Θρακιώτικη λαχανιά με λουκάνικο χωριάτικο

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Κυρίως πιάτο

Κρέας

Χοιρινό

Θρακιώτικη λαχανιά με λουκάνικο χωριάτικο

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Θρακιώτικη λαχανιά με λουκάνικο χωριάτικο

Bαθμολογία:

3 ψήφοι

Προστέθηκε από derbaso, 19.11.10

Περιγραφή

Χειμωνιάτικο φαγητό, πολύ απλό στον τρόπο παρασκευής του, υγιεινό και νόστιμο.

photo: ATHENS_SM

Τι χρειαζόμαστε:

2 ή 3 χωριάτικα λουκάνικα κομμένα (10 εκ το κομμάτι)
1 λάχανο φρέσκο
1 κουτί ντοματάκια 400 γρ. ψιλοκομμένα
1 καυτερή πιπεριά ολόκληρη
1 κ.γ κόκκινο πιπέρι γλυκό
1/4 φλυτζ. λάδι
αλάτι, πιπέρι

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Μέθοδος

Κουζίνα

Περιέχει

Σερβίρει

4-5 άτομα

Πως το κάνουμε:

Τηγανίζουμε τα λουκάνικα σε μια βάθειά κατσαρόλα με το λάδι της συνταγής.
Αφού πάρουν χρώμα τα λουκάνικα ρίχνουμε το λάχανο κομμένο σε χοντρά κομμάτια. (όχι μικρά γιατί με το βράσιμο θα λιώσει)
Αφήνουμε να μαραθεί λίγο το λάχανο με κλειστό καπάκι ανακατεύοντας τακτικά.
Ρίχνουμε κατόπιν τα ντοματάκια, την πιπεριά ολόκληρη, το πιπέρι και το αλάτι.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε μέχρι να βράσει το λάχανο. Καλό είναι να μείνει μόνο με το λαδάκι του.
Το φαγητό αυτό είναι πιο νόστιμο όταν είναι πικάντικο.
Συνοδεύεται με ντόπιο κόκκινο κρασί.

Λίγα μυστικά ακόμα

Προσοχή δεν βάζουμε καθόλου νερό γιατί το λάχανο βγάζει πολύ από μόνο του!!!! Καλό είναι να μη σας ξεφύγει πολύ λάδι γιατί θα βγάλουν και τα λουκάνικα λίπος.

Σχετικές συνταγές

Σχετικά άρθρα

3 Όλα: #

Προστέθηκε από tzoulitsa, 26.01.11

ωραιος μεζές για κρασάκι,καυτερός και τώρα με το κρύο τραβιέται εξαιρετικα
το έφτιαξα εχθές και εγινε ανάρπαστο
προτείνω το λουκάνικο να ειναι καυτερό γιατι δεν πρεπει να διαφέρει απο την σαλτσούλα του
ευχαριστούμε πολύ!!!!!!!

#

Προστέθηκε από ATHENS_SM, 20.03.11

Πάρα πολύ καλή συνταγή!!!Μας άρεσε πολύ!Ταίριαξε φοβερά με το dip γιαουρτιού που έχω στις συνταγές μου. Ευχαριστούμε!

#

Προστέθηκε από dancingelf, 22.01.12

Το έφτιαξα σήμερα και βγήκε πάρα πολύ νόστιμο! Χλαπακιάσαμε ένα γεμάτο πιάτο ο καθένας μας με τον άντρα μου!
Το έκανα μόνο λίγο διαφορετικά για να γίνει πιο υγιεινό: αντί να τηγανίσω τα λουκάνικα, τα έβαλα σε ένα ταψί στο φούρνο και τα έψησα κάμποσο ώστε να βγάλουν το λίπος/λάδι τους. Μετά τα έκοψα σε κομμάτια και τα έβαλα στην κατσαρόλα (χωρίς το λάδι και το λίπος) με το λάχανο και ελάχιστο νερό για να ξεκινήσει ίσα ίσα το βράσιμο. Ακολούθησα κανονικά τα υπόλοιπα βήματα και περίπου 10 λεπτά πριν σβήσω το μάτι προσέθεσα και λάδι. Έτσι βγήκε και νόστιμο αλλά και ελαφρύ και υγιεινό!
Το συνόδευσα με τη dip γιαουρτιού που γράφει η Athens_sm στα σχόλια ότι έχει στις συνταγές της και ταίριαξε όντως πολύ ωραία! Ευχαριστούμε!!

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
3 Σχόλια: #

Προστέθηκε από tzoulitsa, 26.01.11

ωραιος μεζές για κρασάκι,καυτερός και τώρα με το κρύο τραβιέται εξαιρετικα
το έφτιαξα εχθές και εγινε ανάρπαστο
προτείνω το λουκάνικο να ειναι καυτερό γιατι δεν πρεπει να διαφέρει απο την σαλτσούλα του
ευχαριστούμε πολύ!!!!!!!

#

Προστέθηκε από ATHENS_SM, 20.03.11

Πάρα πολύ καλή συνταγή!!!Μας άρεσε πολύ!Ταίριαξε φοβερά με το dip γιαουρτιού που έχω στις συνταγές μου. Ευχαριστούμε!

#

Προστέθηκε από dancingelf, 22.01.12

Το έφτιαξα σήμερα και βγήκε πάρα πολύ νόστιμο! Χλαπακιάσαμε ένα γεμάτο πιάτο ο καθένας μας με τον άντρα μου!
Το έκανα μόνο λίγο διαφορετικά για να γίνει πιο υγιεινό: αντί να τηγανίσω τα λουκάνικα, τα έβαλα σε ένα ταψί στο φούρνο και τα έψησα κάμποσο ώστε να βγάλουν το λίπος/λάδι τους. Μετά τα έκοψα σε κομμάτια και τα έβαλα στην κατσαρόλα (χωρίς το λάδι και το λίπος) με το λάχανο και ελάχιστο νερό για να ξεκινήσει ίσα ίσα το βράσιμο. Ακολούθησα κανονικά τα υπόλοιπα βήματα και περίπου 10 λεπτά πριν σβήσω το μάτι προσέθεσα και λάδι. Έτσι βγήκε και νόστιμο αλλά και ελαφρύ και υγιεινό!
Το συνόδευσα με τη dip γιαουρτιού που γράφει η Athens_sm στα σχόλια ότι έχει στις συνταγές της και ταίριαξε όντως πολύ ωραία! Ευχαριστούμε!!

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή