Strawberry Cheesecake Ice Cream

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Γλυκά

Παγωτά, Γρανίτες, Σορμπέ

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Strawberry Cheesecake Ice Cream

Bαθμολογία:

11 ψήφοι

Προστέθηκε από Phoebe, 23.05.11

Περιγραφή

Αφού ετοίμασα το παγωτό και το έβαλα στη κατάψυξη, σκέφτηκα να φυλάξω τις υπόλοιπες φράουλες που είχα (περίπου μισό κιλό) στο ψυγείο, ώστε να τις χρησιμοποιήσω για ντεκόρ! Βέβαια, ποτέ δεν πλένουμε τις φράουλες πριν τις βάλουμε στο ψυγείο, γιατί λιώνουν. Έλειψα από το σπίτι για 1 ½ ώρα. Κατά την απουσία μου, οι φράουλες εξαφανίστηκαν(!) και στη θέση τους ανευρέθηκαν μόνο τα κοτσάνια! «Φίλιππεεεεεεεεεεεεεεεεεεε» φωνάζω εγώ, και ο γιος μου εμφανίζεται με ύφος αθώας περιστεράς! «Πού είναι παιδί μου οι φράουλες;» ρωτάω εγώ, λες και δεν ήξερα πού ήταν! «Τις έφαγα» μου απαντάει με στυλ «τι θέλεις τώρα και με πρήζεις ρε μάνα!!!». «Παιδάκι μου, τις έπλυνες πριν τις φας;» «Όχι!!!!» μου απαντάει και εγώ ακόμα προσπαθώ να συνέλθω!!!

Τι χρειαζόμαστε:

480 ml κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά (15%)
1 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
115 γρ. τυρί Φιλαδέλφεια (σε θερμοκρασία δωματίου)
3 κρόκοι αυγών
130 γρ. ζάχαρη
160 ml πουρές φράουλας (φρέσκιες φράουλες λιωμένες στο multi)

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Παγωτά, Γρανίτες, Σορμπέ

Διατροφή

Δυσκολία

Περιέχει

Πως το κάνουμε:

1. Σε μικρή κατσαρόλα βάζουμε τη κρέμα γάλακτος, σε μέτρια φωτιά, μέχρι να αρχίσει να αφρίζει και αμέσως κατεβάζουμε από τη φωτιά.

2. Βάζουμε σε μπολ τους κρόκους μαζί με τη ζάχαρη και το τυρί

3. και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να έχουμε ένα κρεμώδες μείγμα.

4. Προσθέτουμε λίγη-λίγη τη κρέμα ενώ ταυτόχρονα ανακατεύουμε.

5. Βάζουμε το μείγμα σε μπεν μαρί σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε για 5 λεπτά ανακατεύοντας συνέχεια.

6. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια. Βάζουμε το παγωτό σε δοχείο και το τοποθετούμε στη κατάψυξη.

7. Μόλις αρχίσει να πήζει, το βγάζουμε από την κατάψυξη και προσθέτουμε τον πουρέ φράουλας.

8. Μετά από 4-5 ώρες στη κατάψυξη, το παγωτό είναι έτοιμο.

Σχετικές συνταγές

Σχετικά άρθρα

34 Όλα: << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

#

Προστέθηκε από tsoyrekaki, 25.05.11

Φιλενάδα είναι τέλειο μπράβο σου και πάλι :)

#

Προστέθηκε από Νεφελακι, 26.05.11

Ροζ μπωλ,ροζ παγωτο και ροζ κουταλι!Αυτο με προδιαθετει πολυ!Θα μπορουσα να βαλω και μπισκοτο?Και αν,ναι σε ποιο σταδιο?

#

Προστέθηκε από Phoebe, 26.05.11

Φιλενάδα, σε ευχαριστώ για τα πιρουνάκια!!! :)

Νεφελακι, θα μπορούσες να προσθέσεις το μπισκότο στο στάδιο που προσθέτουμε και τις φράουλες.

#

Προστέθηκε από Νεφελακι, 26.05.11

Σε ευχαριστω για την αμεση απαντηση!Θα το κανω συντομα!

#

Προστέθηκε από yiota05, 26.05.11

Φοίβη φαίνεται τέλειο. Θα το φτιάξω οπωσδήποτε το Σάββατο και θα επανέλθω με την βαθμολογία. Μία ερώτηση μόνο: Δεν χρειάζεται τη γνωστή διαδικασία δηλ. παγώνω και ανακατεύω με μίξερ χειρός 3-4 φορές κτλ., κτλ¨.?Υποθέτω πώς όχι αφού δεν το αναφέρεις, απλά εάν μπορείς να διευκρινίσεις σε παρακαλώ.

