ Σπανάκι
| Bαθμολογία: | | 7 ψήφοι |
Περιγραφή
Η πιο αγαπημένη μου εκδοχή του σουφλέ με σπανάκι... και πολύ εύκολη...
Τι χρειαζόμαστε:
- 1 κιλό σπανάκι ψιλοκομμένο
- 1 ματσάκι μαιντανό
- 3 κρεμμυδάκια φρέσκα
- 1 κρεμμύδι ξηρό
- 4 αυγά
- 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
- 2κ.σ. ελαιόλαδο
- 1κ.γ.μπέικιν
- 1 κούπα γάλα
- 1/4 φέτα
- λίγο κεφαλοτύρι αλμυρό
- 200γρ αλεύρι για όλα
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Μέθοδος
Διατροφή
Φτιάχνει
μια μικρή φόρμα κέικ
Πώς το κάνουμε:
- Έχουμε ετοιμάσει και αλατίσει τα ψιλοκομμένα λαχανικά ανακατεμένα στο τρυπητό για να είναι όσο το δυνατόν πιο στεγνά.
- Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά, το μοσχοκάρυδο, λάδι και το γάλα πολύ καλά. Τέλος το αλεύρι που έχουμε ανακατέψει με το μπέικιν.
- Τρίβουμε τα τυριά και ρίχνουμε τα μισά στο μίγμα.
- Παίρνουμε ένα πυρέξ βαθύ και ρίχνουμε τη μισή ζύμη και απο πάνω χόρτα και τυριά.
- Επαναλαμβάνουμε δεύτερη φορά και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 με 200 για 40 με 45 λεπτά. Καλή σας όρεξη.
Λίγα μυστικά ακόμα
Το βαθύ πυρέξ έχει σημασία γιατί θα φουσκώσει αρκετά. Μπορείτε να το ψήσετε και σε φόρμα για κέικ για μπουφέ ή τραπέζι, είναι πανέμορφο!!
Το σπανάκι να είναι 1 κιλό όταν είναι ακαθάριστο.
Σχετικές συνταγές
9 Όλα
9 Σχόλια
- μμμ...φαινεται νοστιμότατο!!! Και χωρίς πολλές θερμίδες. Θα το δοκιμάσω σιγουρα τις επόμενες μέρες, το σπανάκι είναι η αδυναμία μου (μαζί με πολλά άλλα)Πολύ νόστιμο και ευπαρουσίαστο!
Αυτό που έκανα λάθος, ήταν ότι δεν έκοψα το σπανάκι πολύ ψιλό. Ακόμα κι έτσι,τίποτα δεν άλλαξε τη γεύση του, ήταν πεντανόστιμο!
Σ'ευχαριστούμε για τη νόστιμη συνταγή!πολυ ωραιο αλλα φοβηθηκα να το βαλω στην φορμα του κεικ διοτι μου φενοταν οτι δεν χωραει και ελεγες οτι φουσκωνη κιολας το εβαλα στο ταψι το οποιο του επεσε μεγαλο και στι τελος ηταν μια πιτα 2 εκατοστων την αλλη φορα θα το κανω στην φορμα ηταν βεβαια πεντανοστιμο αα και καλο ειναι να το σερβιρεις γρηγορα μετα που θα ψιθει διοτι σφιγγειτην έφτιαξα πριν από λίγο αλλά δεν μου πέτυχε.Κατ΄αρχήν το ένα κιλό σπανάκι έπεσε πολύ για τη φόρμα του κέικ και έτσι έβαλα μόνο το μισό. στη συνέχεια δεν ήξερα αν θα έπρεπε να βουτυρώσω ή αλευρώσω τη φόρμα και έτσι την άφησα έτσι. Μάλλον δεν στράγγιξα καλά τα χόρτα και έχει παραμείνει στον πάτο πολύ ζουμι και δεν έχει αφήσει την ζύμη να γίνει κρούστα.
Την έβαλα για ψήσιμο στην αντίσταση πάνω κάτω αλλά στην πορεία κατάλαβα ότι μάλλον θέλει ψήσιμο στον αέρα. Η γεύση είναι ωραία αλλά από εμφάνιση μάπα.Μήπως έπρεπε να ζεματίσουμε τα χόρτα πρώτα έτσι ώστε να καθήσουν και να μην χρειάζεται τόση ώρα στο φούρνο; 0 Ερωτήσεις
0 Παραλλαγές
Σχετικά άρθρα
Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα βάλε...
Η σύνθεση ενός αυγού:
Ας ξεκινήσουμε το αφιέρωμα ...
Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η φ...
Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για το πώς μπορούμ...
Το tip της ημέρας
Αν θέλετε τα μπισκότα ή τα κουλούρια σας ν αγίνουν αφράτα, χρησιμοποιήστε μαργαρίνη, λιγότερο λίπος από ό,τι λέει η συνταγή, λιγότερη ζάχαρη, αλεύρι μαλακό ή ζαχαροπλαστικής, μπέικιν πάουντερ αντί για σόδα ή βάλτε τη ζύμη σας στο ψυγείο πριν το ψησιμο.
Τη συνταγή προτείνουν:
Ένα βιβλίο 111 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris
Ένα βιβλίο 43 αγαπημένων συνταγών, του/της sugarchef
- Ψωμί με αλεύρι από κριθάρι
- Γαλατόπιτα με μπανάνα
- Ελληνική τάρτα με πιπεριές και φέτα
- Μιλφέιγ τραγανό μπανάνα - σοκολάτα
- Phad Thai (ταϊλανδέζικα noodles) με γαρίδες
- Καλοκαιρινή και ελαφριά τούρτα φράουλα απο τον Άκη
- Χοιρινό λεμονάτο κατσαρόλας
- Μπεϊκονόπιτα σφολιάτα
- Κοτόπουλο της άνοιξης
- Λευκή σάλτσα για ζυμαρικά, εύκολη και λαχταριστή
- Ολοστρόγγυλα μπισκότα
- Μπισκοτένια αυγουλάκια με ζαχαρόπαστα και τρούφα!
- Παστέλ αυγά της Άννα-Μαρίας Μπαρού
- Cupcakes ή μπισκότα κοτοπουλάκια
- Πασχαλινά σοκολατένια αυγά
- Cupcakes πασχαλινά καλαθάκια με smarties
- Πασχαλινό Bugs Bunny Bread
- Φραουλένιος ήλιος
- Cupcakes μελισσούλες - πασχαλίτσες
- Στολίζουμε σοκολατένια αυγά
Αυτό που έκανα λάθος, ήταν ότι δεν έκοψα το σπανάκι πολύ ψιλό. Ακόμα κι έτσι,τίποτα δεν άλλαξε τη γεύση του, ήταν πεντανόστιμο!
Σ'ευχαριστούμε για τη νόστιμη συνταγή!
Την έβαλα για ψήσιμο στην αντίσταση πάνω κάτω αλλά στην πορεία κατάλαβα ότι μάλλον θέλει ψήσιμο στον αέρα. Η γεύση είναι ωραία αλλά από εμφάνιση μάπα.Μήπως έπρεπε να ζεματίσουμε τα χόρτα πρώτα έτσι ώστε να καθήσουν και να μην χρειάζεται τόση ώρα στο φούρνο;
mpravo!!!
evala 200 gram kefalotyri..
Έβαλα το μισό μείγμα χορταρικών, όμως.
Μας άρεσε πολύ!