Σουπιές γιαχνί

Bαθμολογία: 4.8571
       
 
7 ψήφοι
MARA!, 14.01.07

Περιγραφή

Σουπιές γιαχνί
Σουπιές γιαχνί

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κιλο σουπιες καθαρισμενες
  • 1 κιλο κρεμμυδια
  • 1 κουπα μαραθο ψιλοκομμενο
  • 2 κουπες ελαιολαδο
  • 1 κουπα ασπρο κρασι
  • αλατοπιπερο.
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Θαλασσινά
Μέθοδος: Κατσαρόλας
Κουζίνα: Ελληνική
Κόστος:
(1 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(1 ψήφοι)
Προετοιμασία: 20' (1 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 40' (1 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Κοβουμε τις σουπιες σε κυβακια τις στραγγιζουμε και τις σωταρουμε με τα κρεμμυδια που τα εχουμε κοψει φετουλες στο λαδι.
  2. Τις σβηνουμε με το κρασι. Βαζουμε 2 κουπες νερο αλατοπιπερο το μαραθο και βραζουμε το φαγητο περιπου 40 λεπτα μεχρι να ψηθουν οι σουπιες και να πυκνωσει η σαλτσα τους.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αντι για μαραθο μπορειτε να βαλετε μαιντανο

Σχετικές συνταγές

    9 Όλα

    #
    Σχόλιο από feggaraki, 2-3-10  
    Πολύ νόστιμο φαγάκι..Συνήθως έκανα τις σουπιές με σπανάκι..απο εδω και πέρα θα τις κάνω και έτσι.Μπράβο !!
    #
    Σχόλιο από xaroula, 3-6-10  
    Μαρα πολυ ωραιο φαγακι,μονο που εβαλα και ντοματουλα :)
    #
    Σχόλιο από vasilakis, 10-3-11  
    Πολύ καλή συνταγή, θα έλεγα όμως για μας που μας αρέσουν τα ψιλοπικάντικα, προς το τέλος ( μισή ωρίτσα πριν μπόλικο πιπέρι καγιέν, η δυο τρείς πιπερίτσες αποξηραμένες καυτερές ) φοβερός μεζές για ουζάκι και καμιά ρακί, επίσης το ίδιο πικάντικες και με σπανάκι, χωρίς δυόσμο αλλα με μπόλικο μάραθο, θα γλίφετε τα δάχτυλα σας...Εγώ τις φτιάχνω σε μεγάλες ποσότητες και τα αποθηκεύω στην κατάψυξη σε μεριδάκια(μικρά μπωλάκια) για ουζομεζέ, απο την κατάψυξη εθυείας στο τηγανάκιγια ζέσταμα, και μετά στο τραπέζι μμμ!φέρτε ούζα..!
    #
    Σχόλιο από vasilakis, 10-3-11  
    Ξέχασα να προσθέσω πως κι εγώ τις κάνω με ντομάτα-κοκινιστές-
    #
    Σχόλιο από maria axl, 27-2-13  
    τέλειο φαί ακόμα και για τους μη εραστές των θαλασσινων όπως ο άντρας μου:)
    #
    Σχόλιο από Σουηδός Μάγειρας, 18-3-13  
    Αγαπημένο φαγητό!Με φρέσκα κρεμμυδάκια και μια κούπα ντοματοχυμό για το χρώμα..
    #
    Σχόλιο από vallena, 7-2-14  
    tha evaza ligo pelte ntomatas......
    #
    Σχόλιο από kikitsa 69, 8-2-14  
    Ενδιαφέρουσα πρόταση με την διαφορά ότι η συνταγή δεν λέγεται σουπιές γιαχνί αλλά σουπιές με κρεμμύδια.. Για την ιστορία και μόνο, αναφέρω ότι "γιαχνί" σημαίνει αχνιστό φαγητό και συνήθως σκέτο. Σύντομα θα ανεβάσω συνταγή σουπιές γιαχνί που γίνονται στο ζουμάκι τους.
    #
    Σχόλιο από pagoni, 12-3-14  
    Νοστιμότατες. Το μόνο που πρόσθεσα είναι ντομάτα. Μπράβο MARA!

