Σπιτικό λικέρ ροδιού

Bαθμολογία: 4.6667
       
 
24 ψήφοι
MAGEIRISSA, 02.01.08

Περιγραφή

Λαμπερό, κατακόκκινο και Χριστουγεννιάτικο με λεπτή γεύση αξίζει να το δοκιμάσετε.

Σπιτικό λικέρ ροδιού

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κιλό σπόροι ροδιού (ζυγισμένοι και καθαρισμένοι από 8-10 ρόδια)
  • 800-1000 γρ. ζάχαρη
  • 800 ml τσίπουρο
  • 1 πολύ μικρό ξυλάκι κανέλας (προαιρετικά)
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Βάζουμε τους σπόρους του ροδιού, τη ζάχαρη και το ξυλάκι κανέλας σε βάζο με καλό κλείσιμο και το αφήνουμε περίπου 1 μήνα σε ζεστό μέρος (μέσα στο σπίτι κοντά σε θέρμανση, ή έξω στον ήλιο).
  2. Τις πρώτες μέρες όταν αρχίσει να συσσωρεύεται υγρό κουνάμε το βάζο 1-2 φορές την ημέρα, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
  3. Μετά τον 1 μήνα το φιλτράρουμε και το βάζουμε σε καθαρό σκεύος όπου προσθέτουμε και το τσίπουρο. Ανακατεύουμε και τ' αφήνουμε άλλη 1 βδομάδα να ωριμάσει η γεύση του πριν το σερβίρουμε.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το λικέρ αυτό για να διατηρήσει το ωραίο χρώμα του προτείνεται να γίνει με τσίπουρο. Η ζάχαρη της συνταγής είναι 800 γρ. κανονικά αλλά εγώ πρόσθεσα λίγη ακόμη. Το ξυλάκι της κανέλας πρέπει να είναι πολύ μικρό, τόσο σαν το νύχι μας ας πούμε. Η συνταγή είναι από το γαστρονόμο Οκτώβριος 2007!

Διατροφή χωρίς γλουτένη

Για να γίνει η συνταγή ασφαλής για αυτούς που ακολουθούν διατροφή χωρίς γλουτένη κάντε τα εξής:

  • σιγουρευτείτε για την κανέλα.

