Strawberry Sponge Cake

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Γλυκά

Τούρτες και κορμοί

Κορμοί - Ρολά

Strawberry Sponge Cake

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Strawberry Sponge Cake

Bαθμολογία:

2 ψήφοι

Προστέθηκε από Phoebe, 28.03.10

Περιγραφή

Μια πανδαισία ανάλαφρων γεύσεων!

Τι χρειαζόμαστε:

Κέικ

80 γρ. ζάχαρη
6 αυγά
1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
3/4 κ.γ. κρεμόριο

Γέμιση

200 ml κρέμα γάλακτος (πλήρης)
1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
2 κουταλιές σούπας ζάχαρη
300 γρ. φρέσκιες φράουλες

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Περιέχει

Πως το κάνουμε:

Χωρίζουμε τα κροκάδια από τα ασπράδια βάζοντας τα κροκάδια σε ένα μπολ και τα ασπράδια σε άλλο.
Χτυπούμε πρώτα τα κροκάδια στο μίξερ μαζί με 50 γρ. ζάχαρη και τη βανίλια για 5 λεπτά.
Χτυπούμε στη συνέχεια τα ασπράδια μέχρι να αφρίσουν και προσθέτουμε το κρεμόριο. Συνεχίζουμε να χτυπούμε προσθέτοντας και τα υπόλοιπα 30 γρ. ζάχαρης μέχρι η μαρέγκα μας να σφίξει. Με μία σπάτουλα προσθέτουμε το μείγμα με τα κροκάδια στο μείγμα με τα ασπράδια ανακατεύοντας με απαλές κινήσεις (όχι με το μίξερ).
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180°C. Παίρνουμε ένα ταψί (43 x 30 εκ.) και το βουτυρώνουμε. Τοποθετούμε λαδόκολλα την οποία βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε.
Βάζουμε το μείγμα μας να ψηθεί για 15-17 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και καλύπτουμε με ελαφρώς υγρή πετσέτα.
Ετοιμάζουμε τη γέμιση χτυπώντας τη κρέμα γάλακτος σε σαντιγί. Όταν αρχίσει να πήζει τότε προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας, τη ζάχαρη και τις φράουλες (τις οποίες πρώτα έχουμε πολτοποιήσει στο μούλτι).
Αφού κρυώσει το κέικ μας, απλώνουμε τη σαντιγί και τυλίγουμε σε ρολό. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Σχετικές συνταγές

9 Όλα: #

Προστέθηκε από Cindy, 13.04.10

Phoebe,μου φαίνεται ωραία η συνταγή σου. Μήπως αντί να το τυλίξουμε σε ρολό,λες να γίνεται σε στρώσεις?Κέικ,γέμιση,κέικ,γέμιση?Σαν παντεσπάνι μπορεί να μην κόβεται αλλά θα μπορούσαμε να το ψήσουμε σε 2 ταψάκια.Αν το έχεις δοκιμάσει μπορείς να μου πεις? ευχαριστώ!

#

Προστέθηκε από Phoebe, 13.04.10

Cindy μου, η ιδέα σου είναι πολύ καλή! Δεν έχω δοκιμάσει να το φτιάξω έτσι όπως λες αλλά δεν βλέπω κανένα λόγο γιατί να μην γίνεται :)

#

Προστέθηκε από titina+andreas, 21.04.10

Phoebe πολύ νόστιμο το γλυκό, το εφτιαξα χτες το βράδυ και σήμερα το πρωί είχε μείνει ελάχιστο!! Απλα η γέμιση μου βγηκε λιγο αραίη, καποιο λάθος θα εκανα φανταζομαι... Δεν πειράζει την επόμενη φορα!!

#

Προστέθηκε από Phoebe, 21.04.10

titina+andreas σε ευχαριστώ για τα πιρουνάκια :) Όσον αφορά τη γέμιση, για να πήξει πρέπει 1. η κρέμα γάλακτος να είναι πλήρης 2. να χτυπηθεί πολύ καλά μέχρι να γίνει σαντιγύ και μετά να προσθέσουμε τις φράουλες.

