Sour cream

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Σάλτσες / Μαρινάδες

Sour cream

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Sour cream

Bαθμολογία:

2 ψήφοι

Προστέθηκε από Theogr, 17.02.08

photo: Λυδια Φωκα

Τι χρειαζόμαστε:

1 φλ. κρέμα γάλακτος
1 1/2 φλ. γάλα παστεριωμένο
1/2 φλ. βούτυρο γάλακτος

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Μέθοδος

Διατροφή

Δυσκολία

Περιέχει

Πως το κάνουμε:

Αναμιγνύετε τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι που το τοποθετείτε πάνω σε χλιαρό νερό.
Αυξάνετε τη θερμοκρασία στους 21°C και το αφήνετε για 12 με 24 ώρες ή μέχρι να γίνει όσο "sour" επιθυμείτε και να αποκτήσει τη σωστή υφή.
Τη φυλάτε στο ψυγείο μέχρι να τη χρησιμοποιήσετε.

Λίγα μυστικά ακόμα

Την συνταγή αυτή, όπως ξανάγραψα, μου την έστειλε ο κ. Μαμαλάκης. Την ανεβάζω επειδή γίνεται ταχτικά κουβέντα για την συγκεκριμένη σάλτσα.

Σχετικές συνταγές

Sour Cream 2

5 Όλα: #

Προστέθηκε από Mia, 14.11.08

Όταν λες το αφήνουμε...για 12-24 ώρες δεν φαντάζομαι να εννοείς ότι πρέπει να διατηρήσουμε τη θερμοκρασία στους 21 βαθμούς όλες αυτές τις ώρες.Επίσης αν δεν έχουμε θερμόμετρο κουζίνας,με ποιό άλλο τρόπο μπορούμε να υπολογίσουμε την επιθυμητή θερμοκρασία?

#

Προστέθηκε από efouliw, 02.12.08

Theogr πρεπει να διατηρουμε τηθερμοκρασια στους 21 βαθμους για 24 ωρες?????

#

Προστέθηκε από vovo, 15.08.09

αμα το αφήσουμε 24ώρες στη φωτιά θα εξατμιστεί μέχρι και το βούτυρο ρε παιδιά :) προφανώς τα αφήνουμε απλά να ξυνίσουν

#

Προστέθηκε από ALMA, 12.10.10

μπορει να γινει και με buttermilk οπως η μυζιθρα... η να την παρουμε ετοιμη απο ρωσικο παντοπολειο τη λενε σμετανα και ειναι οπως ακριβος το τοταλ αλλα με περισσοτερα λιπαρα

#

Προστέθηκε από Λυδια Φωκα, 14.01.12

εγινε πολυ καλη...την προτιμω στην γλυκια εκδοχη της παρα οταν την χρησιμοποιω σε αλμυρες συνταγες...

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
5 Σχόλια: #

Προστέθηκε από Mia, 14.11.08

Όταν λες το αφήνουμε...για 12-24 ώρες δεν φαντάζομαι να εννοείς ότι πρέπει να διατηρήσουμε τη θερμοκρασία στους 21 βαθμούς όλες αυτές τις ώρες.Επίσης αν δεν έχουμε θερμόμετρο κουζίνας,με ποιό άλλο τρόπο μπορούμε να υπολογίσουμε την επιθυμητή θερμοκρασία?

#

Προστέθηκε από efouliw, 02.12.08

Theogr πρεπει να διατηρουμε τηθερμοκρασια στους 21 βαθμους για 24 ωρες?????

#

Προστέθηκε από vovo, 15.08.09

αμα το αφήσουμε 24ώρες στη φωτιά θα εξατμιστεί μέχρι και το βούτυρο ρε παιδιά :) προφανώς τα αφήνουμε απλά να ξυνίσουν

#

Προστέθηκε από ALMA, 12.10.10

μπορει να γινει και με buttermilk οπως η μυζιθρα... η να την παρουμε ετοιμη απο ρωσικο παντοπολειο τη λενε σμετανα και ειναι οπως ακριβος το τοταλ αλλα με περισσοτερα λιπαρα

#

Προστέθηκε από Λυδια Φωκα, 14.01.12

εγινε πολυ καλη...την προτιμω στην γλυκια εκδοχη της παρα οταν την χρησιμοποιω σε αλμυρες συνταγες...

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή