Sticky Toffee Pudding

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Γλυκά

Κέικ

Διάφορα κέικ

Sticky Toffee Pudding

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Sticky Toffee Pudding

Bαθμολογία:

1 ψήφοι

Προστέθηκε από anniokm, 30.11.10

Περιγραφή

Ένα νοστιμότατο γλυκάκι που γίνεται στο πι και φι!

Τι χρειαζόμαστε:

Για το κέικ

75 γρ. σταφίδες
150 γρ. χουρμάδες ή δαμάσκηνα(αποξηραμένα χωρίς κουκούτσι)
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
2 κ.σ. βούτυρο βιτάμ (θερμοκρασία δωματίου)
200 γρ. καφέ ζάχαρη
2 αυγά μεγάλα (θερμοκρασία δωματίου)
200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει (κοσκινισμένο)
Προεραιτικά μπορείτε να βάλετε και 1/4 κ.γ. τριμμένη κανέλα ή γαρύφαλλο

Για την toffee sauce

2 κ.σ. βούτυρο βιτάμ
175 ml παχύρευστη κρέμα γάλακτος
200 γρ. καφέ ζάχαρη

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Διατροφή

Κουζίνα

Περιέχει

Σερβίρει

6 άτομα

Πως το κάνουμε:

Ψιλοκόβουμε τους χουρμάδες ή τα δαμάσκηνα και τα βάζουμε σε ένα μπώλ βαθύ μαζί με τις σταφίδες και τη μαγειρική σόδα. Βράζουμε νερό στο βραστήρα μας, το ρίχνουμε στο μπώλ και αφήνουμε να μουλιάσουν για 5 λεπτάκια.
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς (εγώ το έψησα στον αέρα) και βουτυρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα 20 εκ.
Τοποθετούμε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μπώλ και ανακατεύουμε καλά με τον αυγογδάρτη. Ρίχνουμε τα αυγά μας, ανακατεύουμε και μετά ρίχνουμε το αλεύρι. Στη συνέχεια με μια τρυπητή κουτάλα μεταφέρουμε τα αποξηραμένα φρούτα στο μπώλ, ανακατατεύουμε καλά το μείγμα και το αδειάζουμε στη βουτυρωμένη φόρμα μας. Ψήνουμε για 30 λεπτά ή κάνουμε το τέστ με την οδοντογλυφίδα. Προσοχή στο χρόνο ψησίματος γιατί στο δικό μου φούρνο πήρε 25 λεπτά για να γίνει!
Για την sauce, λιώνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά, έπειτα ρίχνουμε τη κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη. Μόλις πάρει την πρώτη βράση χαμηλώνουμε και άλλο τη φωτιά, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει για 5 λεπτά και είναι έτοιμη!
Σερβίρουμε με την καραμέλα γάλακτος από πάνω,παγωτό βανίλια στο πλάι και εάν θέλετε περιχύνετε και λίγη κρέμα γάλακτος!

Λίγα μυστικά ακόμα

Το sticky toffee pudding είναι ένα από τα αγαπημένα μου αγγλικά γλυκά. Ουσιαστικά πρόκειται για ένα αφράτο νοτισμένο κέικ, ελαφρύ στη γεύση που το απογειώνει η καραμέλα γάλακτος από πάνω..!

Η φόρμα που χρησιμοποίησα ήταν 23 εκ. με δαχτυλίδι.

Η συνταγή είναι από το βιβλίο μαγειρικής 'Grandma's Best Recipes'.

Σχετικές συνταγές

Toffee sauce

Σχετικά άρθρα

Συμβουλές για τέλεια κέικ

3 Όλα: #

Προστέθηκε από xaroula, 04.12.10

Πωπωπω Αννουλα φαινεται απιθανο απο την φωτογραφια !
Ωραια ιδεα και μπορουμε να το φτιαξουμε και τωρα τις γιορτες(και οχι μονο βεβαια) ,θα επανελθω για τα πιρουνακια :)

#

Προστέθηκε από Ζουζουνελ, 05.12.10

Αννουλα μου το γλυκακι ειναι πραγματικο υπεροχο!!!πεντανοστιμο και ευκολο,το εφτιαξα οπως ακριβως το προτείνεις,αλλα τρωγετε και σαν κεικ απλο ανετα!H sause ομως το κανει ιδαιτερο!!!ευχαριστούμε που μοιράστηκες την συνταγή σου μαζί μας!

#

Προστέθηκε από anniokm, 06.12.10

Νίκη μου σε ευχαριστώ πολύ! Εύχομαι να το ευχαριστηθήκατε! Όντως η sauce το κάνει ιδιαίτερο και ειδικά άμα τη συνοδεύσεις και με παγωτάκι..

Χαρουλίτσα να το δοκιμάσεις...ούτε μίξερ δεν θα λερώσεις!

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
3 Σχόλια: #

Προστέθηκε από xaroula, 04.12.10

Πωπωπω Αννουλα φαινεται απιθανο απο την φωτογραφια !
Ωραια ιδεα και μπορουμε να το φτιαξουμε και τωρα τις γιορτες(και οχι μονο βεβαια) ,θα επανελθω για τα πιρουνακια :)

#

Προστέθηκε από Ζουζουνελ, 05.12.10

Αννουλα μου το γλυκακι ειναι πραγματικο υπεροχο!!!πεντανοστιμο και ευκολο,το εφτιαξα οπως ακριβως το προτείνεις,αλλα τρωγετε και σαν κεικ απλο ανετα!H sause ομως το κανει ιδαιτερο!!!ευχαριστούμε που μοιράστηκες την συνταγή σου μαζί μας!

#

Προστέθηκε από anniokm, 06.12.10

Νίκη μου σε ευχαριστώ πολύ! Εύχομαι να το ευχαριστηθήκατε! Όντως η sauce το κάνει ιδιαίτερο και ειδικά άμα τη συνοδεύσεις και με παγωτάκι..

Χαρουλίτσα να το δοκιμάσεις...ούτε μίξερ δεν θα λερώσεις!

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή