Σπιτικά πτι φουρ

Bαθμολογία: 4.625
       
 
16 ψήφοι
ΒΙΚΟΥΛΑ k., 10.02.09

Περιγραφή

Είναι τα γνωστά βουτήματα με την μαρμελάδα και την τρούφα.
Σπιτικά πτι φουρ

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 βούτυρο 250 γρ. μαλακό (εγώ βάζω αγελάδος)
  • 400 γρ. αλεύρι
  • 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
  • 4 αυγά και 2 κρόκους
  • ξύσμα από λεμόνι ή πορτοκάλι ή βανίλια (ότι προτιμάτε)
  • 200 γρ. άχνη ζάχαρη
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Μπισκότα
Μέθοδος: Φούρνου
Διατροφή: Χορτοφαγική
Περιέχει: Αβγά
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη να αφρατέψει, προσθέτουμε τα αυγά, μετά το άρωμα και τέλος λίγο λίγο το αλεύρι (που έχουμε ανακατέψει με το μπέικιν).
  2. Το μίγμα βγαίνει μαλακό, κρεμώδες, οπότε το βάζουμε σε κορνέ ή πρέσσα για μπισκότα και σχηματίζουμε πάνω σε λαδόκολα μακρυά μπαστούνια ή ροζέτες (ότι θέλουμε) προσοχή να έχουν απόσταση να μην κολλήσουν γιατί απλώνουν.
  3. Ψήνουμε σε μέτριο προθερμανσμένο φούρνο για 15΄.
  4. Οταν κρυώσουν απλώνουμε μαρμελάδα ανά δύο και τα κάνουμε σάντουιτς.
  5. Βουτάμε τα μισά σε λιωμένη σοκολάτα ή αλείφουμε με τη μαρμελάδα εξωτερικά και βουτάμε σε τρούφα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Βάζετε ότι μαρμελάδα θέλετε και παραλείπετε και τη σοκολάτα αν δεν σας αρέσει. Εγώ τα φτιάχνω με ξύσμα πορτοκάλι, μαρμελάδα πορτοκάλι (σπιτική που έχει εδώ!) και τα βουτάω σε λιωμένη σοκολάτα (μισή κουβερτούρα - μισή γάλακτος), που είναι απ΄τους καλύτερους συνδιασμούς!!!

Σχετικές συνταγές

    25 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από estella2109, 17-2-09  
    Καλημέρα!! Μου φαίνεται πολύ ενδιαφέρουσα η συνταγή αλλά θα ήθελα να κάνω δύο ερωτήσεις. Βούτυρο μαλακό ειναι το soft στο στρογγυλό κεσεδάκι?
    Και αλεύρι το μπλε που για όλες τις χρήσεις?
    Ευχαριστώ πολύ!!
    #
    Σχόλιο από ΒΙΚΟΥΛΑ k., 17-2-09  
    αλεύρι είναι το μπλέ για όλες τις χρήσεις και το βούτυρο είναι μια πλάκα που λέει βούτυρο αγελάδος(είναι 250 γρ.) απλά το αφήνουμε εκτός ψυγείου για να μαλακώσει να μην είναι πέτρα έτσι ώστε να χτυπηθεί εύκολα και να γίνει αφράτο!(όχι λιωμένο όμως)
    #
    Σχόλιο από Roulitsa31, 2-12-09  
    μπορω να βαλω αλευρι φαρινα? κ τα ψηνουμε στον αερα η αντιστασεις?
    #
    Σχόλιο από ΒΙΚΟΥΛΑ k., 2-12-09  
    δεν γνωριζω για την φαρινα,εγω τα ψηνω στο φουρνο(τις 2 ισιες γραμμες) οχι grill(τις ζιγκ ζαγκ), στους 180 περιπου.
    #
    Σχόλιο από natasawow, 8-5-10  
    Τα έφτιαξα χτες κ έγιναν πολύ εύκολα, ακόμα κ εγώ που είμαι αρχάρια στην κουζίνα δεν δυσκολεύτηκα καθόλου,κ πολύ νόστιμα!!
    Μπράβο κ σε ευχαριστώ!!
    #
    Σχόλιο από ΜΑΡΕΛΙ, 23-5-10  
    Ενδιαφερουσα φαινεται η συνταγη,αλλα εχω ερωτηση.Η υφη τους πως ειναι τραγανα σαν τα αγοραστα π.χ.ή ειναι ψωμοειδες?Ευχαριστω εκ των προταιρων..
    #
    Σχόλιο από mam-mam, 29-6-10  
    νοστιμότατα και επίσης ευκολότατα!!!!
    #
    Σχόλιο από ninaki19, 5-11-10  
    ta ekana shmera kai einai pragmatika yperwxh soy aksizoyn ta pente piroynakia moy!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από velentzes, 26-11-10  
    Πηρουνάκια πριν τα φτιάξω γιατί φαίνονται τέλεια!! Ερώτηση: Μπρορώ να μειώσω λίγο τα αυγά; και αν ναι με τι να αντικαταστήσω τα υγρά που χάνονται;
    #
    Σχόλιο από glykoula, 16-12-10  
    Περιπου ποσα κομματια βγενουν?
    #
    Σχόλιο από velentzes, 17-12-10  
    Απλά Τ Ε Λ Ε Ι Α!!!!
    #
    Σχόλιο από fear77, 2-1-11  
    Απλά θεϊκά .................
    #
    Σχόλιο από MANIABOLI, 23-1-11  
    Μόλις τα ξεφούρνισα, δυστυχός σκέτη αποτυχία :( άπλοσαν τοσο πολύ που έγιναν ένα σώμα σαν παντεσπάνι!!!!! καμία απολύτος σχέση με τα πτι φουρ. Δεν βάζω βαθμολογία για να μή θάψω τη συνταγή μήπως και φταίω εγώ. Πρώτη φορά όμως μου συμβαίνει τέτοια αποτυχία ολοκληροτική σε γλυκό.
    #
    Σχόλιο από TSOFAGR, 15-2-11  
    Έτσι τα φτιάχνω και εγώ μόνο που βάζο μονάχα 2 ολόκληρα αυγά.Την επόμενη φορά θα τα φτιάξω με 4 και 2 κρόκους όπως στην συνταγή σου,για να συγκρίνο την διαφορά.
    Ευχαριστώ
    #
    Σχόλιο από lisa17, 27-2-11  
    Μου άπλωσαν πάρα πολύ μέσα στο ταψί. Ευτυχώς είχα προνοήσει και τα είχα βάλει μακριά το ένα από το άλλο.

    Στη δεύτερη δόση έβαλα μόνο 2 αυγά, όπως προτείνει η TSOFAGR και έγιναν πολύ καλύτερα..Με τη μαρμελάδα και τη σοκολάτα ήταν αρκετά νόστιμα.
    #
    Σχόλιο από Kimwlos, 28-6-11  
    Απλά τέλεια! Η γεύση και το άρωμα τους δεν συγκρίνεται! Τα φτιάχνω συχνά γιατί αρέσουν και στα ανηψάκια μου.
    #
    Σχόλιο από votsalo1972, 27-9-11  
    Ορισμένα πτι φουρ που πουλάνε στα ζαχαροπλαστεία έχουν μέσα μια γέμιση που μοιάζει με κρέμα, σε δίαφορες γεύσεις (φράουλα, μπανάνα, λεμόνι κ.λπ.). Μήπως ξέρει κάποιος πως γίνετεαι αυτή η γέμιση;
    #
    Σχόλιο από mato, 23-11-11  
    αποτυχία!! άπλωσαν υπερβολικά ... δεν θα μπω στον κοπο ουτε καν να τα βαλω μαρμελάδα. κρίμα ....
    #
    Σχόλιο από nina-sotos, 10-12-11  
    5 πιρουνάκια με τόνο γιατί τα έφτιαξα και η γεύση τους είναι άπαιχτη!Συγχαρητήρια!
    #
    Σχόλιο από cuoco, 8-6-12  
    δυστυχως με δυσκολεψαν παρα πολυ και μου μυριζε πολυ το αβγο.
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    15 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από natasawow, 8-5-10  
    Τα έφτιαξα χτες κ έγιναν πολύ εύκολα, ακόμα κ εγώ που είμαι αρχάρια στην κουζίνα δεν δυσκολεύτηκα καθόλου,κ πολύ νόστιμα!!
    Μπράβο κ σε ευχαριστώ!!
    #
    Σχόλιο από mam-mam, 29-6-10  
    νοστιμότατα και επίσης ευκολότατα!!!!
    #
    Σχόλιο από ninaki19, 5-11-10  
    ta ekana shmera kai einai pragmatika yperwxh soy aksizoyn ta pente piroynakia moy!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από velentzes, 17-12-10  
    Απλά Τ Ε Λ Ε Ι Α!!!!
    #
    Σχόλιο από fear77, 2-1-11  
    Απλά θεϊκά .................
    #
    Σχόλιο από MANIABOLI, 23-1-11  
    Μόλις τα ξεφούρνισα, δυστυχός σκέτη αποτυχία :( άπλοσαν τοσο πολύ που έγιναν ένα σώμα σαν παντεσπάνι!!!!! καμία απολύτος σχέση με τα πτι φουρ. Δεν βάζω βαθμολογία για να μή θάψω τη συνταγή μήπως και φταίω εγώ. Πρώτη φορά όμως μου συμβαίνει τέτοια αποτυχία ολοκληροτική σε γλυκό.
    #
    Σχόλιο από lisa17, 27-2-11  
    Μου άπλωσαν πάρα πολύ μέσα στο ταψί. Ευτυχώς είχα προνοήσει και τα είχα βάλει μακριά το ένα από το άλλο.

    Στη δεύτερη δόση έβαλα μόνο 2 αυγά, όπως προτείνει η TSOFAGR και έγιναν πολύ καλύτερα..Με τη μαρμελάδα και τη σοκολάτα ήταν αρκετά νόστιμα.
    #
    Σχόλιο από Kimwlos, 28-6-11  
    Απλά τέλεια! Η γεύση και το άρωμα τους δεν συγκρίνεται! Τα φτιάχνω συχνά γιατί αρέσουν και στα ανηψάκια μου.
    #
    Σχόλιο από mato, 23-11-11  
    αποτυχία!! άπλωσαν υπερβολικά ... δεν θα μπω στον κοπο ουτε καν να τα βαλω μαρμελάδα. κρίμα ....
    #
    Σχόλιο από nina-sotos, 10-12-11  
    5 πιρουνάκια με τόνο γιατί τα έφτιαξα και η γεύση τους είναι άπαιχτη!Συγχαρητήρια!
    #
    Σχόλιο από cuoco, 8-6-12  
    δυστυχως με δυσκολεψαν παρα πολυ και μου μυριζε πολυ το αβγο.
    #
    Σχόλιο από sirilos, 13-3-13  
    Υπέροχη συνταγή! Ανέβασα σήμερα και φωτογραφία! 5 Πιρουνάκια με όλη μου την καρδιά!! Μικρή παραλλαγή, αντί για ζάχαρη άχνη χρησιμοποίησα κρυσταλλική άσπρη (ίδια ποσότητα). Έβαλα λιγότερο από μισό φακελάκι μπέικιν πάουντερ γιατί αλλιώς από την εμπειρία μου απλώνουν πολύ στο ταψί. Αποφύγετε να κάνετε μεγάλα σχήματα με το κορνέ, υπολογίστε ότι σε 10 λεπτά ψησίματος θα έχουν τριπλάσιο όγκο, αφήστε σχετική απόσταση μεταξύ τους! Υπομονή αλλά το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει!!
    #
    Σχόλιο από anna2914, 19-7-13  
    Να πω την αληθεια κ εγω δεν ενθουσιαστηκα.ισως απλα περιμενα κατι αλλο. μου βγηκαν πολυ μαλακα κ απλωσαν αρκετα. παρολα αυτα κριση εχουμε κ δεν πεταμε τπτ γι αυτο τα γεμισα με μαρμελαδα! :)
    #
    Σχόλιο από july88, 11-10-13  
    Από λάθος έβαλα 1 αυγό. Ευτυχώς δεν είχα πρόβλημα. Βγήκαν πολύ νόστιμα..
    #
    Σχόλιο από vassopt, 31-8-14  