Σχετικές συνταγές

    68 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από Dudu, 14-7-08  
    Εφτιαξα πριν μερικά χρόνια το λικέρ αυτό. Είναι πολύ νόστιμο και κανένας δεν μπορεί να καταλάβει τι ακριβώς γεύση έχει, όλοι ξαφνιάζονται όταν τους λες τι ακριβώς πίνουν. Είναι δημοφιλές στα Αμπελάκια Θεσσαλίας.
    #
    Σχόλιο από ifil, 21-10-08  
    Εαν αντί για τσίπουρο , έβαζα βότκα ποιο πισευεις θα ηταν το αποτέλεσμα ? Να το δοκιμασω ??
    #
    Σχόλιο από MAGEIRISSA, 21-10-08  
    Η βότκα νομίζω δεν έχει κάποιο άρωμα. Οπότε μπορείς να χρησιμοποιήσεις, όποιο ποτό δε βγάζει άρωμα, αρκεί να είναι δυνατό. Καλή επιτυχία.
    #
    Σχόλιο από Mia, 5-11-08  
    Πήρε το μάτι μου στο Σ.Μαρκετ βότκα με γεύση βανίλια.Να το φτιάχνει ή να το χαλάει, τί λέτε?
    #
    Σχόλιο από bouka_tsoukaliou, 8-11-08  
    Από τις 2 του Νοέμβρη έχει μπει το υλικό σε βάζο και με την ζεστασιά του ήλιου γίνεται η ζύμωση του....θα σου βάλω πηρουνάκια σε κανένα μήνα που θα βάλω και το ποτό μέσα...
    #
    Σχόλιο από MAGEIRISSA, 8-11-08  
    Mia,δε νομίζω να κάνει η βότκα, με γεύση βανίλια. Καλύτερα να βάλεις σκέτη βότκα, ή τσίπουρο χωρίς το γλυκάνισο όμως.
    bouka καλή επιτυχία σου εύχομαι.
    #
    Σχόλιο από bouka_tsoukaliou, 10-12-08  
    Έγινε τέλειο με καταπληκτική γεύση. Μπράβο για τη συνταγή σου!
    #
    Σχόλιο από sidirena, 14-12-08  
    Το περιμενα πως και πως να ετοιμαστει για να το δοκιμασω,αλλα το αποτελεσμα δεν ηταν πολυ ικανοποιητικο.Εχει πολυ εντονη τη γευση της τσικουδιας και απλα ειναι γλυκο,δεν μου αφηνει καμμια αισθηση του ροδιου.Το χρωμα του δεν μου πετυχε,ειναι μαλλον σαν το χρωμα του κονιακ,μονο πιο ανοιχτο.Ισως να επαιξαν ρολο τα ροδια που χρησιμοποιησα τα οποια δεν ηταν παρα πολυ κοκκινα,δεν ξερω.Στο βαζο μεσα ειχε ωραιοτερο χρωμα τις πρωτες μερες.Το μονο που με παρηγορησε καπως ειναι οτι ειναι ενα και ενα για το κρυο,με μια γουλιτσα ζεσταινεται ολο το μεσα σου!οποτε δεν θα παει χαμενο.
    #
    Σχόλιο από ΒΑΡΒΙ, 18-12-08  
    Sidirena, βάλε λίγη γρεναδίνη για χρώμα και γεύση.
    #
    Σχόλιο από MAGEIRISSA, 18-12-08  
    sidirena δεν μπορώ να καταλάβω τι δεν σου πήγε καλά. Αν εννοείς τον καρπό φυσικά και πρέπει να είναι ώριμος, αλλά όχι παραγινομένος. Τώρα για τη γεύση τσικουδιάς που σου αφήνει,ήταν καλής ποιότητας, μήπως έβαλες τσίπουρο με γεύση γλυκάνισου?
    Απ'ότι βλέπεις στη φωτό, μια χαρά χρώμα κατακόκκινο και Χριστουγεννιάτικο έχει και από γεύση είναι καταπληκτικό!
    Όπως λέει και η φίλη μας όλοι ξαφνιάζονται από τη γεύση του και από το άρωμά του!
    Η συνταγή, είναι από το Γαστρονόμο και δεν άλλαξα κάτι.
    #
    Σχόλιο από bouka_tsoukaliou, 29-12-08  
    Η τσικουδιά έχει έντονη μυρωδιά και δεν είναι κατάληλο άλκοόλ για αυτό το λικέρ. Άλλο τσικουδιά και άλλο τσίπουρο. Έχουν τελείως διαφορετική γεύση. Ίσως γι αυτό δεν σου βγήκε καλό. Εγώ χρησιμοποίησα βότκα και έγινε τέλειο.
    #
    Σχόλιο από τουιτι, 21-1-09  
    εγω να κανω μια ερωτηση?τι εννοεις φιλτραρουμε?γιατι καπως το εχω καταλαβει αλλα θελω να ειμαι σιγουρη!
    #
    Σχόλιο από derbaso, 26-2-09  
    Πάρα πολύ ωραίο!!!!!Περίμενα να το δοκιμάσω και μετά να το βαθμολογήσω.
    Το δοκίμασα μόλις το ανακάτεψα με το τσίπουρο ήταν πολύ ωραίο, όσο περνούν οι ημέρες και δένει με αυτό(τσιπουρο) γίνεται ακόμα πιο ωραίο. Συγχαρητήρια!!!!!
    #
    Σχόλιο από derbaso, 27-2-09  
    Ξέχασα να σας πω για το χρώμα του.....φανταστικό!!!!!!! έντονο κόκκινο!!!
    #
    Σχόλιο από GreekLoverBoy, 1-10-09  
    μπράβο μαγείρισσα!
    όλες οι συνταγές σου πετυχημένες μέχρι στιγμής.

    οι δικές σου, ε? του γαστρονόμου τα λικέρ, χμ..όχι πάντα. έχουν σφάλματα διαδικασίας που οδηγούν σε μικτά αποτελέσματα.

    ΛΙΚΕΡ ΣΤΟΝ ΗΛΙΟ?
    μερσί που απάντησες στο αναπάντητο μέχρι τούδε ερώτημά μου:

    «ποιος μουρλός αφήνει λικέρ στον ήλιο? δεν θα εξατμιστεί το αλκοόλ?»

    στη δική σου συνταγή όχι, γιατί μπαίνει στο τέλος. το λικεράκι σου είναι το αγαπημένο μου.

    SAME DIFFERENCE
    εγώ ακολουθώ παρόμοια διαδικασία με την εξής διαφορά:

    βάζω ίσες ποσότητες ρόδι*/βότκα, συν τα μυρωδικά συν ξύσμα λεμονιού σε αεροστεγές βάζο, στη σκιά, 2 βδομάδες, ανακινώντας καθημερινά.

    ΓΙΑ ΝΑ ΜΗ ΖΑΧΑΡΩΝΕΙ
    η ζάχαρη προστίθεται ως σιρόπι στο τέλος και με τη βοήθεια του λεμονιού το λικέρ δεν ζαχαρώνει ποτέ. το παλαιώνω 1 μήνα.

