Τάρτα σοκολάτας με μπισκότα

Bαθμολογία: 4.8889
       
 
9 ψήφοι
marriapal, 15.11.12

Περιγραφή

Μια πανεύκολη και πολύ γρήγορη σοκολατένια τάρτα με βάση από μπισκότα, πραγματικά κόλαση! Διατηρείται εκτός ψυγείου και είναι συνταγή τού Άκη...

Τάρτα σοκολάτας με μπισκότα

Τι χρειαζόμαστε:

Υλικά για τη βάση:

  • 250 γρ. μπισκότα digestive
  • 80 γρ. βούτυρο
  • 80 γρ. κουβερτούρα πραλίνα

 

Υλικά για την Γκανάς:

  • 400 γρ. κουβερτούρα κλασική σε μικρά κομμάτια
  • 250 γρ. γάλα καυτό
  • 100 γρ. βούτυρο λιωμένο
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Με σοκολάτα
Διατροφή: Χορτοφαγική
Δυσκολία: Γρήγορο , Εύκολο
Περιέχει: Γάλα , Σοκολάτα
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

 

  1. Για την τάρτα (τσέρκι Νο 24): Χτυπάμε τα μπισκότα στο μπλέντερ. Λιώνουμε το βούτυρο, αφαιρούμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε τη σοκολάτα για να λιώσει και αυτή. Προσθέτουμε τα μπισκότα που έχουν γίνει πια σκόνη στο τηγάνι με το βούτυρο και τη σοκολάτα και τα ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά. Το μείγμα το βάζουμε στη βάση της τάρτας. Πιέζουμε με τη βάση ενός ποτηριού ώστε να συμπιέσουμε τα υλικά και να ενωθούν καλά. Σηκώνουμε λίγη από τη βάση στα πλάγια της φόρμας που καλό θα ήταν να είναι με αποσπώμενα τοιχώματα. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να φτιάξουμε την κρέμα.
  2. Για τη γέμιση: Ετοιμάζουμε μια γκανάς με τα υλικά της. Προσοχή χρειάζεται σε δύο σημεία. Κατ' αρχήν, το γάλα να είναι καυτό και να το προσθέσουμε στη σοκολάτα που την έχουμε σε ένα μπολ σε 3 δόσεις, ανακατεύοντας καλά-καλά πριν βάλουμε την επόμενη δόση. Με τον τρόπο αυτό γίνεται καλύτερα η κρέμα και γίνεται και πιο γυαλιστερή. Το δεύτερο σημείο είναι το βούτυρο, το οποίο το προσθέτουμε στο τέλος, να είναι λιωμένο. Αυτό με τη σειρά του βοηθάει και πάλι στην κρέμα να γίνει όμορφη.
  3. Για την ολοκλήρωση: Αφού ετοιμάσουμε την γκανάς τη βάζουμε πάνω στην τάρτα. Αφήνουμε να κρυώσει καλά-καλά εκτός ψυγείου και μετά τη βάζουμε να παγώσει στο ψυγείο για 2 ώρες.
  4. Η τάρτα διατηρείται εκτός ψυγείου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Προσοχή θέλει και στο σερβίρισμά της. Πρέπει να έχουμε ένα μαχαίρι ζεστό, ώστε να κόβονται όμορφα τα κομμάτια. Αυτό μπορούμε να το πετύχουμε έχοντας ένα μπολ με ζεστό νερό και, κάθε φορά που θέλουμε να κόψουμε ένα κομμάτι, βουτάμε τη λάμα του μαχαιριού εκεί μέσα και, αφού τη σκουπίσουμε με ένα πανί, κόβουμε το κομμάτι.

θα είναι τέλεια απόλαυση με λίγο παγωτό...

Ο Άκης πρότεινε να χρησιμοποιήσουμε την NESTLE DESSERT.

