Μενού Συνταγών Κατηγορία Σάλτσες / Μαρινάδες Sour Cream 2

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας
Loading
 
Sour Cream 2
Προστέθηκε από , 10.03.10

Περιγραφή

Φτιάξτε τη δική σας sour cream.

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κούπα κρέμα γάλακτος 15%-18% λιπαρά
  • 4 κουταλιές βούτυρο γάλακτος
Στα γρήγορα
Δυσκολία
Μέχρι 4 υλικά
Περιέχει
Κρέμα γάλακτος

Πως το κάνουμε:

  1. Ζεστένετε την κρέμα γάλακτος σε χαμηλή φωτιά μέχρι να φτάσει στους 22-24 βαθμούς.
  2. Προσθέτετε το βούτυρο και ανακατευετε με τον αβγογδάρτη.
  3. Βάζετε το μείγμα σε γυάλινο βαζάκι και αφού κρυώσει κλείνετε το καπάκι. Το αφήνεται για περίπου 24 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μετά τις 24 ώρες διατηρείται στο ψυγείο μέχρι και 10 μέρες φτάνει να το ανοίγουμε και να το ανακατευουμε με κουταλι ανα τακτα χρονικά διαστήμτα.

Σχετικές συνταγές

4 Όλα
#
Προστέθηκε από Η_μαμά_της_Ζέφυς, 12.05.10
Να σε φιλησω!! θα κανω σπιτικο κοσλα ( cole slow) και θα γυρισω να βαθμολογησω την συνταγη!!!!!
#
Προστέθηκε από strmel, 09.01.12
Διάβασα σε κάποια blog οτι το buttermilk είναι ξινόγαλο και όχι βούτυρο γάλακτος όπως πίστευα κι εγώ.. και οτι αυτό είναι που βοηθάει τη ζύμωση για να γίνει η sour cream.. όμως δεν την έχω φτιάξει ποτέ για να μπορώ να πώ με σιγουριά οτι με βούτυρο δεν γίνεται, μου ακούγεται όμως πιο λογικό το ξινόγαλο..
#
Προστέθηκε από Sitronella, 09.01.12
Buttermilk είναι σίγουρα το ξινόγαλο. Εάν αυτό εννούσατε στη συνταγή αυτή, να το διορθώσουμε...
#
Προστέθηκε από machi, 21.01.12
κοριτσια την εχω φτιαξει με βουτυρο και επειδη την αφησα 24 ωρες εκτος ψυγειου ξινιζει. Να σας πω την αληθεια μου βγηκε μια χαρα. δεν θυμαμε κιολας απο που την εχω τη συνταγη αυτη. Θα κοιταξω καμια μερα τα βιβλια μου στο σπιτι και αν εχω κατι λαθος θα στειλω ΠΜ.
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
4 Σχόλια
#
Προστέθηκε από Η_μαμά_της_Ζέφυς, 12.05.10
Να σε φιλησω!! θα κανω σπιτικο κοσλα ( cole slow) και θα γυρισω να βαθμολογησω την συνταγη!!!!!
#
Προστέθηκε από strmel, 09.01.12
Διάβασα σε κάποια blog οτι το buttermilk είναι ξινόγαλο και όχι βούτυρο γάλακτος όπως πίστευα κι εγώ.. και οτι αυτό είναι που βοηθάει τη ζύμωση για να γίνει η sour cream.. όμως δεν την έχω φτιάξει ποτέ για να μπορώ να πώ με σιγουριά οτι με βούτυρο δεν γίνεται, μου ακούγεται όμως πιο λογικό το ξινόγαλο..
#
Προστέθηκε από Sitronella, 09.01.12
Buttermilk είναι σίγουρα το ξινόγαλο. Εάν αυτό εννούσατε στη συνταγή αυτή, να το διορθώσουμε...
#
Προστέθηκε από machi, 21.01.12
κοριτσια την εχω φτιαξει με βουτυρο και επειδη την αφησα 24 ωρες εκτος ψυγειου ξινιζει. Να σας πω την αληθεια μου βγηκε μια χαρα. δεν θυμαμε κιολας απο που την εχω τη συνταγη αυτη. Θα κοιταξω καμια μερα τα βιβλια μου στο σπιτι και αν εχω κατι λαθος θα στειλω ΠΜ.
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook
(C) 2012 Οι Συνταγές της Παρέας / / Κατασκευή, φιλοξενία και συντήρηση: Δίανθος