κύρια φωτογραφία συνταγής Ταβάς Λευκαρίτικος
FRANCINE
FRANCINE @lina_2022
,ΕΛΛΑΔΑ

Κυπριακή συνταγή για αρνάκι με ρύζι στο φούρνο!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Τη συνταγή την έμαθα στην Κύπρο, αλλά είναι από το βιβλίο συνταγών της Φωτεινής Ευαγγελάτου.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

120 Minutes
6 - 8 άτομα
  1. 1 κιλό αρνί ξεκοκαλισμένο (κρατάμε και τα κόκαλα)
  2. 3 φλυτζάνια ρύζι
  3. 2 κ. σ. κύμινο φρεσκοτριμμένο
  4. 4-5 ντομάτες ψιλοκομμένες
  5. 2-3 πατάτες κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες
  6. 2-3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  7. αλάτι, πιπέρι
  8. φέτες ντομάτες κομμένες σε
  9. 3 κ. σ. γεμάτες φυτίνη

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Κόβουμε το κρέας σε κομματάκια.

  2. 2

    Σε βαθύ πυρέξ ή πήλινο βάζουμε τα κόκαλα από το αρνί. Βάζουμε μια στρώση κρέας από πάνω και πασπαλίζουμε με κύμινο, ντομάτα ψιλοκομμένη, κρεμμύδι και αλάτι. Βάζουμε το 1/3 του ρυζιού, πασπαλίζουμε με κύμινο, ντομάτα ψιλοκομμένη, κρεμμύδι και λίγο αλάτι.

  3. 3

    Συνεχίζουμε τις στρώσεις με τον ίδιο τρόπο (χωρίς κόκαλα ενδιάμεσα) και τελειώνουμε με κρέας. Καλύπτουμε όλη την επιφάνεια με πατάτες, πασπαλίζουμε με κύμινο, ντομάτα ψιλοκομμένη και κρεμμύδι.

  4. 4

    Στρώνουμε από πάνω φέτες ντομάτας και βάζουμε κομματάκια φυτίνη σε όλη την επιφάνεια.

  5. 5

    Ρίχνουμε νερό να φτάσει μέχρι τις ντομάτες.

  6. 6

    Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 1 1/2 - 2 ώρες περίπου.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Σχόλια (4)

dutch
dutch @cook_8460160
παιδια, θελω να ρωτησω, τι σημαινει \"φυτινη\"? και κ.σ. σημαινει κουταλι της σουπας? \n

Από

FRANCINE
FRANCINE @lina_2022
στις
,ΕΛΛΑΔΑ