Σχετικές συνταγές

    18 Όλα

    #
    Σχόλιο από marriapal, 15-11-12  
    Είναι πραγματικά πεντανόστιμη τάρτα, πολύ εύκολη αλλά και γρήγορη. Δεν χρειάζεται καν μίξερ για να φτιαχτεί.
    #
    Σχόλιο από Vai, 17-11-12  
    Την εφτιαξα κι εγω την ιδια μερα.Εχω λοιπον τα εξις σχολια.
    Η βαση της ταρτας εχει πολυ καλες αναλογιες και κανενα προβλημα.Τωρα η γεμιση με δυσκολεψε στη διαδικασια της και στο τελος κατεληξα να εχω ολο το μειγμα σε πολυ χαμηλη φωτια σε κατσαρολακι για να λιωσει η σοκολατα και να αναμειχθει καλα.Οταν πια παγωσε μου φανηκε οτι το βουτυρο συγκεντρωνοταν στο πανω μερος της γεμισης και το ενιωθες στη γλωσσα τρωγοντας το.Δεν ηταν ιδεα μου αφου το βουτυρο εχει την ταση να διαχωριζεται και να "επιπλεει" σε καθε ειδους τοσο υγρο μειγμα που αφηνεις να παγωσει.Τελος στο κατω μερος της γεμισης "τρεχαν" κατι ζουμακια-γαλατακια που ισως να φταιει η δικη μου διαδικασια παρασκευης της.Καταληγω οτι θα συνεχισω να εμπιστευομαι τη γκανας με κρεμα γαλακτος που ουτως ή αλλως ειναι το ιδιο φορτωμενη θερμιδες!Ευχαριστω!
    #
    Σχόλιο από marriapal, 20-11-12  
    Δεν ξέρω τι έφταιξε, πάντως γι'αυτό γράφω ότι θέλει καυτό το γάλα και την σοκολάτα αφού την έχουμε τεμαχίσει σε μικρά μικρά κομμάτια την ρίχνουμε σε 3 δόσεις δηλαδή σιγά σιγά και μετά σιγά σιγά το βούτυρο. Εγώ πάντως την έχω φτιάξει αρκετές φορές και δεν είχα κανένα πρόβλημα... Η κρέμα γάλακτος πάντως εκτός από τις θερμίδες και ότι είναι και πιο ακριβή, με το γάλα είναι μία διαφορετική λύση και το ίδιο νόστιμη. Ευχαριστώ για βαθμολογία...
    #
    Σχόλιο από tahitian, 21-11-12  
    Μπραβο και σε σενα που ανεβασες τη συνταγη και στον απιστευτο Ακη.Την εκανα σε νηστισιμη εκδοχη κι ετσι δεν ημουν σιγουρη για το αποτελεσμα γιατι έβαλα φυτικη κρεμα αντι για γαλα.Η σοκολατα δυσκολευτηκε να λιωσει γιατι λογω νηστειας εβαλα κουβερτουρα και οχι την πραλινα της nestle που ομολογουμενως ειναι φοβερη και σιγουρα θα ελιωνε πανευκολα.Εγινε απολαυστικοτατη και κοβεται ανετα σαν βουτυρο.Αν και προτιμω τα λευκα γλυκα μ'αρεσε παρα πολυ
    #
    Σχόλιο από Glikoulitsa, 22-11-12  
    Θα την ανέβαζα και εγώ αλλά ήθελα πρώτα να την φτιάξω....5 πιρουνάκια και είναι λίγα!!!Έχει μια απίστευτη υφή...Πραγματικά κόβεται σαν το βούτυρο που είναι εκτός ψυγείου....Όσο για το λιώσιμο της σοκολάτας, πρέπει να έχει κοπεί σε πολύ πολύ μικρά κομμάτια και το γάλα να το κατεβάσετε από την φωτιά ενώ έχει φουσκώσει...να έχει βράσει δηλαδή και λίγο λίγο να το προσθέτετε στην σοκολάτα...όχι απότομα γιατί θα γίνει σβόλος...προσθέτετε το βούτυρο λιωμένο μετά και δεν γίνεται κανένας διαχωρισμός στις γεύσεις....είναι φανταστικό!!!την επόμενη φορά θα τρίψω και φουντούκι από πάνω...Εμένα κόπηκε ομοιόμορφα και χωρίς ζεστό μαχαίρι....
    #
    Σχόλιο από reg, 22-11-12  