    Η ΑΓΙΑ ΚΛΕΦΤΡΑ
    για 100% άρωμα ροδιού, το υπογραμμίζω: η βότκα κ.τ.ό. είναι ο καλύτερος διαλύτης/εκχυλιστής.

    TEST
    καλύψτε, από περιέργεια, αμύγδαλα ή οτιδήποτε άλλο με βότκα σε βάζο, 2 βδομάδες, για να φτιάξετε εκχύλισμα. ύστερα δοκιμάστε τους καρπούς.
    ...άνοστοι εντελώς!

    η βότκα κλέβει εξ ολοκλήρου τη γεύση τους αλλά...τη δίνει στο λικέρ και αναδεικνύει το άρωμά του.

    ΚΛΕΦΤΡΕΣ ΠΟΥ ΔΕΝ ΑΓΙΑΣΑΝ
    βάλτε τα ρόδια στον εκχυμωτή ή στίψτε τα με τη φλούδα σαν πορτοκάλια ή με το τουλπάνι (μην το στίψετε πολύ γιατί λασπώνει το λικέρ).

    προσθέστε τον πολτό και όλο το χυμό στη γυάλα με τη βότκα γιατί χωρίς τον πολτό το λικέρ θα έχει αδύνατη γεύση.

    (*) 1 μεγάλο ρόδι βγάζει 1 φλ (250ml) χυμό. 3-4 μεγάλα ρόδια = 1 λίτρο χυμός.

    μμμ...νάμα και άγιο δισκοπότηρο!
     εις αύξησιν αμαρτιώωων...

    Μάικ
    #
    Σχόλιο από MariaV, 14-10-09  
    Γλυκια μου MAGEIRISSA χτες το βραδυ το εφτιαξα οπως ακριβως γραφεις στη συνταγη σου αλλα εβαλα και ενα γαρυφαλλο.Πιστευεις
    θα του παει,εσυ που ξερεις το τελικο αποτελεσμα?
    #
    Σχόλιο από MAGEIRISSA, 14-10-09  
    MariaV, αν σου αρέσει η γεύση του γαρύφαλλου, μπορείς να το βάλεις κι αυτό.
    Μόνο πρόσεξε, μην είναι σε μεγάλη ποσότητα και σκεπάσει τη γεύση του ποτού.
    Εγώ δεν το έχω δοκιμάσει έτσι, αν το κάνεις, θα περιμένουμε να μας πεις το αποτέλεσμα.
    #
    Σχόλιο από MariaV, 15-10-09  
    Το εκανα!!!Εβαλα ενα ξυλακι γαρυφαλλο.Τωρα υπομονη να γινει το λικερακι για να δω τα αποτελεσματα.(Το υπομονη το λεω σε μενα).
    #
    Σχόλιο από karavour, 21-10-09  
    Τί μάρκα βότκα είναι η καλύτερη για το συγκεκριμένο λικέρ; Δεν έχω ιδέα από βότκα, ούτε έχω αγοράσει, ούτε και θυμάμαι να χω πιει ποτέ.
    #
    Σχόλιο από MAGEIRISSA, 21-10-09  
    Για τη μάρκα βότκας που ρωτάς karavour, πιστεύω ότι κάνει όποια βότκα εμπορίου, αρκεί να είναι δυνατή, αλλά χωρίς κάποιο άρωμα, ή χρώμα.
    Εγώ πάντως, χρησιμοποιώ τσικουδιά δικιάς μας παραγωγής, χωρίς άρωμα.
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 Επόμενο > Τέλος >>

