Spaghetti με παραδοσιακή σάλτσα ντομάτας
-
𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊“Νοστιμη και απλη συνταγη ,που ομως ειναι η καλυτερη επιλογη για ενα οικονομικο πιατο. αρεσει παντα σε ολους. λιγος βασιλικος του παει τρελα. με την φρεσκια ντοματουλα ειναι εξαιρετικη. ευχαριστουμε !!!” -
FILIPPIA“απλα και ωραια” -
ΖουζουνελΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
july88“Πολύ καλή. Πρόσθεσα και εγώ βασιλικό.” -
Ζουζουνελ“Πολυ αγαπημενο φαγητο γρηγορο και πεντανοστιμο!το μυστικο για να μην λασπιαζουν ειναι αυτο που λες Pireotissa,τα σερβιρουμε αμεσως μετα το σουρωμα και ειναι τέλεια!!!” -
dcroula“Πάρα πολύ νόστιμη. Πρόσθεσα κι εγώ λίγο βασιλικό για περισσότερο άρωμα.”
Pireotissa
@cook_8458522
Μακαρόνια με αρωματική κόκκινη σάλτσα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Εάν θέλετε να απολαύσετε ένα γευστικό, οικονομικό και κυρίως αυθεντικό ιταλικό πιάτο, αυτή η συνταγή για μακαρόνια (pasta στα ιταλικά) θα γίνει η αγαπημένη σας. Προσέξτε να μην ρίξετε πάνω από μισό φλιντζάνι του τσαγιού νερό μέσα στη σάλτσα ντομάτας και να την αφήσετε να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πιεί τα νερά της. Επίσης μην "ξεβγάζετε" τα μακαρόνια με νερό, μην προσθέτετε έξτρα λιπαρά όταν σουρώνετε και προπάντων μην τα παραβράζετε. Στην Ιταλία τα τρώνε al dente γιατί ξέρουν ότι όσο περισσότερο βράζουμε τα μακαρόνια τόσο πιο δύσπεπτα γίνονται. Κι αυτό γιατί "σπάνε" οι δεσμοί των υδατανθράκων με αποτέλεσμα να μας κάθονται στο στομάχι!
Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βράζουμε τα μακαρόνια σε μπόλικο νερό με αλάτι μέχρις ότου γίνουν al dente.
-
2
Στο μεταξύ βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και ρίχνουμε μέσα το ψιλοκομμένο σκόρδο.
-
3
Προσθέτουμε το κονκασέ ντομάτας, αλάτι, μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ελάχιστο νεράκι.
-
4
Αφήνουμε τη σάλτσα να πάρει μια δυο βράσεις σε δυνατή φωτιά και αμέσως μετά τη χαμηλώνουμε στο μισό και αφήνουμε τη σάλτσα ντομάτας να μαγειρευτεί για τουλάχιστον 45 λεπτά, σε κατσαρόλα χωρίς καπάκι.
-
5
Η σάλτσα ντομάτας θα είναι έτοιμη όταν δείτε ότι έχει μείνει μόνο η ντομάτα με το λαδάκι της.
-
6
Για το σερβίρισμα, ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας μέσα στην κατσαρόλα με τα καυτά spaghetti και ανακατέψτε πολύ καλά.
-
7
Προσθέστε παρμιτζιάνο ρετζιάνο στο πιάτο σας και απολαύστε την πιο εύκολη και γευστική pasta που υπάρχει.
Αντιδράσεις
Από
Το μόνο σίγουρο είναι ότι η ιταλική κουζίνα είναι το φόρτε μου όπως θα διαπιστώσετε και από τις συνταγές μου.Είναι όμως και η αγαπημένη μου, αφού πολλά χρόνια παραμονής στη γειτονική χώρα με έκαναν να λατρέψω τις αυθεντικές γεύσεις τους, να μάθω να δημιουργώ original συνταγές απ' όλη τη χώρα και φυσικά να μαγειρεύω με φαντασία και μεράκι προσωπικά πιάτα εμπνευσμένα από τις μυρωδιές της μεσογειακής φύσης. Στην Ιταλία όμως έχουν και ένα μικρό μυστικό, που θα το μοιραστώ μαζί σας. Φυτεύουν σε μικρές γλαστρούλες, όλα τα μυρωδικά που χρησιμοποιούν για να δώσουν μοναδικό άρωμα στις συνταγές τους. Θυμάρι, βασιλικός πλατύφυλλος, δεντρολίβανο, ρίγανη, φασκόμηλο, δεν λείπουν ποτέ από το παράθυρο της κουζίνας μου. Φυτέψτε τα κι εσείς και θα με θυμηθείτε...Το φαγητό σας θα σας φανεί ακόμη πιο νόστιμο εάν το γαρνίρετε με ολόφρεσκα αρωματικά που θα κόψετε με τα χεράκια σας τη στιγμή που θα τα χρειαστείτε.
