κύρια φωτογραφία συνταγής Σπιτικός γύρος
nellos
nellos @cook_8496197
,

Λίγα μυστικά ακόμα

Προετοιμασία 40 λεπτάΜαγείρεμα 1-1½ ώρα

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

55 Minutes
για 4-5 άτομα
  1. 500 γρ. λαιμό χοιρινό ή σπάλα χοιρινή ξεκοκαλισμένα
  2. 1 1/2 κουταλιά του γλυκού κύμινο
  3. 1 1/2 κουταλιά του γλυκού σκόνη μουστάρδας (προαιρετικά)
  4. 1 1/2 κουταλιά του γλυκού πάπρικα
  5. 2 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους
  6. αλάτι, πιπέρι
  7. 4 ντομάτες μεσαίου μεγέθους
  8. πίτες για σουβλάκια
  9. 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  10. 200 γρ. τζατζίκι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Αν ο λαιμός είναι χοντρός, τον κόβω μια φορά κατά μήκος για να ψηθεί πιο γρήγορα και ομοιόμορφα.

  2. 2

    Χτυπάω στο multi το ένα κρεμμύδι με λίγο σπορέλαιο. Με αυτό το μείγμα αλείφω το κρέας.

  3. 3

    Κατόπιν πασπαλίζω το κρέας με όλα τα μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι και το ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 30-40 λεπτά μέσα σε ένα ταψί.

  4. 4

    Αφήνω λίγο το κρέας να κρυώσει και το κόβω σε πολύ λεπτές φέτες με ένα καλό μαχαίρι.

  5. 5

    Επειδή εμένα μου αρέσει να είναι τραγανός, ξαναβάζω τις φέτες στον φούρνο για 20-30 λεπτά ακόμα. (τον χρόνο τον καθορίζετε εσείς ανάλογα με το πόσο ξεροψημένος θέλετε να γίνει).

  6. 6

    Κόβω τις ντομάτες σε λεπτές φέτες.

  7. 7

    Ψιλοκόβω τα κρεμμύδια και τα ανακατεύω καλά με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

  8. 8

    Σερβίρω με τζατζίκι και πίτες ψημένες(κατά προτίμηση αλάδωτες)

Αντιδράσεις

Από

nellos
nellos @cook_8496197
στις
,