karavour
karavour @Irini311979
Αρτέμιδα,Ελλαδά

H supangle (σουπανγκλέ) είναι ένα τούρκικο επιδόρπιο κρέμας με βάση κέικ, παντεσπάνι ή μπισκότο, που τουλάχιστον στα ζαχαροπλαστεία της Πόλης συναντάται πολύ συχνά. Στα σουπερμάρκετ εκεί υπάρχει και έτοιμη σε φακελάκι, όπως η άνθος αραβοσίτου εδώ. Αν και η λέξη supangle προέρχεται απ'τη γαλλική soupe anglaise, δεν έχει καμία σχέση βέβαια με σούπα αλλά περισσότερο φέρνει σε πουτίγκα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η σουπανγκλέ σερβίρεται κρύα, γαρνιρισμένη με τριμμένη καρύδα, ή ξηρούς καρπούς ή σταγόνες κουβερτούρας (μαύρης ή και λευκής). Η συνταγή (αν και την πρωτοδοκίμασα στην πεθερά μου) είναι απ'το διαδίκτυο.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

  1. 4 κούπες γάλα πλήρες
  2. 3/4 της κούπας ζάχαρη
  3. 3/4 της κούπας αλεύρι
  4. 1/2 κούπα άγλυκο κακάο
  5. 1/2 κούπας βούτυρο
  6. 3/4 της κούπας μαύρη σοκολάτα, ή σταγόνες κουβερτούρας
  7. υπολείματα από κέικ, παντεσπάνι ή μπισκότα μαλακά (κατά προτίμηση σοκολάτας)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βάζουμε σε δυνατή φωτιά το γάλα, το κακάο, τη ζάχαρη και το αλεύρι και ανακατεύουμε ζωηρά μέχρι ν' αρχίσει ο βρασμός.

  2. 2

    Χαμηλώνουμε τη φωτιά στη μέση και συνεχίζουμε το ανακάτεμα αρκετή ώρα, μέχρι να πήξει ελαφρά η κρέμα μας.

  3. 3

    Κατεβάζουμε απ' τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και την κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν.

  4. 4

    Σε μπωλάκια ή ποτήρια, βάζουμε μία καλή στρώση από κέικ, ή παντεσπάνι ή μαλακό μπισκότο (ό,τι έχουμε) και περιχύνουμε με την κρέμα.

  5. 5

    Αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και φυλάμε τις σουπανγκλέ μας στο ψυγείο.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Σχόλια (6)

lianaki
lianaki @lianaki
Αν και μόνο που ακούω ότι είναι τούρκικη κάτι με πιάνει, παρ\' ολ\' αυτά θα τη δοκιμάσω οπωσδήποτε μετά τη Σαρακοστή.\nΦαίνεται πολύ εύκολο και πρέπει να\' ναι και νόστιμο.\nΘα επανέλθω σίγουρα όταν θα το φτιάξω.

Από

karavour
karavour @Irini311979
στις
Αρτέμιδα,Ελλαδά
Με λένε Ειρήνη και στα 25 μου συνειδητοποίησα πως έχω κληρονομήσει το γονίδιο ζαχαροπλαστικής απ'το μπαμπά!
Δες περισσότερα