Παρόμοιες συνταγές
##Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας (Ναπολιτάνα)
Εύκολα και νόστιμα μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα ντομάτας! Η σάλτσα ναπολιτάνα είναι ιδανική και για κεφτέδες πίτσα και ό,τι άλλο αγαπάτε
Μια συνταγή από την Αργυρώ
#ΧρυσόΠιρούνι
Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας (Ναπολιτάνα)
Εύκολα και νόστιμα μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα ντομάτας! Η σάλτσα ναπολιτάνα είναι ιδανική και για κεφτέδες πίτσα και ό,τι άλλο αγαπάτε.
💛 Pasta Napolitana (μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας) (Ιταλική)
#μακαρόνια
#ντομάτα
#Ιταλία
#pasta
#napolitana
#ΧρυσόΠιρούνι
Σάλτσα ντομάτας με πιπεριές
Άλλη μια νηστίσιμη σάλτσα για να νοστιμίσει τα ζυμαρικά μας!
Ζυμαρικά με σάλτσα λαχανικών
Φρέσκια σάλτσα λαχανικών για ότι είδος ζυμαρικών προτιμάτε...
Τέλειος συνδυασμός, φρέσκος, αρωματικός και υγιεινός
Σάλτσα ντομάτας
Βασική σάλτσα ντομάτας
Μπουτάκια κοτόπουλου με κόκκινη κρασάτη σάλτσα
Μια πολύ νόστιμη συνταγή για κοκκινιστό κοτόπουλο. Συνοδεύεται υπέροχα με πιλάφι σπυρωτό, πουρέ πατάτας ή μια σπέσιαλ αλ τέντε (al dente) μακαρονάδα ή ακόμα και με τραγανές πατάτες τηγανιτές....
Μακαρόνια με γεύση καρότου με σάλτσα ντομάτας
Αυτά τα μακαρόνια είναι ξεχωριστά Έχουν μια λεπτή ιδιαίτερη γεύση.
Αν τα συνοδεύσεις και με μια σάλτσα ντομάτας, γίνονται καταπληκτικά.
Μακαρόνια στο φούρνο με κοτόπουλο και σάλτσα ντομάτας
Λαχταριστά μακαρόνια με κοτόπουλο στον φούρνο με σάλτσα ντομάτας και τυρί!
Κόκκινη Σάλτσα Ντομάτας
Γευστική κόκκινη σάλτσα ντομάτας για να συνοδεύετε τα μακαρόνια σας και όχι μόνο.
Spaghetti integrale with feta sauce ❤️🍝❤️ ζυμαρικά ολικής αλέσεως με σάλτσα φέτας 😋
Η συνταγή μου είναι απλή, γρήγορη και νόστιμη 💝
#pasta
#feta
#spaghetti
#integrale
#φοιτητής
#Πέμπτη
#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω
#worldfoodday
#ημερολόγιο2023
#κλικ
Σάλτσα Πέστο
Κλασική σάλτσα pesto βασιλικού.
Σερβίρεται με ό,τι τύπου μακαρόνια θέλουμε (και όχι μόνο).
Σάλτσα ντομάτας
Η συγκεκριμένη συνταγή τη δημιούργησα με παραγινωμένες ντομάτες που υπήρχαν στο ψυγείο και σκέφτηκα λοιπόν να τις κάνω σάλτσα για μακαρόνια ή για πίτσα.
Την αποθήκευσα σε πλαστικές σακούλες μιας χρήσεως και της έβαλα στη κατάψυξη έτοιμες για τα χειμώνα ή όταν χρειάζομαι γρήγορα μια σάλτσα ντομάτας.
Είναι μια ακόμα συνταγή για ανακύκλωση προϊόντων.
#σαλτσαντοματας #συνταγεςγιασαλτσαντοματας #ανακυκλωσητροφιμων #ανακυκλωση #συνταγεςκαισυμβουλεςτηςαννας #tomatosauce #recipetomatosauce #syntageskaisymboylesthsannas # foodrecycling
Φρέσκια σάλτσα ντομάτας!
#βάζο
Δεν υπάρχει περίπτωση να περάσει το καλοκαίρι και να μην έχω φτιάξει φρέσκια σάλτσα ντομάτας. Είναι τέλεια για τη μακαρονάδα συν ότι γλιτώνεις χρόνο δηλαδή την έχεις στο ψυγείο σου, βραζεις μακαρόνια και σε 15 λεπτά τρως και επίσης για πίτσα που φτιάχνω συχνά για τα παιδάκια μου και για ό,τι άλλο θέλετε (μαγειρευτά, ψητά κτλ). Είναι νόστιμη και σου λύνει τα χέρια!