    47 Σχόλια

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από Dudu, 14-7-08  
    Εφτιαξα πριν μερικά χρόνια το λικέρ αυτό. Είναι πολύ νόστιμο και κανένας δεν μπορεί να καταλάβει τι ακριβώς γεύση έχει, όλοι ξαφνιάζονται όταν τους λες τι ακριβώς πίνουν. Είναι δημοφιλές στα Αμπελάκια Θεσσαλίας.
    #
    Σχόλιο από bouka_tsoukaliou, 8-11-08  
    Από τις 2 του Νοέμβρη έχει μπει το υλικό σε βάζο και με την ζεστασιά του ήλιου γίνεται η ζύμωση του....θα σου βάλω πηρουνάκια σε κανένα μήνα που θα βάλω και το ποτό μέσα...
    #
    Σχόλιο από bouka_tsoukaliou, 10-12-08  
    Έγινε τέλειο με καταπληκτική γεύση. Μπράβο για τη συνταγή σου!
    #
    Σχόλιο από sidirena, 14-12-08  
    Το περιμενα πως και πως να ετοιμαστει για να το δοκιμασω,αλλα το αποτελεσμα δεν ηταν πολυ ικανοποιητικο.Εχει πολυ εντονη τη γευση της τσικουδιας και απλα ειναι γλυκο,δεν μου αφηνει καμμια αισθηση του ροδιου.Το χρωμα του δεν μου πετυχε,ειναι μαλλον σαν το χρωμα του κονιακ,μονο πιο ανοιχτο.Ισως να επαιξαν ρολο τα ροδια που χρησιμοποιησα τα οποια δεν ηταν παρα πολυ κοκκινα,δεν ξερω.Στο βαζο μεσα ειχε ωραιοτερο χρωμα τις πρωτες μερες.Το μονο που με παρηγορησε καπως ειναι οτι ειναι ενα και ενα για το κρυο,με μια γουλιτσα ζεσταινεται ολο το μεσα σου!οποτε δεν θα παει χαμενο.
    #
    Σχόλιο από ΒΑΡΒΙ, 18-12-08  
    Sidirena, βάλε λίγη γρεναδίνη για χρώμα και γεύση.
    #
    Σχόλιο από MAGEIRISSA, 18-12-08  
    sidirena δεν μπορώ να καταλάβω τι δεν σου πήγε καλά. Αν εννοείς τον καρπό φυσικά και πρέπει να είναι ώριμος, αλλά όχι παραγινομένος. Τώρα για τη γεύση τσικουδιάς που σου αφήνει,ήταν καλής ποιότητας, μήπως έβαλες τσίπουρο με γεύση γλυκάνισου?
    Απ'ότι βλέπεις στη φωτό, μια χαρά χρώμα κατακόκκινο και Χριστουγεννιάτικο έχει και από γεύση είναι καταπληκτικό!
    Όπως λέει και η φίλη μας όλοι ξαφνιάζονται από τη γεύση του και από το άρωμά του!
    Η συνταγή, είναι από το Γαστρονόμο και δεν άλλαξα κάτι.
    #
    Σχόλιο από bouka_tsoukaliou, 29-12-08  
    Η τσικουδιά έχει έντονη μυρωδιά και δεν είναι κατάληλο άλκοόλ για αυτό το λικέρ. Άλλο τσικουδιά και άλλο τσίπουρο. Έχουν τελείως διαφορετική γεύση. Ίσως γι αυτό δεν σου βγήκε καλό. Εγώ χρησιμοποίησα βότκα και έγινε τέλειο.
    #
    Σχόλιο από derbaso, 26-2-09  
    Πάρα πολύ ωραίο!!!!!Περίμενα να το δοκιμάσω και μετά να το βαθμολογήσω.
    Το δοκίμασα μόλις το ανακάτεψα με το τσίπουρο ήταν πολύ ωραίο, όσο περνούν οι ημέρες και δένει με αυτό(τσιπουρο) γίνεται ακόμα πιο ωραίο. Συγχαρητήρια!!!!!
    #
    Σχόλιο από derbaso, 27-2-09  
    Ξέχασα να σας πω για το χρώμα του.....φανταστικό!!!!!!! έντονο κόκκινο!!!
    #
    Σχόλιο από GreekLoverBoy, 1-10-09  
    μπράβο μαγείρισσα!
    όλες οι συνταγές σου πετυχημένες μέχρι στιγμής.

    οι δικές σου, ε? του γαστρονόμου τα λικέρ, χμ..όχι πάντα. έχουν σφάλματα διαδικασίας που οδηγούν σε μικτά αποτελέσματα.

    ΛΙΚΕΡ ΣΤΟΝ ΗΛΙΟ?
    μερσί που απάντησες στο αναπάντητο μέχρι τούδε ερώτημά μου:

    «ποιος μουρλός αφήνει λικέρ στον ήλιο? δεν θα εξατμιστεί το αλκοόλ?»

    στη δική σου συνταγή όχι, γιατί μπαίνει στο τέλος. το λικεράκι σου είναι το αγαπημένο μου.

    SAME DIFFERENCE
    εγώ ακολουθώ παρόμοια διαδικασία με την εξής διαφορά:

    βάζω ίσες ποσότητες ρόδι*/βότκα, συν τα μυρωδικά συν ξύσμα λεμονιού σε αεροστεγές βάζο, στη σκιά, 2 βδομάδες, ανακινώντας καθημερινά.

    ΓΙΑ ΝΑ ΜΗ ΖΑΧΑΡΩΝΕΙ
    η ζάχαρη προστίθεται ως σιρόπι στο τέλος και με τη βοήθεια του λεμονιού το λικέρ δεν ζαχαρώνει ποτέ. το παλαιώνω 1 μήνα.