    8 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από estella2109, 17-2-09  
    Καλημέρα!! Μου φαίνεται πολύ ενδιαφέρουσα η συνταγή αλλά θα ήθελα να κάνω δύο ερωτήσεις. Βούτυρο μαλακό ειναι το soft στο στρογγυλό κεσεδάκι?
    Και αλεύρι το μπλε που για όλες τις χρήσεις?
    Ευχαριστώ πολύ!!
    #
    Σχόλιο από ΒΙΚΟΥΛΑ k., 17-2-09  
    αλεύρι είναι το μπλέ για όλες τις χρήσεις και το βούτυρο είναι μια πλάκα που λέει βούτυρο αγελάδος(είναι 250 γρ.) απλά το αφήνουμε εκτός ψυγείου για να μαλακώσει να μην είναι πέτρα έτσι ώστε να χτυπηθεί εύκολα και να γίνει αφράτο!(όχι λιωμένο όμως)
    #
    Σχόλιο από Roulitsa31, 2-12-09  
    μπορω να βαλω αλευρι φαρινα? κ τα ψηνουμε στον αερα η αντιστασεις?
    #
    Σχόλιο από ΒΙΚΟΥΛΑ k., 2-12-09  
    δεν γνωριζω για την φαρινα,εγω τα ψηνω στο φουρνο(τις 2 ισιες γραμμες) οχι grill(τις ζιγκ ζαγκ), στους 180 περιπου.
    #
    Σχόλιο από ΜΑΡΕΛΙ, 23-5-10  
    Ενδιαφερουσα φαινεται η συνταγη,αλλα εχω ερωτηση.Η υφη τους πως ειναι τραγανα σαν τα αγοραστα π.χ.ή ειναι ψωμοειδες?Ευχαριστω εκ των προταιρων..
    #
    Σχόλιο από velentzes, 26-11-10  
    Πηρουνάκια πριν τα φτιάξω γιατί φαίνονται τέλεια!! Ερώτηση: Μπρορώ να μειώσω λίγο τα αυγά; και αν ναι με τι να αντικαταστήσω τα υγρά που χάνονται;
    #
    Σχόλιο από glykoula, 16-12-10  
    Περιπου ποσα κομματια βγενουν?
    #
    Σχόλιο από votsalo1972, 27-9-11  
    Ορισμένα πτι φουρ που πουλάνε στα ζαχαροπλαστεία έχουν μέσα μια γέμιση που μοιάζει με κρέμα, σε δίαφορες γεύσεις (φράουλα, μπανάνα, λεμόνι κ.λπ.). Μήπως ξέρει κάποιος πως γίνετεαι αυτή η γέμιση;

    2 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από TSOFAGR, 15-2-11  
    Έτσι τα φτιάχνω και εγώ μόνο που βάζο μονάχα 2 ολόκληρα αυγά.Την επόμενη φορά θα τα φτιάξω με 4 και 2 κρόκους όπως στην συνταγή σου,για να συγκρίνο την διαφορά.
    Ευχαριστώ
    #
    Σχόλιο από sevoula123, 13-11-13  
    Yπεροχα πεντανοστιμα,εκανα τη μιση δοση (μεγαλο λαθος)εβαλα 1 αυγο και μειωσα το αλευρι κατα 40 γρ.απλα θεικα μπαινουν στα αγαπημενα.ΑΑΑΑ γεμισα μισα με μαρμελαδα βερυκοκο κ μισα με νουτελα τα βουτηξα σε σοκολατα γαλακτος λιωμενη κ σε τρουφα

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Εξοπλισμός για κέικ, μπισκότα και πίτες
    Μέσα στο σάιτ μπορούμε να βρούμε πάρα πολλές συ...
    Τα αυγά στην κουζίνα μας
    Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η ...
    Μπισκότα και Ζύμη για μπισκότα στην κατάψυξη
    Φτιάξατε μήπως πάρα πολλά μπισκότα; Θέλετε να έχετ...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Ασφαλή νωπά αυγά
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για το πώς μπορ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
    Ένα βιβλίο 26 αγαπημένων συνταγών, του/της nikoletaki
    mikri niki
    Ένα βιβλίο 15 αγαπημένων συνταγών, του/της athinaice
    Μπισκοτοκουλουρια
    Ένα βιβλίο 182 αγαπημένων συνταγών, του/της tasa.x
    Sweet Touth
    Ένα βιβλίο 90 αγαπημένων συνταγών, του/της Kimwlos
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 13 αγαπημένων συνταγών, του/της [email protected]