Μακαρόνια με σάλτσα μπολονέζ
Δοκιμάστε την αυθεντική συνταγή για σάλτσα μπολονέζ και τα μακαρόνια με κιμά, θα αποκτήσουν άλλη νοστιμιά και άλλη διάσταση! #1συνταγή1δέντρο
Η τέλεια σάλτσα ντομάτας
Φρέσκια σάλτσα ντομάτας με κρεμμύδι, σκορδο και κρέμα βαλσάμικο !!
Barilla Spaghetti με σάλτσα Pesto & κοτόπουλο
Μια απλή, γρήγορη και πρωτότυπη εκδοχή του Pesto alla Genovese.Το αποτέλεσμα είναι ένα αρωματικό και γευστικό πιάτο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Το στήθος του κοτόπουλου πρέπει να βράσει το πολύ για 3 λεπτά, διαφορετικά θα στεγνώσει υπερβολικά.
Barilla
Κανελόνια με τόνο και κόκκινη σάλτσα
Μακαρονάδα με τόνο; Όχι πάλι! Να μια συνταγή για ζυμαρικά με τόνο, αλλά με διαφορετικό τρόπο!
Λίγα μυστικά ακόμα
Αντί για τις ψιλοκομμένες ντομάτες στη σάλτσα, μπορείτε να βάλετε μισή κονσέρβα ντοματάκια. Αν δεν κάνετε δίαιτα, μπορείτε να προσθέσετε λίγη κρέμα γάλακτος ή επιπλέον τριμμένο τυρί πάνω από τη σάλτσα πριν βάλετε το φαγητό στο φούρνο. Προσέξτε το μέγεθος του πυρέξ σας, πρέπει να είναι τέτοιο ώστε τα κανελόνια να είναι τοποθετημένα δίπλα δίπλα κολλητά και η σάλτσα να τα σκεπάζει για να ψηθούν. Η συνταγή γεννήθηκε μια μέρα που δεν ήθελα να φτιάξω πάλι τη γνωστή μακαρονάδα με τόνο. Αν σας περισσέψει γέμιση, μπορείτε να τη ρίξετε πάνω από τα κανελόνια στο πυρέξ ή να φτιάξετε τα καταπληκτικά Καναπεδάκια με τόνο , που σε ένα βαθμό αποτέλεσαν την έμπνευση για τη συνταγή αυτή!
Spaghetti με κόκκινη σάλτσα μπαχαρικών και μυρωδικών
Σάλτσα ντομάτας πολύ απλή, πικάντικη και αρωματική. Ταιριάζει τέλεια με ένα ποτήρι λευκό κρασί! #1συνταγή1δέντρο #μενουμεσπιτι 🍝
Πανεύκολη σάλτσα ντομάτας
Πολύ γρήγορη και νόστιμη σάλτσα ντομάτας που θα συνοδεύσει τελεια τα μακαρόνια μας
Αντωνία
Σάλτσα ντομάτας με μελιτζάνα
Μια κόκκινη σάλτσα, εμπλουτισμένη με διάφορα λαχανικά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μακαρόνια, κεφτέδες, πίτσα, κλπ, κλπ, αν έχεις φαντασία.,🍅🍆🍅🌶️🌿 #σάλτσες #salsasiciliana
Σάλτσα ντομάτας με μελιτζάνα και πιπεριές
Αυτή η ωραία σάλτσα μπορεί να την χρησιμοποιήσετε σε μακαρόνια ...ή και σε κοκκινιστά !!
#συντήρηση
Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας (Ναπολιτάνο) Αντώνης
Αυτή η σάλτσα λοιπόν που αποκαλούμε έτσι όλοι οι μη Ιταλοί στη Νάπολη λέγεται al pomodoro. Κι αυτό ακριβώς είναι, μια θρυλική σάλτσα με βάση τα μακρουλά και ψωμωμένα πομοντόρια, με τα ελάχιστα σπόρια και τη σφιχτή σάρκα, ώστε η σάλτσα να γίνεται πυκνή και να στέκεται πάνω στο μακαρόνι. Είναι μια ποικιλία ντομάτας που στην τοπική ναπολιτάνικη διάλεκτο λέγεται Pummarole και καλλιεργείται στους εύφορους κάμπους της Νάπολης γύρω από τον Βεζούβιο. Ταυτίστηκε λοιπόν και η σάλτσα με τη Νάπολη.
Κεφτεδάκια με σάλτσα λαχανικών-ντομάτας-τυριού... με ζυμαρικά!
Τα κεφτεδάκια που περίσσεψαν...έγιναν με σάλτσα, για ζυμαρικά...Και κανείς δεν παραπονιέται οτι τρώει το χθεσινό...