    Η ΑΓΙΑ ΚΛΕΦΤΡΑ
    για 100% άρωμα ροδιού, το υπογραμμίζω: η βότκα κ.τ.ό. είναι ο καλύτερος διαλύτης/εκχυλιστής.

    TEST
    καλύψτε, από περιέργεια, αμύγδαλα ή οτιδήποτε άλλο με βότκα σε βάζο, 2 βδομάδες, για να φτιάξετε εκχύλισμα. ύστερα δοκιμάστε τους καρπούς.
    ...άνοστοι εντελώς!

    η βότκα κλέβει εξ ολοκλήρου τη γεύση τους αλλά...τη δίνει στο λικέρ και αναδεικνύει το άρωμά του.

    ΚΛΕΦΤΡΕΣ ΠΟΥ ΔΕΝ ΑΓΙΑΣΑΝ
    βάλτε τα ρόδια στον εκχυμωτή ή στίψτε τα με τη φλούδα σαν πορτοκάλια ή με το τουλπάνι (μην το στίψετε πολύ γιατί λασπώνει το λικέρ).

    προσθέστε τον πολτό και όλο το χυμό στη γυάλα με τη βότκα γιατί χωρίς τον πολτό το λικέρ θα έχει αδύνατη γεύση.

    (*) 1 μεγάλο ρόδι βγάζει 1 φλ (250ml) χυμό. 3-4 μεγάλα ρόδια = 1 λίτρο χυμός.

    μμμ...νάμα και άγιο δισκοπότηρο!
     εις αύξησιν αμαρτιώωων...

    Μάικ
    #
    Σχόλιο από MAGEIRISSA, 13-11-09  
    Μαρία κι εγώ με ρακί το έφτιαξα! Μια χαρά βγήκε απ'ότι βλέπεις στη φωτο.
    Τώρα για το χρώμα του, εξαρτάται από τον καρπό, πόσο ώριμος είναι.
    Εύχομαι καλή επιτυχία, ευχαριστώ για τα πηρουνάκια.
    #
    Σχόλιο από MariaV, 20-11-09  
    Απιστευτο!!!!!Το τελικο αποτελεσμα με εχει ενθουσιασει.Σιγουρα θα το ξαναφτιαξω.
    #
    Σχόλιο από MAGEIRISSA, 25-11-09  
    Ευχαριστώ πολύ Μαρία, χαίρομαι που σας άρεσε!
    #
    Σχόλιο από karavour, 1-12-09  
    Το έφτοιαξα κι εγώ. Δεν μπορώ να πω ότι μου άρεσε ιδιαίτερα. Όταν το έπινα έψαχνα να βρω το ροδι. Δεν έχει καμία σχέση με ρόδι, να πω την αλήθεια. Μου θυμίζει κάτι δυνατά λικέρ με ουδέτερο άρωμα του εμπορίου. Πάντως πίνεται ευχάριστα, απλά δε θυμίζει ρόδι
    #
    Σχόλιο από GreekLoverBoy, 2-12-09  
    δε μου κάνει εντύπωση, karavour.
    χρειάζεται τάμα.
    όπως ήδη ανέφερα παραπάνω:

    Η ΑΓΙΑ ΚΛΕΦΤΡΑ
    για 100% άρωμα ροδιού, το υπογραμμίζω: η βότκα κ.τ.ό. είναι ο καλύτερος διαλύτης/εκχυλιστής.

    μην το πετάξεις όμως!
    ξαναβάλε το στη γυάλα.
    ρίξε κι άλλα ρόδια μέσα και άφησέ το σε χώρο σκοτεινό.

    ανακινείς καθημερινά για κάνα δυο βδομάδες ώσπου το αλκοόλ να εκχυλίσει «το άρωμα του ρόδου» στο βαθμό του γούστου σου.

