Σούπα φακές

Bαθμολογία: 5
       
 
1 ψήφοι
katerinacy, 28.03.09

Περιγραφή

Νηστισιμη, πανευκολη παραδοσιακη συνταγη.


Συνταγή από:

katerinacy

9 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1/2 κιλο φακες κιτρινες, ή φαβα
  • 1 ποτηρι ρυζι καταλληλο για σουπα
  • 1 μεγαλο κρεμμυδι ψιλοκομμενο
  • 1/2 ποτηρι ελαιολαδο
  • 2 κυβους ζωμου λαχανικων
  • αλατι, πιπερι
  • χυμος απο ενα λεμονι
  • χυμος απο 1 νερατζι
  • Μπολικο νερο για το βρασιμο

Πώς το κάνουμε:

  1. Βαζουμε τες φακες ή την φαβα σε κρυο νερο να βρασει για δεκα λεπτα περιπου μεχρι να αρχισει να μαλακωνει.
  2. Αφαιρουμε αν χρειαζεται τον αφρο απο τα οσπρια μας που βραζουν.
  3. Προσθετουμε το ρυζι, τους κυβους, αλατι, πιπερι και τους χυμους λεμονιου και νερατζιου. Αφηνουμε να βρασουν καλα.
  4. Εντωμεταξυ ενοσω αυτα βραζουν βαζουμε το λαδι και το κρεμμυδι σε ενα τηγανακι και σωταρουμε σε χαμηλη φωτια να μαλακωσει καλα το κρεμμυδι μας.
  5. Το ριχνουμε στην σουπα μας και αφηνουμε να βρασουν μαζι. Η σουπα μας χυλωνει και γινεται παχυρευστη. Αν την θελουμε πιο αραιη προσθετουμε κι αλλο νερο πριν την κατεβασουμε απο την φωτια.
  6. Την σερβιρουμε με μπολικο φρεσκοτριμενο πιπερι και εξτρα χυμο απο νερατζι, παξιμαδια και μαυρες ελιες για ενα χορταστικο γευμα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορουμε να φυλαξουμε την σουπα μας για 2 με 3 μερες στο ψυγειο μας χωρις να αλλειωθει η γευση της και οσο κρυωνει χυλωνει, γινεται σχεδον σαν ζελες. Αυτο ωφειλετε στον χυμο του νερατζιου που ειναι πλουσιο σε πυκτινη γι αυτο προσθετουμε κι αλλο νερο οταν ειναι να την ξαναζεστανουμε.

Το νερατζι ειναι και το υλικο που κανει την διαφορα στην σουπα αυτη.

Σχετικές συνταγές

    2 Όλα

    #
    Σχόλιο από Sweethard, 9-4-09  
    γεια σου κατερινα
    την κάνω και γω αυτή τη σούπα και προσθέτω ακόμα 5 ειδών χόρτα. είναι τέλεια αν θέλεις δοκίμασε το.
    κόλιαντρο, κρεμμυδάκι φρέσκο, σπανάκι, σέλινο, κραμπί κίνέζικο
    #
    Σχόλιο από stelia, 31-3-10  
    Katerinacy!!! Μπράβοοοοο!!!!! Για την απίστευτη και πρωτότυπη συνταγή σου!!!! Είναι πεντανόστιμη!!!!! πανεύκολη!!!!! νηστίσιμη!!!!! και παραδοσιακή!!!!! Σου αξίζουν τα 5 πηρουνάκια με πολλή αγάπη!!!!!

    2 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από Sweethard, 9-4-09  
    γεια σου κατερινα
    την κάνω και γω αυτή τη σούπα και προσθέτω ακόμα 5 ειδών χόρτα. είναι τέλεια αν θέλεις δοκίμασε το.
    κόλιαντρο, κρεμμυδάκι φρέσκο, σπανάκι, σέλινο, κραμπί κίνέζικο
    #
    Σχόλιο από stelia, 31-3-10  
    Katerinacy!!! Μπράβοοοοο!!!!! Για την απίστευτη και πρωτότυπη συνταγή σου!!!! Είναι πεντανόστιμη!!!!! πανεύκολη!!!!! νηστίσιμη!!!!! και παραδοσιακή!!!!! Σου αξίζουν τα 5 πηρουνάκια με πολλή αγάπη!!!!!

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Ιδέες για νηστίσιμο πρωινό
    Ένα από τα θέματα που απασχολούν πολλούς στην δ...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Ρύζι
    Μέσα στο σάιτ μας έχουμε πάρα πολλές συνταγές ...
    Γλυκαιμικός Δείκτης και Διαβήτης
    Τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης ? Ο γλυκαιμικός δεί...
    Συμβουλές για νόστιμες σούπες
    Οι σούπες γίνονται όταν βράζουμε κάποιο στερεό ...