Σάλτσα ντομάτας “alla marinara”
Ο μπαμπάς σήμερα θα φτιάξει ζυμαρικά κοχύλια γεμιστά με τυριά. Το φαγητό θέλει και μία σάλτσα ντομάτας και μου ζήτησε να τη φτιάξουμε μαζί. “Αμέ, γιατί όχι. Μόνο να τελειώσω το επεισόδιο του “Castle” που βλέπω και έρχομαι στην κουζίνα” ήταν η απάντησή μου. Μέχρι να πάω είχε βράσει ήδη τα ζυμαρικά, είχε ετοιμάσει τη γέμιση και με περίμενε κοιτάζοντάς με με μισό μάτι…
Τέλος πάντων, την φτιάξαμε και έγινε πολύ ωραία. Είναι μία εύκολη και πολύ απλή σάλτσα που πηγαίνει με κάθε φαγητό.
Ο μπαμπάς τη λέει “alla marinara” (είναι τόσο εύκολη που και αυτοί ακόμη οι …“χοντροκέφαλοι” ναυτικοί, όνομα που παραπέμπει στη θάλασσα και σε ναυτικούς; Ακριβώς λοιπόν επειδή είναι τόσο απλή στην προετοιμασία της και με τόσο απλά υλικά, που είχαν μάθει να τη φτιάχνουν ακόμη και οι άσχετοι με τη μαγειρική ναυτικοί, και συνήθιζαν να τη χρησιμοποιούν στα ταξίδια τους.
Errika
Σπιτική σάλτσα ντομάτας
Μυρωδάτη σάλτσα ιδανική για πίτσες και μακαρονάδες!
Λίγα μυστικά ακόμα
Η αποστείρωση των πλυμμένων γυάλινων βάζων γίνεται ως εξής: Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό και αφήνουμε να βράσει. Έπειτα, βάζουμε τα καπάκια στην κατσαρόλα και τα αφήνουμε για λίγο μέσα. Με μια λαβίδα τα βγάζουμε και τα αφήνουμε σε καθαρή πετσέτα να στεγνώσουν. Παράλληλα, σε ένα ταψί τοποθετούμε τα βάζα (όχι ανάποδα) και τα αποστειρώνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 10'.
Τηγανητά λαχανικά με σάλτσα ντομάτας
Τηγανητές μελιτζάνες, πιπεριές και κολοκυθάκια, περιχυμένα με μια σάλτσα από ντομάτα, σκόρδο και ρίγανη.
Λίγα μυστικά ακόμα
Εάν οι ποσότητες είναι μεγάλες, τοποθετουμε μια στρώση λαχανικά, μια σάλτσα εναλλάξ. Όταν το φαγητό μείνει και τραβήξουν οι γεύσεις, γίνεται ακόμα πιο νόστιμο. Τις ντομάτες αν τις βουτήξουμε σε βραστό νερό ξεφλουδίζονται ευκολότερα.
Σάλτσα Τομάτα η εύκολη !
Μια πολύ εύκολη σάλτσα ντομάτας αλλά πολύ αρωματική και νόστιμη !!!
Μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε εκτός από ζυμαρικά για όπου θα θέλατε μια ελαφριά κόκκινη σάλτσα .
Σάλτσα στυλ Arrabbiata
Έχω τα τουρκάκια (καυτερές πιπερίτσες) να κάθονται στην κατάψυξη. Μιας και μου αρέσουν τα πικάντικα είπα να φτιάξω μια ωραία σαλτσούλα να συνοδεύσω τα μακαρόνια μου.
Pasta con pomodoro 🍅e tonno της Ασημένιας, σάλτσα ντομάτας πολυμορφική, Με ό,τι έχει το ντουλάπι!🍝
Τώρα το καλοκαίρι η καθημερινή ενασχόληση με την κουζίνα
γίνεται όλο και πιο...απόμακρη με τέτοια ζέστη!
Όμως, πρέπει και να φάμε! Δε γίνεται διαφορετικά!
Τι θα λέγατε, λοιπόν, για μια γρήγορη, πολυμορφική, σπιτική σάλτσα ντομάτας, που μπορείτε να της προσθέσετε τόνο ή ό,τι θελήσετε!
Φτιάξτε την και απολαύστε μια μακαρονάδα al dente, που θα σας ξετρελάνει! Εναλλακτικά, χρησιμοποιείστε την ως βάση για πολλά φαγητά, όπως τηγανητές μελιτζάνες ή κολοκυθάκια, ριζότο, μακαρόνια φούρνου κ.α.
Μακράν..από τις αγαπημένες μου για πολλές λύσεις!
#ομάδαντομάτα (Μαρίνα σιδεροκέφαλη, καλή αρχή!)
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
https://cookpad.com/gr/sintages/3073618
Σχόλια (38)