    Ειναι τελεια!!! Η αληθεια ειναι οτι φοβήθηκα λιγο για την σοκολατα αν την καταφέρω να λιωσει...οποτε εκοψα την κουβερτουρα σε πολυ μικρα κομματια( μου πηρε των περισσοτερο χρονο απ'οτι να φτιάξω το υπόλοιπο γλυκο) και έβαζαν λιγο - λιγο το καυτό γαλα ανακατευα καλα και ταυτόχρονα μεχρι να ανακατευσω άφηναν παντα την κατσαρόλα στο καυτό ματι για να παραμένει καυτό το γαλα και τελικα δεν ειχα κανενα προβλημα!αααα! Έβαλα αντι για νταιτζεστιβ μπισκοτα έβαλα πτι μπερ και παλι βγήκε πολυ καλο!!!! Ευχαριστούμε που την ανεβασες!!!
    #
    Σχόλιο από marriapal, 22-11-12  
    Κι εγώ την έφτιαξα πάλι μόλις τώρα, την έχω στο ψυγείο να δέσει και να την βγάλω σε λίγο ώστε να την φάμε αύριο. Όντως όπως είπα αν το γάλα είναι καυτό και ρίχνεις την σοκολάτα μέσα σιγά σιγά δεν υπάρχει περίπτωση να μην λιώσει και φυσικά στο τέλος το βούτυρο. Το καλό είναι ότι είναι μία συνταγή πολύ γρήγορη και εύκολη και χωρίς πολλά υλικά... Ευχαριστώ και πάλι tahitian ,Glikoulitsa και reg...
    #
    Σχόλιο από glykoula, 8-1-13  
    Σημερα εφτιαξα την ταρτα γιατι αυριο εχει γενεθλια η ξαδερφη μου....
    θα βαθμολογισω για την παρασκευη της γιατι ηταν πολυ ευκολη... απο γευση θα βαθμολογισω αυριο που θα την κοψουμε.
    εκανα μερικες παραλαγες,εβαλα αντι μπισκοτα ,κουραμπιεδες χωρις ζαχαρη αχνη που μου εμειναν απο τα χριστουγεννα, κ επισης μεσα στη γκανας προσθεσα ξυσμα πορτοκαλιου!!! μιαμ μιαμ....εμενα παντος μου τρεχουν τα σαλια !!!
    θα ανεβασω κ φωτογραφια
    #
    Σχόλιο από marriapal, 8-1-13  
    Οντως πολύ εύκολη και γρήγορη παρασκευή. Και πολύ ωραία λύση οι κουραμπιέδες για να χρησιμοποιούμε και υλικά μας έχουν μείνει... Ευχομαι να σου βγει νόστιμη η τάρτα!
    #
    Σχόλιο από glykoula, 9-1-13  
    βαθμολογω κ για τη γευση...... απλα ΤΕΛΕΙΑΑΑΑΑ !!!!
    ολοι μεινανε να γλυφοντε κ να ζητανε κ αλλο κ αλλο !!!
    Κ παλι ΜΠΡΑΒΟ !!!
    θελω να πω οτι παω πολυ το ξησμα πορτοκαλι που εβαλα μεσα στη σοκολατα !!!
    #
    Σχόλιο από marriapal, 11-1-13  
    Θα δοκιμάσω κι εγώ με ξύσμα, η σοκολάτα σίγουρα πάει με πορτοκάλι. Ευχαριστώ για την ψήφο!
    #
    Σχόλιο από glykoula, 11-1-13  
    καλημερα !!! ειναι τελειααααα...δεν εμεινε ψιχουλο!!! ολοι ζητανε κ αλλη!!! σκεφτηκα οτι θα πηγενει πολυ κ η μπανανα, μηπως αν ελιωνα μπανανα κ την εβαζα μεσα στη σοκολατα. θα το δοκιμασω καποια στιγμη!
    #
    Σχόλιο από ΕφηΒ, 19-1-13  
    Απλά ΥΠΕΡΟΧΗ!!!!! Και γω την έφτιαξα με τη παραλλαγή των κουραμπιέδων. (και μένα μου είχαν περισσέψει απο τις γιορτές και σιγά μη τους πετάξω :P )
    Ξετρελάθηκα!!!
    #
    Σχόλιο από marriapal, 21-1-13  
    Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε. Ευχαριστώ πολύ για την ψήφο!
    #
    Σχόλιο από elinaki93, 26-1-13  
    πανευκολη και πεντανοστιμη!!!δεν εμεινε ψιχουλο!
    #
    Σχόλιο από marriapal, 29-1-13  
    Ευχαριστώ για την ψήφο elinaki93!
    #
    Σχόλιο από antonisele, 4-4-13  
    ΚΑΥΛΑ ΕΓΙΝΕ ΔΕΝ ΕΜΕΙΝΕ..ΣΕ ΜΙΑ ΜΕΡΑ ΤΗΝ ΦΑΓΑΜΕ ΝΑ'ΣΑΙ ΚΑΛΑ ΦΙΛΕ!
    #
    Σχόλιο από marriapal, 5-4-13  
    Ευχαριστώ για την ψήφο antonisele!

    18 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από marriapal, 15-11-12  
    Είναι πραγματικά πεντανόστιμη τάρτα, πολύ εύκολη αλλά και γρήγορη. Δεν χρειάζεται καν μίξερ για να φτιαχτεί.
    #
    Σχόλιο από Vai, 17-11-12  
    Την εφτιαξα κι εγω την ιδια μερα.Εχω λοιπον τα εξις σχολια.
    Η βαση της ταρτας εχει πολυ καλες αναλογιες και κανενα προβλημα.Τωρα η γεμιση με δυσκολεψε στη διαδικασια της και στο τελος κατεληξα να εχω ολο το μειγμα σε πολυ χαμηλη φωτια σε κατσαρολακι για να λιωσει η σοκολατα και να αναμειχθει καλα.Οταν πια παγωσε μου φανηκε οτι το βουτυρο συγκεντρωνοταν στο πανω μερος της γεμισης και το ενιωθες στη γλωσσα τρωγοντας το.Δεν ηταν ιδεα μου αφου το βουτυρο εχει την ταση να διαχωριζεται και να "επιπλεει" σε καθε ειδους τοσο υγρο μειγμα που αφηνεις να παγωσει.Τελος στο κατω μερος της γεμισης "τρεχαν" κατι ζουμακια-γαλατακια που ισως να φταιει η δικη μου διαδικασια παρασκευης της.Καταληγω οτι θα συνεχισω να εμπιστευομαι τη γκανας με κρεμα γαλακτος που ουτως ή αλλως ειναι το ιδιο φορτωμενη θερμιδες!Ευχαριστω!
    #
    Σχόλιο από marriapal, 20-11-12  
    Δεν ξέρω τι έφταιξε, πάντως γι'αυτό γράφω ότι θέλει καυτό το γάλα και την σοκολάτα αφού την έχουμε τεμαχίσει σε μικρά μικρά κομμάτια την ρίχνουμε σε 3 δόσεις δηλαδή σιγά σιγά και μετά σιγά σιγά το βούτυρο. Εγώ πάντως την έχω φτιάξει αρκετές φορές και δεν είχα κανένα πρόβλημα... Η κρέμα γάλακτος πάντως εκτός από τις θερμίδες και ότι είναι και πιο ακριβή, με το γάλα είναι μία διαφορετική λύση και το ίδιο νόστιμη. Ευχαριστώ για βαθμολογία...
    #
    Σχόλιο από tahitian, 21-11-12  
    Μπραβο και σε σενα που ανεβασες τη συνταγη και στον απιστευτο Ακη.Την εκανα σε νηστισιμη εκδοχη κι ετσι δεν ημουν σιγουρη για το αποτελεσμα γιατι έβαλα φυτικη κρεμα αντι για γαλα.Η σοκολατα δυσκολευτηκε να λιωσει γιατι λογω νηστειας εβαλα κουβερτουρα και οχι την πραλινα της nestle που ομολογουμενως ειναι φοβερη και σιγουρα θα ελιωνε πανευκολα.Εγινε απολαυστικοτατη και κοβεται ανετα σαν βουτυρο.Αν και προτιμω τα λευκα γλυκα μ'αρεσε παρα πολυ
    #
    Σχόλιο από Glikoulitsa, 22-11-12  
