Μενού Συνταγών Κατηγορία Κυρίως πιάτο Λαδερά Σπετσοφάι με κεφτεδάκια

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας
Loading
 
Σπετσοφάι με κεφτεδάκια
Bαθμολογία: 5
       
 
1 ψήφοι
Προστέθηκε από , 29.04.10

Περιγραφή

Μία εξαιρετική συνταγή της Βέφας για παρεΐστικες καταστάσεις το καλοκαίρι!

Τι χρειαζόμαστε:

  • 2 κιλά μελιτζάνες σε φέτες
  • 1 κιλό πράσινες πιπεριές κομμένες και αυτές σε φέτες
  • 1/2 κούπα λάδι
  • 2 κιλά φρέσκιες ντομάτες τριμμένες
  • κεφτεδάκια από μισό κιλό κιμά, όπως τα φτιάχνει η κάθε νοικοκυρά (εάν δεν έχετε ήδη κάποια συνταγή δοκιμάστε τα ζουμερά κεφτεδάκια που σας προτείνω σε άλλη συνταγή)
  • λάδι για το τηγάνισμα
  • αλάτι
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Λαδερά
Μέθοδος
Κατσαρόλας
Σερβίρει
4 άτομα

Πως το κάνουμε:

  1. Ξεπικρίζουμε ελαφρά τις μελιτζάνες σε σουρωτήρι με αλάτι για μισή ώρα, ξεβγάζουμε, στίβουμε καλά και αφήνουμε να στεγνώσουν σε απορροφητικό χαρτί.
  2. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα της ντομάτας με το λάδι και λίγο αλάτι. Την αφήνουμε να βράσει μέχρι να δέσει.
  3. Ταυτόχρονα τηγανίζουμε τις μελιτζάνες, τις πιπεριές και τα κεφτεδάκια (με αυτή τη σειρά κατά προτίμηση).
  4. Λίγο πριν σβήσουμε το μάτι με τη σάλτσα ρίχνουμε μέσα τα τηγανισμένα κεφτεδάκια να πάρουν μια βράση.

Λίγα μυστικά ακόμα

Για το σερβίρισμα τυλίξετε μία φέτα πιπεριάς και μία μελιτζάνας μαζί σε ρολό. Βάλτε όσα ρολά επιθυμείτε σε κάθε μερίδα ή σε μια πιατέλα. Προσθέστε κεφτεδάκια και ρίξτε σάλτσα να πάει και στα λαχανικά. Συνοδέψτε με φρέσκια δροσερή σαλάτα εποχής! Καλές Μαγειρικές!

Το σχόλιο της διαιτολόγου

Η ντομάτα, είδικά όταν είναι μαγειρεμένη, είναι πλούσιασε λυκοπένιο, το οποίο είναι ε΄να ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατευει από τη δράση των ελεύθερων ριζών

Σχετικά άρθρα

2 Όλα
#
Προστέθηκε από ATHENS_SM, 05.11.10
Εντάξει, σπετσοφάι δεν λέγεται αυτό κ. Βέφα, είναι πατέντα δική σου προφανώς, αλλά εν πάση περιπτώση agrimi, καλά έκανες και μας έδωσες την συνταγή, γιατί γίνεται ένα νόστιμο, καλοκαιρινό φαγάκι και με special εμφάνιση για καλεσμένους!Ευχαριστούμε!
#
Προστέθηκε από agrimi, 05.11.10
Η αλήθεια είναι ότι είναι μια ωραία ιδέα με υπέροχες γεύσεις! Εγώ σας ευχαριστώ!!!
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
2 Σχόλια
#
Προστέθηκε από ATHENS_SM, 05.11.10
Εντάξει, σπετσοφάι δεν λέγεται αυτό κ. Βέφα, είναι πατέντα δική σου προφανώς, αλλά εν πάση περιπτώση agrimi, καλά έκανες και μας έδωσες την συνταγή, γιατί γίνεται ένα νόστιμο, καλοκαιρινό φαγάκι και με special εμφάνιση για καλεσμένους!Ευχαριστούμε!
#
Προστέθηκε από agrimi, 05.11.10
Η αλήθεια είναι ότι είναι μια ωραία ιδέα με υπέροχες γεύσεις! Εγώ σας ευχαριστώ!!!
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook
(C) 2012 Οι Συνταγές της Παρέας / / Κατασκευή, φιλοξενία και συντήρηση: Δίανθος