Τα άλλα Μπιφτέκια...

Bαθμολογία: 4.4
       
 
5 ψήφοι
Θάμνος, 31.08.07

Περιγραφή

Αφράτα και πολύ γευστικά μπιφτέκια, υπέροχα αν ψηθούν στα κάρβουνα!!!
Τα άλλα Μπιφτέκια...
photo: golfo

Συνταγή από:

Θάμνος

1 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 600γρ Μοσχαρίσιο κιμά
  • 400γρ Χοιρινό κιμά
  • 1 αυγό
  • 4 κ.σ. τριμένη φρυγανιά
  • 2 κ.σ. τριμένο κεφαλοτύρι
  • 1 1/2 ώριμη τομάτα τριμένη στον τρίφτη (χωρίς φλούδες)
  • 2 τριμένα κρεμμύδια
  • 1 κ.σ. ρίγανη
  • 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να μήν κολάει το μίγμα στα τοιχώματα από την λεκάνη μας, μπορεί να χρειαστεί λίγο παραπάνω λάδι ή φρυγανιά.
  2. Αφήνουμε εντός ψυγείου για τουλάχιστον 2 ώρες.
  3. Πλάθουμε μέγάλα μπιφτέκια και ψήνουμε σε μεσαία φωτιά για 7 λεπτά την κάθε πλευρά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλό είναι για να γίνουν ακόμη πιο αφράτα όταν τα πλάθουμα να βρέχουμε συνεχώς τα χέριά μας με νερό ή μπύρα. Προσοχή θέλουν μια φορά γύρισμα. Εγώ τα κάνω πάντα στην γκριλιέρα και ποτέ στον φούρνο.

 

Για να γίνει η συνταγή ασφαλείς για αυτούς που ακολουθούν τη διατροφή χωρίς γλουτένη κάντε τα εξής:

  • Ελέγξτε το κίτρινο τυρί που θα χρησιμοποιήσετε
  • Χρησιμοποιήστε φρυγανιά χωρίς γλουτένη

 

Το σχόλιο του/της διαιτολόγου

Για να περιορίσουμε τα ζωικά λιπαρά της συνταγής μπορούμε να προτιμήσουμε χοιρινό και μοσχαρίσιο κιμά άπαχο

Διατροφή χωρίς γλουτένη

Για να γίνει η συνταγή ασφαλής για αυτούς που ακολουθούν διατροφή χωρίς γλουτένη κάντε τα εξής:

  • Χρησιμοποιήστε φρυγανιά χωρίς γλουτένη
  • Βεβαιωθήτε για το κεφαλοτύρι

Σχετικές συνταγές

    6 Όλα

    #
    Σχόλιο από kostas, 14-5-08  
    orea i sintagi sou ,ego 8a protina kai ena miks apo 4 piperia,kokino,aspro,mauro kai prasino,freskotrimena enoite :)
    #
    Σχόλιο από Asteraki, 21-2-09  
    #
    Σχόλιο από lenaaa, 25-7-09  
    Αυτη τη συνταγη την εχω δει απο τη Βεφα Αλεξιαδου στο βιβλιο Ελληνικη Κουζινα. Αυτη προτεινει να βαλεις κ σιμιγδαλι (προαιρετικα)οπως κ η ντοματα ειναι προαιρετικη κ δεν βαζει αυγο. Παντως στα καρβουνα γινονται θεϊκα τα τσακιζουμε καθε φορα που τα κανω.
    #
    Σχόλιο από golfo, 18-12-09  
    ωραιοτατα προσθεσα μονο λιγο μαιντανο και αντι για κιτρινο τυρι εβαλα φετα.
    ευχαριστω
    #
    Σχόλιο από somi085, 8-3-12  
    #
    Σχόλιο από balader, 14-11-12  

    6 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από kostas, 14-5-08  
    orea i sintagi sou ,ego 8a protina kai ena miks apo 4 piperia,kokino,aspro,mauro kai prasino,freskotrimena enoite :)
    #
    Σχόλιο από Asteraki, 21-2-09  
    #
    Σχόλιο από lenaaa, 25-7-09  
    Αυτη τη συνταγη την εχω δει απο τη Βεφα Αλεξιαδου στο βιβλιο Ελληνικη Κουζινα. Αυτη προτεινει να βαλεις κ σιμιγδαλι (προαιρετικα)οπως κ η ντοματα ειναι προαιρετικη κ δεν βαζει αυγο. Παντως στα καρβουνα γινονται θεϊκα τα τσακιζουμε καθε φορα που τα κανω.
    #
    Σχόλιο από golfo, 18-12-09  
    ωραιοτατα προσθεσα μονο λιγο μαιντανο και αντι για κιτρινο τυρι εβαλα φετα.
    ευχαριστω
    #
    Σχόλιο από somi085, 8-3-12  
    #
    Σχόλιο από balader, 14-11-12  

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Το σωστό ψήσιμο στη σχάρα
    Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κάνετε barbeque. ...
    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...
    Διατροφή χωρίς γλουτένη
    Η γλουτένη είναι συστατικό των δημητριακών (σιτ...
    Άλευρα χωρίς γλουτένη
    Οι περισσότεροι άνθρωποι είμαστε εξοικειωμένοι ...
    Ασφαλή νωπά αυγά
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για το πώς μπορ...

    Σχετικές οδηγίες

    Τurtle burgers
    Προστέθηκε από vasiliki ver

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Συνταγές με Κιμάδες
    Ένα βιβλίο 15 αγαπημένων συνταγών, του/της velina
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 40 αγαπημένων συνταγών, του/της Ani Mou
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 25 αγαπημένων συνταγών, του/της liaval13