Τα άλλα Μπιφτέκια...

Bαθμολογία: 4.4
       
 
5 ψήφοι
Θάμνος, 31.08.07

Περιγραφή

Αφράτα και πολύ γευστικά μπιφτέκια, υπέροχα αν ψηθούν στα κάρβουνα!!!
Τα άλλα Μπιφτέκια...
photo: golfo

Συνταγή από:

Θάμνος

1 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 600γρ Μοσχαρίσιο κιμά
  • 400γρ Χοιρινό κιμά
  • 1 αυγό
  • 4 κ.σ. τριμένη φρυγανιά
  • 2 κ.σ. τριμένο κεφαλοτύρι
  • 1 1/2 ώριμη τομάτα τριμένη στον τρίφτη (χωρίς φλούδες)
  • 2 τριμένα κρεμμύδια
  • 1 κ.σ. ρίγανη
  • 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να μήν κολάει το μίγμα στα τοιχώματα από την λεκάνη μας, μπορεί να χρειαστεί λίγο παραπάνω λάδι ή φρυγανιά.
  2. Αφήνουμε εντός ψυγείου για τουλάχιστον 2 ώρες.
  3. Πλάθουμε μέγάλα μπιφτέκια και ψήνουμε σε μεσαία φωτιά για 7 λεπτά την κάθε πλευρά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλό είναι για να γίνουν ακόμη πιο αφράτα όταν τα πλάθουμα να βρέχουμε συνεχώς τα χέριά μας με νερό ή μπύρα. Προσοχή θέλουν μια φορά γύρισμα. Εγώ τα κάνω πάντα στην γκριλιέρα και ποτέ στον φούρνο.

 

Για να γίνει η συνταγή ασφαλείς για αυτούς που ακολουθούν τη διατροφή χωρίς γλουτένη κάντε τα εξής:

  • Ελέγξτε το κίτρινο τυρί που θα χρησιμοποιήσετε
  • Χρησιμοποιήστε φρυγανιά χωρίς γλουτένη

 

Το σχόλιο του/της διαιτολόγου

Για να περιορίσουμε τα ζωικά λιπαρά της συνταγής μπορούμε να προτιμήσουμε χοιρινό και μοσχαρίσιο κιμά άπαχο

Διατροφή χωρίς γλουτένη

Για να γίνει η συνταγή ασφαλής για αυτούς που ακολουθούν διατροφή χωρίς γλουτένη κάντε τα εξής:

  • Χρησιμοποιήστε φρυγανιά χωρίς γλουτένη
  • Βεβαιωθήτε για το κεφαλοτύρι

Σχετικές συνταγές

    6 Όλα

    #
    Σχόλιο από kostas, 14-5-08  
    orea i sintagi sou ,ego 8a protina kai ena miks apo 4 piperia,kokino,aspro,mauro kai prasino,freskotrimena enoite :)
    #
    Σχόλιο από Asteraki, 21-2-09  
    #
    Σχόλιο από lenaaa, 25-7-09  
    Αυτη τη συνταγη την εχω δει απο τη Βεφα Αλεξιαδου στο βιβλιο Ελληνικη Κουζινα. Αυτη προτεινει να βαλεις κ σιμιγδαλι (προαιρετικα)οπως κ η ντοματα ειναι προαιρετικη κ δεν βαζει αυγο. Παντως στα καρβουνα γινονται θεϊκα τα τσακιζουμε καθε φορα που τα κανω.
    #
    Σχόλιο από golfo, 18-12-09  
    ωραιοτατα προσθεσα μονο λιγο μαιντανο και αντι για κιτρινο τυρι εβαλα φετα.
    ευχαριστω
    #
    Σχόλιο από somi085, 8-3-12  
    #
    Σχόλιο από balader, 14-11-12  

    6 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από kostas, 14-5-08  
    orea i sintagi sou ,ego 8a protina kai ena miks apo 4 piperia,kokino,aspro,mauro kai prasino,freskotrimena enoite :)
    #
    Σχόλιο από Asteraki, 21-2-09  
    #
    Σχόλιο από lenaaa, 25-7-09  
    Αυτη τη συνταγη την εχω δει απο τη Βεφα Αλεξιαδου στο βιβλιο Ελληνικη Κουζινα. Αυτη προτεινει να βαλεις κ σιμιγδαλι (προαιρετικα)οπως κ η ντοματα ειναι προαιρετικη κ δεν βαζει αυγο. Παντως στα καρβουνα γινονται θεϊκα τα τσακιζουμε καθε φορα που τα κανω.
    #
    Σχόλιο από golfo, 18-12-09  
    ωραιοτατα προσθεσα μονο λιγο μαιντανο και αντι για κιτρινο τυρι εβαλα φετα.
    ευχαριστω
    #
    Σχόλιο από somi085, 8-3-12  
    #
    Σχόλιο από balader, 14-11-12  

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Βιταμίνες Β' μέρος
    Αφού είδαμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες στο πρ...
    Κοιλιοκάκη, μια άγνωστη λέξη
    Μία όχι τόσο «άγνωστη» ασθένεια… Η Κοιλιοκ...
    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες ...
    Άλευρα χωρίς γλουτένη
    Οι περισσότεροι άνθρωποι είμαστε εξοικειωμένοι ...
    Η συντήρηση των αυγών
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για τα αυγά, πό...

    Σχετικές οδηγίες

    Τurtle burgers
    Προστέθηκε από vasiliki ver

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Συνταγές με Κιμάδες
    Ένα βιβλίο 15 αγαπημένων συνταγών, του/της velina
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 40 αγαπημένων συνταγών, του/της Ani Mou
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 25 αγαπημένων συνταγών, του/της liaval13