κύρια φωτογραφία συνταγής Σουφλέ
popaki
popaki @cook_8450127

"Σουφλέ" Ζαμπόν - Τυρί

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγώ παίρνω πάντα γραβιέρα δανίας γιατί είναι πικάντικη. Προσοχή στο αλάτι γιατι παίζουν ρόλο τα τυριά. Βασικό είναι η τελευταία στρώση των τριμμένων τυριών να καλύψει όλο το ψωμί. Εγώ βάζω και μεγάλες φέτες απο πιπεριές πάνω πανω για να στολιστεί και το pyrex αλλά και για το άρωμα

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

4-6
  1. 1 Πακέτο μεγάλο ψωμί του τόστ χωρίς κόρα
  2. 15 φέτες ζαμπόν
  3. 15 φέτες τυρί του τόστ
  4. 10 φέτες μπέικον (προαιρετικά)
  5. 1/4 τυρί reggato τριμμένο
  6. 1/4 τυρί γραβιέρα τριμμένη(λίγο αλμυρή)
  7. 2 κούπες γάλα
  8. 2 μικρές κρέμες γάλακτος
  9. αλάτι πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Παίρνουμε πρώτα το ψωμί του τόστ και το απλώνουμε στο πάτο του pyrex το ένα δίπλα στο άλλο ώστε να καλύψουμε όλο τον πάτο. Βάζουμε τις μισές φέτες απο το ζαμπόν το τυρί και το μπέικον τα οποία τα έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια και τα μισα τριμένα τυριά και τα απλώνουμε πάνω στο ψωμί.

  2. 2

    ΄Επειτα ξαναστρώνουμε το ψωμί του τοστ και πρίν βάλουμε άλλη μια στρώση απο τα ίδια, περιχύνουμε το ψωμί με την μία κούπα γάλα. Βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά και τελειώνουμε με την τελευταία στρώση του ψωμιού και τα υπόλοιπα τριμμένα τυριά μόνο και περιχύνουμε ξανά με την 2ή κούπα γάλα. Το βάζουμε στο ψυγείο καμιά ωρίτσα.

  3. 3

    Πρίν το βάλετε στο φούρνο χτυπάτε τα δύο αυγά και τα δύο κουτιά σαντιγύ με λίγο αλάτι και μπόλικο πιπέρι και το περιχύνετε πάνω σε όλο το pyrex. To βάζετε στους 180 βαθμούς πάνω-κάτω για μισή ωρίτσα ώστε να πάρει χρώμα. Για να το σερβίρετε καλά θα ήταν να έχει βγεί απο τον φούρνο μισή ώρα ώστε να μπορείτε να το κόψετε.

Αντιδράσεις

Σχόλια (25)

mama
mama @cook_8448928
Εγώ το κάνω συχνά όταν δεν έχω χρόνο αλλά δεν βάζω κρέμα γάλακτος απλά αυγό με γάλα.Χωρίζω τους κρόκους από το ασπράδι και το χτυπώ σφιχτή μαρέγκα.Ειναι πολύ νόστιμο και γρήγορο..
Θα το δοκιμάσω και έτσι.

Από

popaki
popaki @cook_8450127
στις