Τα ρεβύθια... μετά

Μαγειρεύτηκε 1 φορά

Πάντα περισσεύει σούπα ρεβυθια στο σπίτι μας και ειναι κρίμα να πετάμε τοσο φαγητό, γι αυτό το μετατρέπω σε ρεβυθοκεφτεδες. Συνοδεύουμε με σος γιαουρτιού.

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

10 Minutes

όσα ρεβυθια περίσσεψαν
φρέσκα κρεμμυδάκια
μαϊντανό
μπεικιν
αλεύρι
αλάτι - πιπέρι
Για την σος
1 κεσέ γιαούρτι στραγγιστό
1 κσ άνηθο ψιλοκομμένο
1 κσ ελαιόλαδο
λίγο χυμό λεμονί
αλάτι - λευκό πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αλεθουμε στο μπλεντερ τα ρεβυθια με τα κρεμμυδάκια και τον μαϊντανό. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο από το ζουμί της σούπας ώστε να γίνει ομοιγενες το μείγμα.
2

Σε μια λεκανιτσα βάζουμε το μείγμα και τα υπόλοιπα υλικα ζυμώνοντας, προσθέτουμε όσο αλεύρι χρειαστεί ώστε να πλαθονται κεφτεδακια.
3

Αφήνουμε μισή ώρα στο ψυγείο να σφίξει το μείγμα.
4

Εν τω μεταξύ βάζουμε στο μουλτι τα υλικά της σος και τα χτυπάμε ελαφρά. Αφήνουμε την σος στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.
5

Πλάθουμε τα κεφτεδακια (στρογγυλά ή οβάλ), αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε καυτο λάδι. Χρειάζονται ελάχιστο τηγάνισμα ίσα να πάρουν χρώμα.
6

Τα αφήνουμε να στραγγίξουν σε απορροφητικό χαρτί και μετά τα σερβίρουμε με την σος.