    δοκίμασέ το και θα δεις! :-)
    Μάικ
    #
    Σχόλιο από lib, 2-12-09  
    MAGEIRISSA Μόλις είδα το λικέρ σου πήγα και αγόρασα ρόδια και το έφτιαξα αμέσως.Το μόνο πρόβλημα είναι ότι έβαλα τσίπουρο μετά από ένα μήνα όπως έλεγε η συνταγή σου (σημ. το τσίπουρο ήταν καθαρό δηλαδή δεν είχε αρωματικά ούτε γλυκάνισο.Όμως όταν τέλειωσε η διαδικασία της ένταξης του ποτού και το δοκίμασα δεν ήταν τόσο έντονη η γεύση του ροδιού.Για πες μου εσύ που ξέρεις έτσι πρέπει να βγαίνει η γεύση;Το λέω γιατί δεν καταλάβαινα καθόλου τη γεύση του ροδιού ήταν σαν να έπινα τσίπουρο γλυκό κόκκινο.Από χρώμα πάντως ήταν το κάτι άλλο.
    #
    Σχόλιο από MAGEIRISSA, 22-4-10  
    Μμμμ ενδιαφέρουσα μου φαίνεται και η δική σου πινελιά, angy85, θα το δοκιμάσω κι εγώ όταν θα είναι η εποχή τους, με γαρίφαλλο και βότκα!
    Σύμφωνα με έρευνες η βότκα τελικά, είναι ο καλύτερος διαλύτης για λικέρ!
    Το'χω ανακαλύψει κι εγώ, στις δοκιμές που κάνω και σε άλλες συνταγές για λικέρ. ;)
    Επίσης καλύτερα είναι να μην τα βάζουμε στον ήλιο, εκτός του ότι χάνουν το χρώμα τους, το αλκοόλ θα εξατμιστεί.
    Όταν το ετοιμάσεις, να μας πεις τις εντυπώσεις σου.
    Καλή επιτυχία.
    #
    Σχόλιο από angy85, 23-6-10  
    Το έφτιαξα με βότκα & πρόσθεσα 3 καρφάκια γαρίφαλο. Πολύ ωραίο λικέρ & με εξαιρετικό χρώμα!
    #
    Σχόλιο από LUCIAZISS, 11-10-10  
    Εφτιαξα αυτη την συνταγη πριν απο πολλους μηνες και τιμηθηκε δεοντος απο τους καλεσμενους στον γαμο μου.
    #
    Σχόλιο από MAGEIRISSA, 17-11-10  
    evisam, ευχαριστώ για την παραλλαγή που μας δίνεις! Αν κατάλαβα καλά ρίχνουμε κονιάκ ή βοτκα και λικέρ μαζί?
    angy85, LUCIAZISS σας ευχαριστώ πολύ για τα πηρουνάκια, χαίρομαι που σας άρεσε!
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 Επόμενο > Τέλος >>

    17 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από ifil, 21-10-08  
    Εαν αντί για τσίπουρο , έβαζα βότκα ποιο πισευεις θα ηταν το αποτέλεσμα ? Να το δοκιμασω ??
    #
    Σχόλιο από MAGEIRISSA, 21-10-08  
    Η βότκα νομίζω δεν έχει κάποιο άρωμα. Οπότε μπορείς να χρησιμοποιήσεις, όποιο ποτό δε βγάζει άρωμα, αρκεί να είναι δυνατό. Καλή επιτυχία.
    #
    Σχόλιο από Mia, 5-11-08  
    Πήρε το μάτι μου στο Σ.Μαρκετ βότκα με γεύση βανίλια.Να το φτιάχνει ή να το χαλάει, τί λέτε?
    #
    Σχόλιο από MAGEIRISSA, 8-11-08  
    Mia,δε νομίζω να κάνει η βότκα, με γεύση βανίλια. Καλύτερα να βάλεις σκέτη βότκα, ή τσίπουρο χωρίς το γλυκάνισο όμως.
    bouka καλή επιτυχία σου εύχομαι.
    #
    Σχόλιο από τουιτι, 21-1-09  
    εγω να κανω μια ερωτηση?τι εννοεις φιλτραρουμε?γιατι καπως το εχω καταλαβει αλλα θελω να ειμαι σιγουρη!
    #
    Σχόλιο από MariaV, 14-10-09  
    Γλυκια μου MAGEIRISSA χτες το βραδυ το εφτιαξα οπως ακριβως γραφεις στη συνταγη σου αλλα εβαλα και ενα γαρυφαλλο.Πιστευεις
    θα του παει,εσυ που ξερεις το τελικο αποτελεσμα?
    #
    Σχόλιο από MAGEIRISSA, 14-10-09  
    MariaV, αν σου αρέσει η γεύση του γαρύφαλλου, μπορείς να το βάλεις κι αυτό.
    Μόνο πρόσεξε, μην είναι σε μεγάλη ποσότητα και σκεπάσει τη γεύση του ποτού.
    Εγώ δεν το έχω δοκιμάσει έτσι, αν το κάνεις, θα περιμένουμε να μας πεις το αποτέλεσμα.
    #
    Σχόλιο από karavour, 21-10-09  
    Τί μάρκα βότκα είναι η καλύτερη για το συγκεκριμένο λικέρ; Δεν έχω ιδέα από βότκα, ούτε έχω αγοράσει, ούτε και θυμάμαι να χω πιει ποτέ.
    #
    Σχόλιο από MAGEIRISSA, 21-10-09  
    Για τη μάρκα βότκας που ρωτάς karavour, πιστεύω ότι κάνει όποια βότκα εμπορίου, αρκεί να είναι δυνατή, αλλά χωρίς κάποιο άρωμα, ή χρώμα.
    Εγώ πάντως, χρησιμοποιώ τσικουδιά δικιάς μας παραγωγής, χωρίς άρωμα.
    #
    Σχόλιο από φαρινα, 5-11-09  
    Εφτιαξα το λικέρ πριν λίγες ημερες.Αν με το καλό πετύχει πόσο καιρό διατηρητε?
    #
    Σχόλιο από MAGEIRISSA, 5-11-09  
    Εγώ φαρίνα, το έφτιαξα πέρυσι κι ακόμα υπάρχουν ένα δυο ποτηράκια στο μπουκάλι που το φύλαξα. Δεν έχει πάθει τίποτα, ούτε η γεύση του, ούτε το υπέροχο χρώμα του!
    Καλή επιτυχία, εύχομαι να σου αρέσει.
    #
    Σχόλιο από GreekLoverBoy, 5-11-09  
    karavour, καλώς την.
    συμφωνώ με τη μαγείρισσα. η εμπειρία μου είναι ότι δε χρειάζεται να πάρεις την ακριβότερη μάρκα, αλλά ούτε και τη χειρότερη. μια μέσης τιμής και ποιότητας είναι εξίσου αποτελεσματική.

