Στραπατσάδα (Καγιανάς)

Bαθμολογία: 4.7407
       
 
27 ψήφοι
Sitronella, 01.01.05

Περιγραφή

Μια πολύ εύκολη καλοκαιρινή συνταγή με αυγά, ντομάτα και φέτα.

Στραπατσάδα (Καγιανάς)

Τι χρειαζόμαστε:

  • 12 αβγά
  • 500 γρ. ντομάτες
  • 75 γρ. βούτυρο
  • 75 γρ. φέτα τριμμένη
  • 1 κ.σ. κρέμα γάλακτος
  • 2 σκ. σκόρδο τριμμένο
  • 2 πρέζες ζάχαρη
  • 1 πρέζα ρίγανη
  • αλάτι, πιπέρι μαύρο και κόκκινο
  • μαιντανός ψιλοκομμένος

Πώς το κάνουμε:

  1. Ρίχνετε σε τηγάνι τις αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες μαζί με το ζουμί τους, το αλάτι, τα πιπέρια, τη ρίγανη, τη ζάχαρη, το σκόρδο και το βούτυρο. Σιγοβράζετε τη ντομάτα μέχρι να τραβήξει όλα τα υγρά της και να δέσει.
  2. Τότε ρίχνετε μέσα τα αβγά χτυπημένα, τη φέτα και την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύετε με σύρμα γρήγορα και δυνατά έτσι ώστε να μην προλάβουν να σφίξουν και να στερεοποιηθούν.
  3. Τα σερβίρετε σκέτα ή πάνω σε ψωμί ψημένο πασπαλισμένα με το μαιντανό.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα υλικά ακόμα μέσα στον καγιανά σας, όπως λουκάνικο κομμένο ή παστό, σύγκλινο κλπ

Σχετικές συνταγές

    32 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από nsdim, 12-3-06  
    #
    Σχόλιο από MARA!, 17-11-06  
    Πολυ γρηγορη και νοστιμη
    #
    Σχόλιο από Λίλα, 18-5-09  
    Έτσι ακριβώς κάνω κι εγώ τη συνταγή παραλείποντας μόνο την κρέμα γάλακτος.
    #
    Σχόλιο από melinas, 15-6-10  
    #
    Σχόλιο από ganash, 30-7-10  
    πολυ ωραια συνταγη μπορει να μπει ακομη και πιπερια πράσινη κομμενη σε τετραγωνα κομματακια .
    #
    Σχόλιο από marianiki, 18-8-10  
    #
    Σχόλιο από marianiki, 21-8-10  
    τελεια ειναι εγω την εφτιαξα προχθες μονο που προσθεσα πιπεριες χρωματιστες και αντι για μαιντανο εβαλα βασιλικο...
    μπραβο σου πολυ ωραια συνταγη!!!
    #
    Σχόλιο από marianiki, 21-8-10  
    τελεια ειναι εγω την εφτιαξα προχθες μονο που προσθεσα πιπεριες χρωματιστες και αντι για μαιντανο εβαλα βασιλικο...
    μπραβο σου πολυ ωραια συνταγη!!!
    #
    Σχόλιο από Ginger, 31-8-10  
    Απ' τα πιο νόστιμα και αγαπημένα καλοκαιρινά και όχι μο φαγάκια! Μόνο που παραλείπω την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο (βάζω ελαιόλαδο).
    #
    Σχόλιο από koukoutso, 12-12-10  
    πολυ καλη συνταγη την κανω συχνα αντι για ομελετα!!!...αν και εγω προτιμω να βαζω την φετα λιγο προς το τελος και οχι μαζι με τα αυγα,γιατι ετσι διατηρειται η γευση της..και το τι προσθετει ο καθενας μεσα ειναι θεμα φαντασιας...απο κομματακια βρασμενο κοτοπουλο,πιπεριες,διαφορα τυρια,και οτι καλο θελει ο καθενας...γουστα ειναι αυτα... 5 αστερια και απο μενα...
    #
    Σχόλιο από ligoyra, 6-1-11  
    σχεδόν τέλειο! συνειδητοποίησα ότι μου έλειπε λίγο το κρεμμυδάκι, άλλα οι άλλοι το φάγανε μετά χαράς :)
    #
    Σχόλιο από Conna, 11-5-11  
    Μύρισε καλοκαίρι !!!! Πολύ εύκολη και πάντα αγαπημένη συνταγή.
    #
    Σχόλιο από lixouda, 25-6-11  
    Εξαιρετικό το βίντεο! Τελικά το κόλπο είναι να βράσει καλά η ντομάτα για να μη βγάζει νερό μετά! Το έχω κάνει κάμποσες φορές αφότου είδα το βίντεο (στο παρελθόν ποτέ δεν έβαζα ντομάτα στα αβγά γιατί δεν μου άρεζε η στραπατσάδα όπως την έκανε η μαμά μου!). Βάζω μόνο: λάδι -ντομάτα-φέτα-αβγά-αλάτι - πιπέρι. Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή!
    #
    Σχόλιο από makaronou, 27-6-11  
    Καλοκαιρινό, ελληνικό, πεντανόστιμο, μυρωδάτο & πανεύκολο. Το βίντεο είναι κατατοπιστικότατο. Ευχαριστούμε!!!
    #
    Σχόλιο από ATHENS_SM, 27-6-11  
    Εγώ την κάνω χωρίς ζάχαρη, ρίγανη, κρέμα γάλακτος και φέτα αλλά γίνεται εξίσου νόστιμο!!!Η μυρωδιά που χαρίζει το βούτυρο και το σκορδάκι είναι όλα τα λεφτά. (Με μαργαρίνη "super fresco" και σκόνη σκόρδο μου γίνεται ελαφρύ και πεντανόστιμο!!!)
    #
    Σχόλιο από clio, 12-3-12  
    Αν στην αρχή ρίξουμε ένα,δυο κολοκυθάκια κομμένα ροδέλες και τα αφήσουμε να βράσουν με την ντομάτα και μετά συνεχίσουμε την παραπάνω συνταγή, έχουμε ένα Κρητικό σφουγγάτο! Εύκολο, γρήγορο και απλό καλοκαιρινό φαγητό
    #
    Σχόλιο από Σουλτάνα, 12-3-12  
    Η αγαπημενη μας στραπατσαδα καλοκαιρινο γρηγορο και νοστιμο φαγητο!!!
    #
    Σχόλιο από ψαρακι, 5-4-12  
    καλησπερα!Να ρωτησω κατι?Στραπατσαδα φουρνου γινεται?
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 6-4-12  
    Η στραπατσάδα γίνεται έτσι επειδή ανακατεύεις τα αυγά με τη ντομάτα. Αυτό είναι μάλλον αδύνατο να το κάνεις μέσα στο φούρνο...
    Πάντως στην στραπατσάδα δεν κάνεις κάτι τηγανιτό, δεν τσιγαρίζεις τίποτα, οπότε δεν είναι βαρύ από αυτή την έννοια.
    #
    Σχόλιο από ψαρακι, 6-4-12  
    sitronella εχεις δικιο.Συγχωρηστε την αφελεια μου αλλα ειμαι νιοπαντρη και ασχετη με την κουζινα!!!Που θα παει ομως.....θα τον παρω τον αερα!!
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    23 Σχόλια

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από nsdim, 12-3-06  
    #
    Σχόλιο από MARA!, 17-11-06  
    Πολυ γρηγορη και νοστιμη
    #
    Σχόλιο από Λίλα, 18-5-09  
    Έτσι ακριβώς κάνω κι εγώ τη συνταγή παραλείποντας μόνο την κρέμα γάλακτος.
    #
    Σχόλιο από melinas, 15-6-10  
    #
    Σχόλιο από ganash, 30-7-10  
    πολυ ωραια συνταγη μπορει να μπει ακομη και πιπερια πράσινη κομμενη σε τετραγωνα κομματακια .
    #
    Σχόλιο από marianiki, 21-8-10  
    τελεια ειναι εγω την εφτιαξα προχθες μονο που προσθεσα πιπεριες χρωματιστες και αντι για μαιντανο εβαλα βασιλικο...
    μπραβο σου πολυ ωραια συνταγη!!!
    #
    Σχόλιο από Ginger, 31-8-10  
    Απ' τα πιο νόστιμα και αγαπημένα καλοκαιρινά και όχι μο φαγάκια! Μόνο που παραλείπω την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο (βάζω ελαιόλαδο).
    #
    Σχόλιο από koukoutso, 12-12-10  
    πολυ καλη συνταγη την κανω συχνα αντι για ομελετα!!!...αν και εγω προτιμω να βαζω την φετα λιγο προς το τελος και οχι μαζι με τα αυγα,γιατι ετσι διατηρειται η γευση της..και το τι προσθετει ο καθενας μεσα ειναι θεμα φαντασιας...απο κομματακια βρασμενο κοτοπουλο,πιπεριες,διαφορα τυρια,και οτι καλο θελει ο καθενας...γουστα ειναι αυτα... 5 αστερια και απο μενα...
    #
    Σχόλιο από ligoyra, 6-1-11  
    σχεδόν τέλειο! συνειδητοποίησα ότι μου έλειπε λίγο το κρεμμυδάκι, άλλα οι άλλοι το φάγανε μετά χαράς :)
    #
    Σχόλιο από Conna, 11-5-11  
    Μύρισε καλοκαίρι !!!! Πολύ εύκολη και πάντα αγαπημένη συνταγή.
    #
    Σχόλιο από lixouda, 25-6-11  
    Εξαιρετικό το βίντεο! Τελικά το κόλπο είναι να βράσει καλά η ντομάτα για να μη βγάζει νερό μετά! Το έχω κάνει κάμποσες φορές αφότου είδα το βίντεο (στο παρελθόν ποτέ δεν έβαζα ντομάτα στα αβγά γιατί δεν μου άρεζε η στραπατσάδα όπως την έκανε η μαμά μου!). Βάζω μόνο: λάδι -ντομάτα-φέτα-αβγά-αλάτι - πιπέρι. Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή!
    #
    Σχόλιο από makaronou, 27-6-11  
    Καλοκαιρινό, ελληνικό, πεντανόστιμο, μυρωδάτο & πανεύκολο. Το βίντεο είναι κατατοπιστικότατο. Ευχαριστούμε!!!
    #
    Σχόλιο από Σουλτάνα, 12-3-12  
    Η αγαπημενη μας στραπατσαδα καλοκαιρινο γρηγορο και νοστιμο φαγητο!!!
    #
    Σχόλιο από ψαρακι, 6-4-12  
    sitronella εχεις δικιο.Συγχωρηστε την αφελεια μου αλλα ειμαι νιοπαντρη και ασχετη με την κουζινα!!!Που θα παει ομως.....θα τον παρω τον αερα!!
    #
    Σχόλιο από thomaei, 27-6-12  
    υπεροχο.. οτι πρεπε μεζεδακι για το τσιπουρακι μας !! το εφτιαχνα χωρις τυρι φετα ... τωρα δεν το αλλαζω παντα με φετα !!!!! ευχαριστουμε !!
    #
    Σχόλιο από Sawdust, 31-7-12  
    #
    Σχόλιο από christmast, 11-1-13  
    Ιδανική συνταγή για όταν ψάχνεις κάτι γρήγορο και εύκολο που να ξεφεύγει από τη συνηθισμένη ομελέτα. Την έκανα αρκετά ελαφριά, παραλείποντας το σκόρδο, το μαϊντανό, τη φέτα και την κρέμα γάλακτος. Ήταν νόστιμη παρά τις παραλλείψεις!
    #
    Σχόλιο από vasiliki ver, 5-7-13  
    Αγαπημένο,γρήγορο,καλοκαιρινό φαγητό!!
    #
    Σχόλιο από sissy4282, 5-7-13  
    Όταν ήμουν έγκυος στη κόρη μου το μόνο που έτρωγα ήταν αυτοοοοοό βέβαια πήρα 4 κιλά κ μπήκα σε δίαιτα . τέλειο απλό τα 4 δεν φτάνουν !!!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από tjo, 17-8-13  
    Πεντανόστιμο! Έβαλα και λίγο πιπέρι καγιέν, που δίνει πικάντικη γεύση και βελτιώνει το μεταβολισμό!
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    4 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από ψαρακι, 5-4-12  
    καλησπερα!Να ρωτησω κατι?Στραπατσαδα φουρνου γινεται?
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 6-4-12  
    Η στραπατσάδα γίνεται έτσι επειδή ανακατεύεις τα αυγά με τη ντομάτα. Αυτό είναι μάλλον αδύνατο να το κάνεις μέσα στο φούρνο...
    Πάντως στην στραπατσάδα δεν κάνεις κάτι τηγανιτό, δεν τσιγαρίζεις τίποτα, οπότε δεν είναι βαρύ από αυτή την έννοια.
    #
    Σχόλιο από vasoula87, 29-5-13  
    ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ!ΘΕΛΩ ΝΑ ΦΤΙΑΞΩ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΘΑΗΘΕΛΑ ΝΑ ΡΩΤΗΣΩ ΕΑΝ ΘΕΛΩ ΝΑ ΒΑΛΩ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΠΟΤΕ ΤΟ ΒΑΖΩ?
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 30-5-13  
    Εφόσον είναι λουκάνικο που θέλει τσιγάρισμα, εγώ θα το έβαζα πρώτο πρώτο. Θα το τσιγάριζα και μετά θα έριχνα τις ντομάτες κλπ όπως θέλει το πρώτο βήμα.

    5 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από marianiki, 18-8-10  
    #
    Σχόλιο από marianiki, 21-8-10  
    τελεια ειναι εγω την εφτιαξα προχθες μονο που προσθεσα πιπεριες χρωματιστες και αντι για μαιντανο εβαλα βασιλικο...
    μπραβο σου πολυ ωραια συνταγη!!!
    #
    Σχόλιο από ATHENS_SM, 27-6-11  
    Εγώ την κάνω χωρίς ζάχαρη, ρίγανη, κρέμα γάλακτος και φέτα αλλά γίνεται εξίσου νόστιμο!!!Η μυρωδιά που χαρίζει το βούτυρο και το σκορδάκι είναι όλα τα λεφτά. (Με μαργαρίνη "super fresco" και σκόνη σκόρδο μου γίνεται ελαφρύ και πεντανόστιμο!!!)
    #
    Σχόλιο από clio, 12-3-12  
    Αν στην αρχή ρίξουμε ένα,δυο κολοκυθάκια κομμένα ροδέλες και τα αφήσουμε να βράσουν με την ντομάτα και μετά συνεχίσουμε την παραπάνω συνταγή, έχουμε ένα Κρητικό σφουγγάτο! Εύκολο, γρήγορο και απλό καλοκαιρινό φαγητό
    #
    Σχόλιο από Sofia Labadinou, 14-3-14  
    Το μαγείρεψα χθες χρησιμοποιώντας 6 αυγά (τα 12 μου φάνηκαν πάρα πολλά!) και βάζοντας και κρεατάκι που είχε περισσέψει!!!Μούρλια!!!!

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Γλυκαιμικός Δείκτης και Διαβήτης
    Τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης ? Ο γλυκαιμικός δεί...
    Η συντήρηση των αυγών
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για τα αυγά, πό...
    Τα αυγά στην κουζίνα μας
    Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η ...
    Το αυγό και η διατροφική του αξία
    Η σύνθεση ενός αυγού: Ας ξεκινήσουμε το αφι...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Νηστίσιμα φαγητά ορεκτικά-λαδερά
    Ένα βιβλίο 129 αγαπημένων συνταγών, του/της tasa.x
    Ορεκτικά
    Ένα βιβλίο 85 αγαπημένων συνταγών, του/της NIN
    ΕΦΗ ΑΒΓΑ-ΟΜΕΛΕΤΕΣ
    Ένα βιβλίο 60 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris
    μπουφες-μεζεδακια
    Ένα βιβλίο 66 αγαπημένων συνταγών, του/της aggelikikom
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 29 αγαπημένων συνταγών, του/της roulaz