    Θα την ανέβαζα και εγώ αλλά ήθελα πρώτα να την φτιάξω....5 πιρουνάκια και είναι λίγα!!!Έχει μια απίστευτη υφή...Πραγματικά κόβεται σαν το βούτυρο που είναι εκτός ψυγείου....Όσο για το λιώσιμο της σοκολάτας, πρέπει να έχει κοπεί σε πολύ πολύ μικρά κομμάτια και το γάλα να το κατεβάσετε από την φωτιά ενώ έχει φουσκώσει...να έχει βράσει δηλαδή και λίγο λίγο να το προσθέτετε στην σοκολάτα...όχι απότομα γιατί θα γίνει σβόλος...προσθέτετε το βούτυρο λιωμένο μετά και δεν γίνεται κανένας διαχωρισμός στις γεύσεις....είναι φανταστικό!!!την επόμενη φορά θα τρίψω και φουντούκι από πάνω...Εμένα κόπηκε ομοιόμορφα και χωρίς ζεστό μαχαίρι....
    #
    Σχόλιο από reg, 22-11-12  
    Ειναι τελεια!!! Η αληθεια ειναι οτι φοβήθηκα λιγο για την σοκολατα αν την καταφέρω να λιωσει...οποτε εκοψα την κουβερτουρα σε πολυ μικρα κομματια( μου πηρε των περισσοτερο χρονο απ'οτι να φτιάξω το υπόλοιπο γλυκο) και έβαζαν λιγο - λιγο το καυτό γαλα ανακατευα καλα και ταυτόχρονα μεχρι να ανακατευσω άφηναν παντα την κατσαρόλα στο καυτό ματι για να παραμένει καυτό το γαλα και τελικα δεν ειχα κανενα προβλημα!αααα! Έβαλα αντι για νταιτζεστιβ μπισκοτα έβαλα πτι μπερ και παλι βγήκε πολυ καλο!!!! Ευχαριστούμε που την ανεβασες!!!
    #
    Σχόλιο από marriapal, 22-11-12  
    Κι εγώ την έφτιαξα πάλι μόλις τώρα, την έχω στο ψυγείο να δέσει και να την βγάλω σε λίγο ώστε να την φάμε αύριο. Όντως όπως είπα αν το γάλα είναι καυτό και ρίχνεις την σοκολάτα μέσα σιγά σιγά δεν υπάρχει περίπτωση να μην λιώσει και φυσικά στο τέλος το βούτυρο. Το καλό είναι ότι είναι μία συνταγή πολύ γρήγορη και εύκολη και χωρίς πολλά υλικά... Ευχαριστώ και πάλι tahitian ,Glikoulitsa και reg...
    #
    Σχόλιο από glykoula, 8-1-13  
    Σημερα εφτιαξα την ταρτα γιατι αυριο εχει γενεθλια η ξαδερφη μου....
    θα βαθμολογισω για την παρασκευη της γιατι ηταν πολυ ευκολη... απο γευση θα βαθμολογισω αυριο που θα την κοψουμε.
    εκανα μερικες παραλαγες,εβαλα αντι μπισκοτα ,κουραμπιεδες χωρις ζαχαρη αχνη που μου εμειναν απο τα χριστουγεννα, κ επισης μεσα στη γκανας προσθεσα ξυσμα πορτοκαλιου!!! μιαμ μιαμ....εμενα παντος μου τρεχουν τα σαλια !!!
    θα ανεβασω κ φωτογραφια
    #
    Σχόλιο από marriapal, 8-1-13  
    Οντως πολύ εύκολη και γρήγορη παρασκευή. Και πολύ ωραία λύση οι κουραμπιέδες για να χρησιμοποιούμε και υλικά μας έχουν μείνει... Ευχομαι να σου βγει νόστιμη η τάρτα!