#

Προστέθηκε από Phoebe, 27.05.11

yiota05, όπως σωστά συμπέρανες, όχι δεν χρειάζεται αυτή η διαδικασία :)

#

Προστέθηκε από yiota05, 27.05.11

Ευχαριστώ πολύ. Τέλεια, θα επιστρέψω με πηρουνάκια!

#

Προστέθηκε από Χριστοφορος, 28.05.11

Οι μικρες μου,μου ειπανε να δωσω μπραβο στην καλη κυρια με τις τελειες παγωμενες φραουλιτσες!Απο την Ερικα και την Ηλεκτρα για σενα!

#

Προστέθηκε από kikibebe2, 28.05.11

Φοίβη θα ήθελα να ρωτήσω αν γίνεται να βάλω βανίλια σε σκόνη ??

#

Προστέθηκε από Phoebe, 29.05.11

Ναι Κική μου, και βέβαια μπορείς :)

Χριστόφορε, να δώσεις από ένα φιλάκι στην Έρικα και την Ηλέκτρα και να τους πεις ότι είναι από την καλή κυρία :)

#

Προστέθηκε από fairy369, 30.05.11

teleio! k paneukolo! to eftiaksa xtes k apla prosthesa mpiskota digestive se kommatakia.simera den exei meinei katholou! an katafereis na mas to dwseis k se pio light ekdoxi,tha itan thauma,giati den tha tin vgalw kathari to kalokairi!

#

Προστέθηκε από Phoebe, 30.05.11

Σε πιο light εκδοχή ε; Ίσως και να γίνεται αλλά θα πρέπει να το μελετήσω καλά το θέμα!!! Σε ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια! :)

#

Προστέθηκε από kikibebe2, 30.05.11

Φοίβη μου θα ήθελα να ρωτήσω αν γίνεται να βάλω κανονική κρέμα γάλακτος όχι light θα είναι μεγάλη η διαφορά στη γεύση??ευχαριστώ!!

#

Προστέθηκε από vasiliki ver, 30.05.11

Φοίβη τέλειο όπως πάντα!!!Μπράβο!!!!

#

Προστέθηκε από kikibebe2, 30.05.11

μπράβο Φοίβη είναι τέλειο!!!!πέντε πιρουνάκια απο όλοι την οικογένεια!!!!!

#

Προστέθηκε από Phoebe, 31.05.11

Κική μου, σε όσα παγωτά έφτιαξα, χρησιμοποίησα κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά. Δεν ξέρω πώς θα είναι γευστικά το παγωτό με πλήρη κρέμα γάλακτος. Πάντως, σε ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια! :)

Vasiliki, είσαι πάντα στο πλευρό μου και με εμψυχώνεις! :)

#

Προστέθηκε από alexandra_l, 03.06.11

Φοίβη νομίζω ότι σε λίγες ώρες θα πάρεις 5 πιρουνάκια κι από μένα!!! Έχω ήδη κάνει το παγωτό και το έβαλα να παγώσει... δοκίμασα και λίγο όσο ήταν στο μπεν μαρί και ήταν τέλειο στη γεύση!!! Δεν βαθμολογώ ακόμη για να το δοκιμάσω πρώτα! kikibebe2 αν δεν έχεις κρέμα γάλακτος light, μπορείς να αντικαταστήσεις με μισή ποσότητα κρέμα με 35% και να συμπληρώσεις με γάλα εβαπορέ πλήρες. Το είχα διαβάσει κάπου, μπορεί και σε αυτό το site αλλά δεν θυμάμαι!!Κι εγώ έτσι το έκανα... σε λίγο θα μπορώ να σου πω και σίγουρα αν πέτυχε..

#

Προστέθηκε από miammy, 04.06.11

το παγωτο γινεται τελειο, βελουδινο με υπεροχη υφη και χωρις καθολου κρυσταλλακια που συνηθως ειναι το προβλημα των σπιτικων παγωτων! Η phoebe κανει μαγια για ακομη μια φορα :)) πολυ ωραια συνταγη, πολυ ευκολη χωρις μπερδεματα και το παγωτο εξαιρετικο! οι ποσοτητες θελουν προσοχη, να μην ειναι "στο περιπου" γιατι την πρωτη φορα την πατησα! χιχι. 5 πιρουνακια με πολυ αγαπη και πολλα ευχαριστω στην phoebe για την παραλλαγη της βανιλιας cookies που ζητησα και μου εδωσε!!!

#

Προστέθηκε από alexandra_l, 04.06.11

Τελικά μια χαρά έπηξε και είναι και πολύ καλό σε γεύση!! Ίσως λίγο γλυκό για τα γούστα μου... Άλλα στους υπόλοιπους δεν φαίνεται!! Αντί για φράουλες, έβαλα φρούτα του δάσους που μου αρέσουν πολύ περισσότερο και μέσα έριξα και 2-3 φράουλες!! Μπράβο Φοίβη, θα ξαναγίνει σύντομα!!!

