Strawberry Sorbet
Καιρό έψαχνα να βρω συνταγή για αυθεντικο σορμπέ φράουλας και τελικά τη βρήκα!
Λίγα μυστικά ακόμα
Άλλη μία συνταγή απ' το αγαπημένο μου βιβλίο παγωτών The Perfect Scoop.
Υλικά
-
450 γρ. φράουλες καθαρισμένες
-
150 γρ. ζάχαρη
-
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
-
1-2 κ.σ. λικέρ φράουλας ή kirsh ή βότκα
-
αλάτι στη μύτη του κουταλιού
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Πλένουμε, καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις φράουλες.
-
2
Τις βάζουμε σ' ένα μπολ με τη ζάχαρη και το ποτό και ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί η ζάχαρη.
-
3
Αφήνουμε μια ώρα σε θερμοκρασία δωματίου ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
-
4
Βάζουμε σε μπλέντερ το περιεχόμενο του μπολ μαζί με το λεμόνι και το αλάτι και λιώνουμε καλά.
-
5
Αφήνουμε μία ώρα στο ψυγείο να παγώσει.
-
6
Βάζουμε το μείγμα στην παγωτομηχανή και φτιάχνουμε το σορμπέ μας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευής.
Σχόλια (11)