κύρια φωτογραφία συνταγής Σπιτικό παγωτό σοκολάτας

Σπιτικό παγωτό σοκολάτας

μαριουλινι
μαριουλινι @cook_8453446
ζακυνθος,ελλαδα

Αυτη η συνταγη ειναι σκετη απολαυση.

Λίγα μυστικά ακόμα

Απο το βιβλιου ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟΙ ΠΕΙΡΑΣΜΟΙ της Κων/νας Αθανασιου.Εκδοσεις Φυτρακη.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

6 ατομα
  1. 1 λιτρο φρεσκο γαλα
  2. 160 ml κρεμα γαλακτος
  3. 200 γρ. κουβερτουρα σε κομματια και λιωμενη σε μπεν μαρι
  4. 100 γρ. κακαο (σκονη)
  5. 320 γρ. ζαχαρη
  6. 2 ξυλακια κανελσς
  7. 1 ασπραδι αυγου

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βραζετε το γαλα μαζι με την κρεμα γαλακτος, τη ζαχαρη και την κανελα. Αποσυρετε το σκευος απο τη φωτια, αφηνετε για λιγη ωρα να τραβηξουν τα υλικα το αρωμα της κανελας και κατοπιν πεταμε τα ξυλακια.

  2. 2

    Προσθετετε πρωτα τη λιωμενη σοκολατα και κατοπιν το κακαο και ανακατευετε μεχρι να διαλυθει το κακαο και να ομογενοποιηθουν τα υλικα.

  3. 3

    Χτυπατε το ασπραδι σε σφιχτη μαρεγκα και το ενσωματωνετε στο μειγμα.

  4. 4

    Παγωνετε στην καταψυξη με τον παραδοσιακο τροπο.

Αντιδράσεις

Σχόλια (8)

Ρηνιώ
Ρηνιώ @cook_8451008
Αν δε θέλουμε να είναι σοκολατένιο το παγωτό αντικαθιστούμε το κακάο και τη σοκολάτα με κάτι άλλο; Το έχεις δοκιμάσει; Μ\'αρέσει η συνταγή γιατί δε θέλω να βάλω ζαχαρούχο, αλλά δε μ\'αρέσει το παγωτό σοκολάτα...

Από

μαριουλινι
στις
ζακυνθος,ελλαδα