    8 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από feggaraki, 2-3-10  
    Πολύ νόστιμο φαγάκι..Συνήθως έκανα τις σουπιές με σπανάκι..απο εδω και πέρα θα τις κάνω και έτσι.Μπράβο !!
    #
    Σχόλιο από vasilakis, 10-3-11  
    Πολύ καλή συνταγή, θα έλεγα όμως για μας που μας αρέσουν τα ψιλοπικάντικα, προς το τέλος ( μισή ωρίτσα πριν μπόλικο πιπέρι καγιέν, η δυο τρείς πιπερίτσες αποξηραμένες καυτερές ) φοβερός μεζές για ουζάκι και καμιά ρακί, επίσης το ίδιο πικάντικες και με σπανάκι, χωρίς δυόσμο αλλα με μπόλικο μάραθο, θα γλίφετε τα δάχτυλα σας...Εγώ τις φτιάχνω σε μεγάλες ποσότητες και τα αποθηκεύω στην κατάψυξη σε μεριδάκια(μικρά μπωλάκια) για ουζομεζέ, απο την κατάψυξη εθυείας στο τηγανάκιγια ζέσταμα, και μετά στο τραπέζι μμμ!φέρτε ούζα..!
    #
    Σχόλιο από vasilakis, 10-3-11  
    Ξέχασα να προσθέσω πως κι εγώ τις κάνω με ντομάτα-κοκινιστές-
    #
    Σχόλιο από maria axl, 27-2-13  
    τέλειο φαί ακόμα και για τους μη εραστές των θαλασσινων όπως ο άντρας μου:)
    #
    Σχόλιο από Σουηδός Μάγειρας, 18-3-13  
    Αγαπημένο φαγητό!Με φρέσκα κρεμμυδάκια και μια κούπα ντοματοχυμό για το χρώμα..
    #
    Σχόλιο από vallena, 7-2-14  
    tha evaza ligo pelte ntomatas......
    #
    Σχόλιο από kikitsa 69, 8-2-14  
    Ενδιαφέρουσα πρόταση με την διαφορά ότι η συνταγή δεν λέγεται σουπιές γιαχνί αλλά σουπιές με κρεμμύδια.. Για την ιστορία και μόνο, αναφέρω ότι "γιαχνί" σημαίνει αχνιστό φαγητό και συνήθως σκέτο. Σύντομα θα ανεβάσω συνταγή σουπιές γιαχνί που γίνονται στο ζουμάκι τους.
    #
    Σχόλιο από pagoni, 12-3-14  
    Νοστιμότατες. Το μόνο που πρόσθεσα είναι ντομάτα. Μπράβο MARA!

    0 Ερωτήσεις

    1 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από xaroula, 3-6-10  
    Μαρα πολυ ωραιο φαγακι,μονο που εβαλα και ντοματουλα :)

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Πως καταψύχουμε ψάρια
    Ψαρέψαμε φρέσκα ψαράκια αλλά δεν θα τα φάμε αμέσω...
    Ψάρια: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε πλέον σχεδόν όλα τα ψάρια καθ'...
    Νηστείες
    Η νηστεία, πέρα από τη θρησκευτική της σημασία,...
    Πως θα ξεχωρίσουμε το φρέσκο ψάρι
    Απο την ουρά ή από το κεφάλι βρωμάει το ψάρι...
    Ιδέες για νηστίσιμο πρωινό
    Ένα από τα θέματα που απασχολούν πολλούς στην δ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 302 αγαπημένων συνταγών, του/της giannis kr
    ψαρια και θαλασσινα
    Ένα βιβλίο 96 αγαπημένων συνταγών, του/της tasa.x
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 555 αγαπημένων συνταγών, του/της panmarkis