    εγώ, εδώ στις ΗΠΑ τουάχιστον, χρησιμοποιώ ουδέτερη Stolisnaya, ή Gordon's (εγγλέζικη).

    κι αυτό ύστερα από εξονυχιστικό έλεγχο στο ίντερνετ για τη γνώμη των κριτικών και λοιπών ειδικών.

    πάντως οποιοδήποτε αλκοόλ με ουδέτερη γεύση (πχ τσικουδιά) είναι κατάλληλο.

    καλή σου τύχη!
    Μάικ
    #
    Σχόλιο από harabutterfly, 9-11-09  
    Δηλαδη μπορω να βαλω οποιοδηποτε αλκοολ αρκει να μην εχει καποια μυρωδια??? Οπως τζιν ή βοτκα ή τσιπουρο?Ολα το ιδιο ειναι?
    #
    Σχόλιο από MAGEIRISSA, 9-11-09  
    Πιστεύω οποιοδήποτε ποτό που περιέχει αλκοόλ, είναι διάφανο και δεν έχει κάποιο μυρωδιά (μη σκεπάσει το λικέρ μας), κάνει τη δουλειά του. Εκτός και χρησιμοποιήσεις οινόπνευμα καθαρό, ειδικό για ποτά.
    Εξ' άλλου το λέει τόσο καθαρά ο Μάικ πιο πάνω!
    Ευχαριστώ πολύ Μάικ, για τις πληροφορίες σου!
    #
    Σχόλιο από econst, 28-11-10  
    Δοκίμασα τη συνταγή και το λικέρ βγήκε πολύ ωραίο αλλά πολύ γλυκό. Μπορώ να κάνω κάτι για να το διορθώσω? π.χ. να προσθέσω κι άλλο τσίπουρο?
    #
    Σχόλιο από Gogeta, 27-11-11  
    Καλησπέρα. Έχω μια ερώτηση: Έχω το ρόδι με τη ζάχαρη και την κανέλα όπως λέει η συνταγή εδώ και 15 μέρες σε βάζο. Είναι φυσιολογικό που μαζεύει το βάζο αέρια; Αναγκάστηκα και το άνοιξα ελάχιστα γιατί άρχισε να τρέχει έξω υγρό από την πίεση και όταν το έκανα μαζεύτηκαν φυσαλίδες στην επιφάνεια του υγρού γυρω από τον καρπό...
    #
    Σχόλιο από Νεφέλη Α., 4-12-13  
    πριν μια εβδομάδα ξεκινησα το λικερ ροδι..αλλα με τετοιο καιρο δεν μπορω να το εχω εξω...το εχω όμως δίπλα στο καλοριφέρ ή και πανω καμιά φορά!πειράζει??θα αλλοιωθεί?εχει βγαλει ζουμιά το ρόδι και έχει αρχίσει να λιώνει και η ζαχαρη παντως...!ευχαριστώ εκ των προτέρων!! :)