    #
    Σχόλιο από glykoula, 9-1-13  
    βαθμολογω κ για τη γευση...... απλα ΤΕΛΕΙΑΑΑΑΑ !!!!
    ολοι μεινανε να γλυφοντε κ να ζητανε κ αλλο κ αλλο !!!
    Κ παλι ΜΠΡΑΒΟ !!!
    θελω να πω οτι παω πολυ το ξησμα πορτοκαλι που εβαλα μεσα στη σοκολατα !!!
    #
    Σχόλιο από marriapal, 11-1-13  
    Θα δοκιμάσω κι εγώ με ξύσμα, η σοκολάτα σίγουρα πάει με πορτοκάλι. Ευχαριστώ για την ψήφο!
    #
    Σχόλιο από glykoula, 11-1-13  
    καλημερα !!! ειναι τελειααααα...δεν εμεινε ψιχουλο!!! ολοι ζητανε κ αλλη!!! σκεφτηκα οτι θα πηγενει πολυ κ η μπανανα, μηπως αν ελιωνα μπανανα κ την εβαζα μεσα στη σοκολατα. θα το δοκιμασω καποια στιγμη!
    #
    Σχόλιο από ΕφηΒ, 19-1-13  
    Απλά ΥΠΕΡΟΧΗ!!!!! Και γω την έφτιαξα με τη παραλλαγή των κουραμπιέδων. (και μένα μου είχαν περισσέψει απο τις γιορτές και σιγά μη τους πετάξω :P )
    Ξετρελάθηκα!!!
    #
    Σχόλιο από marriapal, 21-1-13  
    Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε. Ευχαριστώ πολύ για την ψήφο!
    #
    Σχόλιο από elinaki93, 26-1-13  
    πανευκολη και πεντανοστιμη!!!δεν εμεινε ψιχουλο!
    #
    Σχόλιο από marriapal, 29-1-13  
    Ευχαριστώ για την ψήφο elinaki93!
    #
    Σχόλιο από antonisele, 4-4-13  
    ΚΑΥΛΑ ΕΓΙΝΕ ΔΕΝ ΕΜΕΙΝΕ..ΣΕ ΜΙΑ ΜΕΡΑ ΤΗΝ ΦΑΓΑΜΕ ΝΑ'ΣΑΙ ΚΑΛΑ ΦΙΛΕ!
    #
    Σχόλιο από marriapal, 5-4-13  
    Ευχαριστώ για την ψήφο antonisele!

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Νερό στη σοκολάτα: τι κάνουμε;
    Το “σοκολατένιο ατύχημα” και η λύση του Σαν...
    Κάνε το... φύλλο, φίλο!
    Ξέρετε τι λείπει περισσότερο από την κουζίνα τω...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Μετατροπές ταψιών
    Θέλετε να φτιάξετε ένα κέικ που γράφει τις διασ...
    Σοκολατένια μυστικά
    Υπάρχει άλλο υλικό που να είναι τόσο θεσπέσιο; ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    διάφορα γλυκά
    Ένα βιβλίο 309 αγαπημένων συνταγών, του/της glikoula
    ΣΟΚΟΛΑΤΙΝΕΣ!!!!
    Ένα βιβλίο 79 αγαπημένων συνταγών, του/της theodkat
    amanta...
    Ένα βιβλίο 242 αγαπημένων συνταγών, του/της amanta...
    Γλυκακια
    Ένα βιβλίο 27 αγαπημένων συνταγών, του/της efitax
    Γλυκά
    Ένα βιβλίο 10 αγαπημένων συνταγών, του/της fenia92