Σουφλεδάκια με μανιτάρια και ζαμπόν

25 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
doratela
doratela @doratela_65
,Ελλάδα

Ένα πρώτο πιάτο πολύ εύκολο και γρήγορο, που μπορείτε να το κάνετε και με δική σας ζύμη τάρτας.. Επίσης και για μπουφέ είναι εντυπωσιακότατο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Φτιάχνετε σε θήκες για μάφιν, αλλά μπορεί και να γίνει και τάρτα για τραπέζι. Η συνταγή είναι από το site Μαγειρικές Διαδρομές έχω κάνει κάποιες αλλαγές. Η συνταγή δίνει μπέικον, έβαλα ζάμπον για αποφυγεί του λίπους που έχει το μπέικον και έβαλα καπνιστό για να δώσει περισσότερο νοστιμιά. Επίσης τα μανιτάρια πλευρώτους νομίζω ότι είναι πιο νόστιμα.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

20 τεμάχια
  1. Σφολιατάκια στρογγυλά (20 τεμάχια)
  2. 2 κ.σ. βούτυρο ή λάδι
  3. 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ή 1 κρεμμύδι μέτριο ξερό
  4. 1 κούπα ζαμπόν (καπνιστό 8 φέτες)
  5. 250 γρ. μανιτάρια πλευρώτους ψιλ/να
  6. 2 κούπες τυριά κίτρινα τριμμένα (γκούντα, ρεγκάτο)
  7. 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλ/νο
  8. αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Για τη γέμιση, σοτάρω στο βούτυρο ή λάδι το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και το ζαμπόν για λίγο και αφήνω να κρυώσει ελαφρά.

  2. 2

    Χτυπώ σε μπολ την κρέμα με το αυγό και προσθέτω και τα τυριά.

  3. 3

    Ανακατεύω και το μείγμα με τα μανιτάρια που σοτάραμε για είναι έτοιμη η γέμιση. Διορθώνω το αλάτι και βάζω και πιπέρι.

  4. 4

    Ξεπαγώνω τα σφολιατάκια και τα εφαρμόζω στις θήκες για μάφιν. Εσείς, αν χρησιμοποιήσετε άλλη ζύμη, κόψτε με κουπάτ τη ζύμη στο μέγεθος των θηκών των μάφιν που έχετε.

  5. 5

    Δεν προψήνω τη σφολιάτα με φασόλια και τέτοια, αλλά γεμίζω τις θηκούλες απευθείας με το μείγμα σχεδόν μέχρι πάνω και τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 ο μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.

  6. 6

    Τα τοποθετώ στην πιο κάτω θέση του φούρνου μας και ελέγχω αν έχουν ψηθεί και από κάτω.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Από

doratela
doratela @doratela_65
στις
,Ελλάδα