    4 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από MariaV, 15-10-09  
    Το εκανα!!!Εβαλα ενα ξυλακι γαρυφαλλο.Τωρα υπομονη να γινει το λικερακι για να δω τα αποτελεσματα.(Το υπομονη το λεω σε μενα).
    #
    Σχόλιο από MariaV, 13-11-09  
    Σημερα το μετεφερα σε καθαρο σκευος κι εβαλα ρακη.Κρητικια ειμαι βοτκα θα βαλω?
    Το χρωμα του ειναι κοκκινο,οχι σαν της φωτογραφιας αλλα κοκκινο.Πριν βαλω τη ρακη το δοκιμασα και ειναι υπεροχο και σε γευση και σε αρωμα.Εγω εβαλα και την κανελα που γραφεις και ενα ξυλακι γαρυφαλλο.Χαιρομαι που μπηκα στην διαδικασια να το φτιαξω και η αναμονη αξιζει αν κρινω απο το αποτελεσμα.Μπραβο για την υπεροχη συνταγη!!!!
    Τωρα πρεπει να περιμενω μια εβδομαδα για να το απολαυσω.
    #
    Σχόλιο από angy85, 22-4-10  
    Η συνταγή αυτή φαίνεται εξαιρετική & βρήκα μια σχεδόν ίδια με αυτή & έτσι μπήκα στον πειρασμό (αν και δεν είναι η εποχή τους)να τη φτιάξω.Η συνταγή που βρήκα έχει σα μόνη διαφορά ότι προσθέτει 4 καρφάκια γαρύφαλλο & ότι στο βάζο μαζί με τη ζάχαρη & τα μπαχαρικά προσθέτει 2 σφηνάκια βότκα & το αφήνει για 2 μήνες ώστε να γίνει σιρόπι.
    Έχω όμως μια απορία.Είναι καλύτερο να τα αφήσω στον ήλιο ή σε σκοτεινό μέρος σύμφωνα με τα λεγόμενα του GreekLoverBoy?
    #
    Σχόλιο από evisam, 2-10-10  
    Εφτιαξα πέρυσι μια παραλλαγή, που βρήκα στο //syntageskardias.blogspot.com:
    1) Βάζουμε σε ένα τάπερ,τα σπόρια με τη ζάχαρη (1 κούπα ζάχαρη για κάθε 2 κούπες σπόρια- από 8 ρόδια μου βγήκαν 6 κούπες = 1,5 kgr, οπότε πρόσθεσα 600 gr ζάχαρη).
    2)Προσθέτουμε ξύλα κανέλας (η συνταγή έγραφε 2-3, αλλά νομίζω οτι είναι καλύτερα 1 μικρό, όπως γράφεις στη συνταγή) + μερικά γαρύφαλλα.
    3) Κλείνουμε καλά το τάπερ και το βάζουμε στο ΨΥΓΕΙΟ για 1,5 μήνα. Σε αυτό το διάστημα ανακατεύουμε μία φορά την εβδομάδα με μια ξύλινη κουτάλα. Όταν περάσει ο χρόνος, μέσα στο τάπερ υπάρχει ένα παχύρρευστο υγρό, ενώ τα σποράκια έχουν γίνει άσπρα "κουκουτσάκια".
    4) Σουρώνουμε πολύ καλά το υγρό σιρόπι (μου βγήκε 1 λίτρο) και υπολογίζουμε για κάθε 2 κούπες, 3/4 - 1 κούπα αλκοόλ ( η συνταγή έγραφε κονιάκ, αλλά έβαλα βότκα - 500 ml).
    5) προσθέτουμε και 1 φλυτζ. του καφέ λικέρ (Tia Maria ή Kahlua, εγώ έβαλα σπιτικό λικέρ βερύκοκο) και ανακατεύουμε καλά.
    6) Βάζουμε σε μπουκάλια και αφήνουμε 2 μέρες να ηρεμήσει.

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Η τρελή ροδιά
    Η (τρελή, κατά τον Ελύτη) ροδιά είναι ένα φυτό ...
    Καταψύχω φρούτα
    Τα φρούτα διατηρούνται πολύ καλά στην κατάψυξη. Έ...
    Διατροφή χωρίς γλουτένη
    Η γλουτένη είναι συστατικό των δημητριακών (σιτ...
    Άλευρα χωρίς γλουτένη
    Οι περισσότεροι άνθρωποι είμαστε εξοικειωμένοι ...
    Βιταμίνες Β' μέρος
    Αφού είδαμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες στο πρ...

    Σχετικές οδηγίες

    Γιορτινά λικέρ
    Προστέθηκε από glikoula
    5
           
           
    (4)
    Πώς καθαρίζουμε τα ρόδια
    Προστέθηκε από Ναυσικά
    5
           
           
    (13)

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 139 αγαπημένων συνταγών, του/της velina
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 87 αγαπημένων συνταγών, του/της ladyhalke
    Γλυκα διαφορα
    Ένα βιβλίο 107 αγαπημένων συνταγών, του/της Vai
    Γλυκά
    Ένα βιβλίο 50 αγαπημένων συνταγών, του/της pyrialas
    Ποτά - Ροφήματα
    Ένα βιβλίο 23 αγαπημένων συνταγών, του/της Nostimoula