#

Προστέθηκε από Kam, 14.05.10

Συγνώμη που είμαι λίγο άσχετη... αλλά τι είναι το κρεμόριο;

#

Προστέθηκε από Phoebe, 14.05.10

Το κρεμόριο είναι μια άσπρη κρυσταλλική
σκόνη η οποία βοηθάει να γίνουν οι
μαρέγκες πιο σφιχτές. Το βρίσκουμε στα supermarket στο ράφι με τα μπαχαρικά.

#

Προστέθηκε από Kam, 04.06.10

Σ' ευχαριστώ πολύ

#

Προστέθηκε από pelina, 03.05.11

μου αρεσει τοοοοοοσο πολυ ομως το εχω κανει 3 φορεσ και το παντεσπανι μολις το βγαλω απο το φουρνο πεφτει και γινεται 1 χιλιοστο!!! βοηθεια!!

#

Προστέθηκε από Phoebe, 04.05.11

pelina, μήπως δεν γίνεται σωστά η μαρέγκα;

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
3 Σχόλια: #

Προστέθηκε από titina+andreas, 21.04.10

Phoebe πολύ νόστιμο το γλυκό, το εφτιαξα χτες το βράδυ και σήμερα το πρωί είχε μείνει ελάχιστο!! Απλα η γέμιση μου βγηκε λιγο αραίη, καποιο λάθος θα εκανα φανταζομαι... Δεν πειράζει την επόμενη φορα!!

#

Προστέθηκε από Phoebe, 21.04.10

titina+andreas σε ευχαριστώ για τα πιρουνάκια :) Όσον αφορά τη γέμιση, για να πήξει πρέπει 1. η κρέμα γάλακτος να είναι πλήρης 2. να χτυπηθεί πολύ καλά μέχρι να γίνει σαντιγύ και μετά να προσθέσουμε τις φράουλες.

#

Προστέθηκε από Phoebe, 04.05.11

pelina, μήπως δεν γίνεται σωστά η μαρέγκα;

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
6 Ερωτήσεις: #

Προστέθηκε από Cindy, 13.04.10

Phoebe,μου φαίνεται ωραία η συνταγή σου. Μήπως αντί να το τυλίξουμε σε ρολό,λες να γίνεται σε στρώσεις?Κέικ,γέμιση,κέικ,γέμιση?Σαν παντεσπάνι μπορεί να μην κόβεται αλλά θα μπορούσαμε να το ψήσουμε σε 2 ταψάκια.Αν το έχεις δοκιμάσει μπορείς να μου πεις? ευχαριστώ!

#

Προστέθηκε από Phoebe, 13.04.10

Cindy μου, η ιδέα σου είναι πολύ καλή! Δεν έχω δοκιμάσει να το φτιάξω έτσι όπως λες αλλά δεν βλέπω κανένα λόγο γιατί να μην γίνεται :)

#

Προστέθηκε από Kam, 14.05.10

Συγνώμη που είμαι λίγο άσχετη... αλλά τι είναι το κρεμόριο;

#

Προστέθηκε από Phoebe, 14.05.10

Το κρεμόριο είναι μια άσπρη κρυσταλλική
σκόνη η οποία βοηθάει να γίνουν οι
μαρέγκες πιο σφιχτές. Το βρίσκουμε στα supermarket στο ράφι με τα μπαχαρικά.

#

Προστέθηκε από Kam, 04.06.10

Σ' ευχαριστώ πολύ

#

Προστέθηκε από pelina, 03.05.11

μου αρεσει τοοοοοοσο πολυ ομως το εχω κανει 3 φορεσ και το παντεσπανι μολις το βγαλω απο το φουρνο πεφτει και γινεται 1 χιλιοστο!!! βοηθεια!!

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή