Σουπιές με πιπεριές
Νόστιμο και νηστίσιμο.
Υλικά
-
1 κιλό σουπιές καθαρισμένες
-
3 πιπεριές μεγάλες πράσινες
-
3 πιπεριές μεγάλες κόκκινες
-
1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες
-
1/3 φλ. ελαιόλαδο
-
1 φλ. λευκό κρασί
-
3 ώριμες ντομάτες τριμμένες
-
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
-
1 κ.γ. ζάχαρη
-
1 καυτερή πιπερίτσα
-
πιπέρι
-
αλάτι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Κόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες.
-
2
Βράζουμε τις σουπιές σε νερό μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 20 λεπτά).
-
3
Κρατάμε ενα ποτήρι απο το νερό και στραγγίζουμε τις σουπιές.
-
4
Ρίχνουμε το λάδι και σωτάρουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές μέχρι να μαραθούν.
-
5
Σβήνουμε με το κρασί και αφού εξατμιστεί προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
-
6
Διαλύουμε τον πελτέ στο ζωμο που κρατήσαμε και τον προσθέτουμε.
-
7
Αφήνουμε να πάρει μια βράση.
-
8
Προσθέτουμε τις σουπιές και αφήνουμε να βράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Σχόλια