Swedish meatballs (Styliani's version)

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Κυρίως πιάτο

Κρέας

Κιμάδες

Swedish meatballs (Styliani's version)

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Swedish meatballs (Styliani's version)

Προστέθηκε από skonsti, 27.12.11

Περιγραφή

Μικρά στρογγυλά κεφτεδάκια στο τηγάνι με κρέμα γάλακτος.

Τι χρειαζόμαστε:

1/2 κιλό κιμάς ανάμικτος
1 βρασμένη πατάτα
3-4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
1 κούπα λευκό κρασί
1/2 κούπα ψιλοκομμένος μαϊντάνος
1 κρεμμύδι ξερό
(προαιρετικά 3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα, μόνο το λευκό μέρος)
2 συσκευασίες κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών
1 ζωμό βοδινού (του ψυγείου)
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Μέθοδος

Κουζίνα

Περιέχει

Σερβίρει

5-6 άτομα, αναλόγως με την ποσότητα ψωμιού και πατάτας που θα βάλλετε.

Πως το κάνουμε:

Κόβω τα κρεμμύδια στο μούλτι και τα τσιγαρίζω με ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι.
Αφού τσιγαριστούν τα βγάζω απο το τηγάνι και τα βάζω σε μπόλ για να κρυώσουν.
Βάζω στο μούλτι το ψωμί, το κρασί και τον μαϊντανό και τα πολτοποιώ.
Ρίχνω το μείγμα στο μπολ με τα κρεμμύδια.
Βράζω την πατάτα, την πολτοποιώ και τη βάζω και αυτή στο μπολ.
Προσθέτω τον κιμά, αλάτι και πιπέρι κατα προτίμηση και μια κουταλιά ελαιόλαδο και ζυμώνω μέχρι να αναμιχθούν καλά τα υλικά μας.
Πλάθω μικρούλικα στρογγυλά κεφτεδάκια.
Τηγανίζω σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
Βγάζουμε όλα τα κεφτεδάκια από το τηγάνι.
"Ξύνουμε" όλα τα υπολλείματα από τον πάτο του τηγανιού χωρίς να τα βγάλουμε.
Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και τον ζωμό και αφήνουμε να πάρουν βράση.
Ρίχνουμε και τα κεφτεδάκια και σβήνουμε το μάτι.
Τα συνοδεύω με φαρφάλες και τριμμένο τυρί.