#

Προστέθηκε από Phoebe, 05.06.11

Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια!!! Ώστε κάνω μάγια εεεεε; :) (χρειάζομαι οπωσδήποτε ένα καζάνι τεράστιο και μια σκούπα!!!!!!)

<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
25 Σχόλια: << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

#

Προστέθηκε από tsoyrekaki, 25.05.11

Φιλενάδα είναι τέλειο μπράβο σου και πάλι :)

#

Προστέθηκε από Νεφελακι, 26.05.11

Σε ευχαριστω για την αμεση απαντηση!Θα το κανω συντομα!

#

Προστέθηκε από Phoebe, 27.05.11

yiota05, όπως σωστά συμπέρανες, όχι δεν χρειάζεται αυτή η διαδικασία :)

#

Προστέθηκε από yiota05, 27.05.11

Ευχαριστώ πολύ. Τέλεια, θα επιστρέψω με πηρουνάκια!

#

Προστέθηκε από Χριστοφορος, 28.05.11

Οι μικρες μου,μου ειπανε να δωσω μπραβο στην καλη κυρια με τις τελειες παγωμενες φραουλιτσες!Απο την Ερικα και την Ηλεκτρα για σενα!

#

Προστέθηκε από fairy369, 30.05.11

teleio! k paneukolo! to eftiaksa xtes k apla prosthesa mpiskota digestive se kommatakia.simera den exei meinei katholou! an katafereis na mas to dwseis k se pio light ekdoxi,tha itan thauma,giati den tha tin vgalw kathari to kalokairi!

#

Προστέθηκε από Phoebe, 30.05.11

Σε πιο light εκδοχή ε; Ίσως και να γίνεται αλλά θα πρέπει να το μελετήσω καλά το θέμα!!! Σε ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια! :)

#

Προστέθηκε από vasiliki ver, 30.05.11

Φοίβη τέλειο όπως πάντα!!!Μπράβο!!!!

#

Προστέθηκε από kikibebe2, 30.05.11

μπράβο Φοίβη είναι τέλειο!!!!πέντε πιρουνάκια απο όλοι την οικογένεια!!!!!

#

Προστέθηκε από miammy, 04.06.11

το παγωτο γινεται τελειο, βελουδινο με υπεροχη υφη και χωρις καθολου κρυσταλλακια που συνηθως ειναι το προβλημα των σπιτικων παγωτων! Η phoebe κανει μαγια για ακομη μια φορα :)) πολυ ωραια συνταγη, πολυ ευκολη χωρις μπερδεματα και το παγωτο εξαιρετικο! οι ποσοτητες θελουν προσοχη, να μην ειναι "στο περιπου" γιατι την πρωτη φορα την πατησα! χιχι. 5 πιρουνακια με πολυ αγαπη και πολλα ευχαριστω στην phoebe για την παραλλαγη της βανιλιας cookies που ζητησα και μου εδωσε!!!

#

Προστέθηκε από Phoebe, 05.06.11

Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια!!! Ώστε κάνω μάγια εεεεε; :) (χρειάζομαι οπωσδήποτε ένα καζάνι τεράστιο και μια σκούπα!!!!!!)

#

Προστέθηκε από Νεφελακι, 05.06.11

Εβαλα και μπισκοτα petit beurre με σοκολατα που τα λατρευω και λογω των μπισκοτων μειωσα την ζαχαρη.Μπουκιτσα και μουγκρητο ηταν...Μιαμ μιαμ!Ευχαριστω πραγματικα για αυτην την συνταγη.

#

Προστέθηκε από Phoebe, 06.06.11

Μου άρεσε το μουγκρητό!!!! (και έχεις απόλυτο δίκαιο Νεφελακι!, και εμείς μουγκρίζαμε!!!!). Σε ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια! :)

#

Προστέθηκε από ΕιρήνηΤ, 16.06.11

Βάζω 5 πιρουνάκια παρόλο που εμένα που έκανε κρυστάλλους και ήταν και ολίγον τι 'κόκκαλο' γιατί ως έμπνευση και ως γεύση είναι πω πω πω....μάλλον πολύ δυνατή ψυξη?δεν ξέρω.έβαλα μέσα και digestive μπισκότα. Του πάει τρελά!!!!

#

Προστέθηκε από Phoebe, 17.06.11

Ειρήνη μου, φταίει είτε το δοχείο που χρησιμοποίησες για να ψύξεις το παγωτό ή όπως είπες και εσύ η υψηλή ψύξη. Πάντως χαίρομαι που σου άρεσε και σε ευχαριστώ για τα πιρουνάκια :)

#

Προστέθηκε από celest, 25.06.11

Τέλειο το παγωτό!! Το έφτιαξα για έναν λάτρη του cheesecake ο οποίος και ξετρελάθηκε!! Απλά επειδή δεν έχω παγωτομηχανή μου έκανε κρυσταλλάκια μέσα, οπότε την επόμενη φορά θα το χτυπήσω δυο-τρεις φορές αφού το βάλω στην κατάψυξη!! Ευχαριστώ πολύ!!

#

Προστέθηκε από Phoebe, 26.06.11

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ celest για τα πιρουνάκια! :)

#

Προστέθηκε από xristina-1990, 10.07.11

Πολύ ωραίο και πάνω απ'όλα σπιτικό παγωτό!!! Μπράβο!!! Δοκίμασα και αντί για φράουλα έβαλα cookies τριμμένα... έγινε θεϊκό!! :)

#

Προστέθηκε από Phoebe, 11.07.11

Σε ευχαριστώ πολύ Χριστίνα μου :)

#

Προστέθηκε από tatiana84, 12.07.11

τέλειο!!!

<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
8 Ερωτήσεις: #

Προστέθηκε από Νεφελακι, 26.05.11

Ροζ μπωλ,ροζ παγωτο και ροζ κουταλι!Αυτο με προδιαθετει πολυ!Θα μπορουσα να βαλω και μπισκοτο?Και αν,ναι σε ποιο σταδιο?

#

Προστέθηκε από Phoebe, 26.05.11

Φιλενάδα, σε ευχαριστώ για τα πιρουνάκια!!! :)

Νεφελακι, θα μπορούσες να προσθέσεις το μπισκότο στο στάδιο που προσθέτουμε και τις φράουλες.

#

Προστέθηκε από yiota05, 26.05.11

Φοίβη φαίνεται τέλειο. Θα το φτιάξω οπωσδήποτε το Σάββατο και θα επανέλθω με την βαθμολογία. Μία ερώτηση μόνο: Δεν χρειάζεται τη γνωστή διαδικασία δηλ. παγώνω και ανακατεύω με μίξερ χειρός 3-4 φορές κτλ., κτλ¨.?Υποθέτω πώς όχι αφού δεν το αναφέρεις, απλά εάν μπορείς να διευκρινίσεις σε παρακαλώ.

#

Προστέθηκε από kikibebe2, 28.05.11

Φοίβη θα ήθελα να ρωτήσω αν γίνεται να βάλω βανίλια σε σκόνη ??

#

Προστέθηκε από Phoebe, 29.05.11

Ναι Κική μου, και βέβαια μπορείς :)

Χριστόφορε, να δώσεις από ένα φιλάκι στην Έρικα και την Ηλέκτρα και να τους πεις ότι είναι από την καλή κυρία :)

#

Προστέθηκε από kikibebe2, 30.05.11

Φοίβη μου θα ήθελα να ρωτήσω αν γίνεται να βάλω κανονική κρέμα γάλακτος όχι light θα είναι μεγάλη η διαφορά στη γεύση??ευχαριστώ!!

#

Προστέθηκε από Phoebe, 31.05.11

Κική μου, σε όσα παγωτά έφτιαξα, χρησιμοποίησα κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά. Δεν ξέρω πώς θα είναι γευστικά το παγωτό με πλήρη κρέμα γάλακτος. Πάντως, σε ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια! :)

Vasiliki, είσαι πάντα στο πλευρό μου και με εμψυχώνεις! :)

#

Προστέθηκε από alexandra_l, 03.06.11

Φοίβη νομίζω ότι σε λίγες ώρες θα πάρεις 5 πιρουνάκια κι από μένα!!! Έχω ήδη κάνει το παγωτό και το έβαλα να παγώσει... δοκίμασα και λίγο όσο ήταν στο μπεν μαρί και ήταν τέλειο στη γεύση!!! Δεν βαθμολογώ ακόμη για να το δοκιμάσω πρώτα! kikibebe2 αν δεν έχεις κρέμα γάλακτος light, μπορείς να αντικαταστήσεις με μισή ποσότητα κρέμα με 35% και να συμπληρώσεις με γάλα εβαπορέ πλήρες. Το είχα διαβάσει κάπου, μπορεί και σε αυτό το site αλλά δεν θυμάμαι!!Κι εγώ έτσι το έκανα... σε λίγο θα μπορώ να σου πω και σίγουρα αν πέτυχε..

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
1 Παραλλαγές: #

Προστέθηκε από alexandra_l, 04.06.11

Τελικά μια χαρά έπηξε και είναι και πολύ καλό σε γεύση!! Ίσως λίγο γλυκό για τα γούστα μου... Άλλα στους υπόλοιπους δεν φαίνεται!! Αντί για φράουλες, έβαλα φρούτα του δάσους που μου αρέσουν πολύ περισσότερο και μέσα έριξα και 2-3 φράουλες!! Μπράβο Φοίβη, θα ξαναγίνει σύντομα!!!

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή