Strawberry Frozen Yoghurt
-
frosoula_s“Αντί για ζάχαρη έβαλα στέβια και αντί για βότκα έβαλα κονιάκ. Επίσης το γιαουρτάκι ήταν light. Μου πάγωσε όμως και έπρεπε να το αφήσω λίγο εκτός κατάψυξης.” -
vasiliki verΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
vasiliki verΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
vasiliki ver“Πολύ καλό karavour μπράβο!το έχω φτιάξει και εγώ το ειδα στην Αργυρώ με κάποιες αλλαγές,εγώ έβαλα ζάχαρη άχνη και κονιάκ,στο τελευταίο χτύπημα του παγωτού το μοίρασα σε ατομικές φόρμες.Το εξαφάνισαν αμέσως!”
Εάν σας αρέσει το Frozen Yoghurt , τότε μία ωραία και δροσερή παραλλαγή του είναι αυτή με τις φράουλες. Δοκιμάστε το τώρα που είναι η εποχή τους!
Λίγα μυστικά ακόμα
Τα Frozen Yoghurts σε όλες τις εκδοχές τους θεωρούνται απ' τα πιο υγιεινά παγωτά (μετά τις γρανίτες και τα sorbets), αφού δεν περιέχουν αυγά ή κρέμες γάλακτος με πολλά λιπαρά, ενώ το γιαούρτι παίζει πάντα ευεργετικό ρόλο. Η βότκα είναι προαιρετική και δεν επηρεάζει τη γεύση του παγωτού. Απλώς την προτιμάμε στα παγωτά επειδή το αλκοόλ δεν παγώνει στην κατάψυξη, και άρα βοηθάει το μείγμα να γίνει πιο αφράτο και να μην κάνει κρυστάλλους. Η συνταγή, έτσι όπως ακριβώς την έχω μεταφέρει, είναι απ'το βιβλίο The Perfect Scoop (το κατεξοχήν βιβλίο του παγωτού), αλλά για να πω την αλήθεια, αυτό που έκανα εξ' αρχής λόγω τεμπελιάς, είναι να αναμείξω όλα τα υλικά μαζί στο μπλέντερ παραλείποντας τα 2 πρώτα βήματα, και τελικά μου βγήκε μια χαρά. Τώρα εσείς κάντε όπως σας φωτίσει ο Θεός!))
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Πλένουμε τις φράουλες, τις ψιλοκόβουμε και τις ανακατεύουμε σ' ένα μπολ με τη βότκα και τη ζάχαρη, καλά καλά μέχρι ν' αρχίσει να διαλύεται η ζάχαρη.
-
2
Σκεπάζουμε το μπωλ και το αφήνουμε να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα, ανακατεύοντας που και που.
-
3
Βάζουμε στο μπλέντερ το μείγμα με τις φράουλες, το λεμόνι και το γιαούρτι και τα αναμειγνύουμε όλα μαζί. Αν δεν θέλουμε σπόρους φράουλας μέσα στο παγωτό μας, περνάμε το μείγμα από σίτα.
-
4
Παγώνουμε στο ψυγείο για μία ώρα, και μετά στην παγωτομηχανή σύμφωνα με τις οδηγίες της κάθε συσκευής.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (16)