Σουηδικά κεφτεδάκια

Μαγειρεύτηκε 5 φορές
syntageskamomata
syntageskamomata @syntageskamomata
Thessaloniki, Greece

Αυτά δε χλιμιντρίζουν!
Συνοδεύονται με κενέλ από πουρέ πατάτας και μαρμελάδα φρούτα του δάσους.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

80 λεπτά
4 άτομα
  1. 500 γραμμάρια κιμάς μοσχαρίσιος (ελιά)
  2. 500 γραμμάρια κιμάς χοιρινός (μπούτι)
  3. 80 γραμμάρια φρυγανιά τριμμένη
  4. 1 πατάτα μεγάλη βρασμένη
  5. 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  6. 1/2 φλιτζ. τσαγιού γάλα
  7. 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή περασμένο απ' το multi
  8. Αλάτι
  9. Πιπέρι
  10. Μαϊντανός ή άνηθος ψιλοκομμένος
  11. Βούτυρο φρέσκο για τηγάνισμα
  12. Υλικά (για τη σάλτσα)
  13. 40 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο
  14. 50 ml γάλα ή κρέμα γάλακτος
  15. 500 ml ζωμός βοδινός
  16. 2 κουτ. σούπας κοφτές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  17. 2 κουτ. σούπας σόγια σως (προαιρετικά)
  18. Αλάτι
  19. Πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Λιώνουμε την πατάτα και τη βάζουμε σε μεγάλο μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.

  2. 2

    Ζυμώνουμε από κάτω προς τα πάνω (για να αφρατέψει ο κιμάς) και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα καλυμμένο με μεμβράνη.

  3. 3

    Αφού περάσει το διάστημα αυτό, πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε με βούτυρο. Όταν γίνουν, τα αποσύρουμε.

  4. 4

    Στο ίδιο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με το αλεύρι. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα αφήνουμε για λίγο, μέχρι να δέσει η σάλτσα.

  5. 5

    Συνοδεύονται με: κενέλ από πουρέ πατάτας και μαρμελάδα από φρούτα του δάσους

Αντιδράσεις

Cooksnaps (5)

Σχόλια

Yion
Yion @YION
Παρόμοια είναι η συνταγή ¨κεφτέδες με ζ΄μί¨, παραδοσιακό Κοζανίτικο φαγητό. Θα τα πούμε το φθινόπωρο για εσάς, χειμώνας για εμάς!!!

Από

syntageskamomata
syntageskamomata @syntageskamomata
στις
Thessaloniki, Greece
Λάτρης της μαγειρικής πολλά χρόνια (2002, από φοιτητής ακόμα), αποφάσισα να μοιραστώ τις συνταγές, εύκολες και δύσκολες, μαζί σας! Για μένα δεν παίζει ρόλο ο βαθμός δυσκολίας, αλλά το μεράκι και η φαντασία του καθενός! Αρκετές φορές απλά και εύκολα πιάτα είναι εξίσου νόστιμα και γευστικά! ''Της πείνας τα... καμώματα'' λοιπόν! Παραδοσιακές και σύγχρονες συνταγές με μεράκι και αγάπη! ➡ https://syntageskamomata.blogspot.gr Και στο instagram https://www.instagram.com/syntages.kamomata
Δες περισσότερα