Τηγανόψωμα Ευβοιώτικα
-
Cleopatra“Φανταστικά! Τραγανά και αφράτα... Και πολύ χορταστικά!” -
Cleopatra“Λίγο πριν την... καταστροφή 😃” -
Βαλεντίνη“Πάρα πολύ καλή συνταγή σου, πολύ εύκολη και το κυριότερο...πολύ γρήγορη στο να την φτιάξεις. Τα μισά τα έκανα με φέτα και τα άλλα μισά με κασέρι - γαλοπούλα. Τέλος, να αναφέρω πως η φίλη Evgenia Kalamatiani έδωσε πολύ σωστά τις αναλογίες για λάδι και νερό (1/2 φλιτζανάκι του καφέ λάδι και 250 ml νερό).” -
tahitian“Αν και διατηρουσα επιφυλαξεις για την επιτυχια μιας τοσο απλης συνταγης,δηλωνω κατενθουσιασμενη.Η ζυμη ηταν εκπληκτικα διαχειρισιμηκαι τα σαλιγκαρακια πεντανοστιμα.Εκανα και ενα με ζαμπον-κασερι τα τηγανισα σε culineuse με ελαιολαδο και πεσαμε με τα μουτρα!Φανταστικη συνταγη!” -
despinal“Πολύ εύκολη συνταγή!Πρόσθεσα στη γέμιση λίγο ανθότυρο και ένα αυγό και έγιναν πολύ αφράτα και νόστιμα!”
Αφράτα και τραγανά τηγανόψωμα με φέτα και μερακλίδικα από τη Χαλκίδα!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε βεβαίως να προσθέσετε και ό,τι υλικό σας αρέσει! Από ζαμπόν, μπέικον μέχρι οποιοδήποτε τυρί της αρεσκείας σας!!! Θα γίνουν φανταστικά! Αν και η παραδοσιακή συνταγή θέλει φέτα! Επίσης κάποιοι βάζουν απλό αλεύρι και μαγιά και αφήνουν τη ζύμη να φουσκώσει. Και τα δύο είναι το ίδιο γευστικά και χορταστικά!
Υλικά
-
500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
-
350-400 γρ. φέτα
-
χλιαρό νερό
-
λίγο ελαιόλαδο
-
αλάτι-πιπέρι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Ανακατεύουμε αλεύρι,νερό,αλάτι και ελαιόλαδο μέχρι να γίνει μια καλή ζύμη.Αν δούμε και χρειαστεί παραπάνω νερό ή αλεύρι, προσθέτουμε ανάλογα.Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια και ανοίγουμε κάθε μπαλάκι με τον πλάστη.Σε ένα μπωλ θρυμματίζουμε τη φέτα και βάζουμε λίγο πιπεράκι.Γεμίζουμε με φέτα κατά βούληση και διπλώνουμε είτε σε φάκελο, είτε σε σαλιγκαράκι κάνοντας ρολό τη ζύμη και τυλίγοντας σε σαλιγκάρι.
-
2
Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να πάρουν χρώμα.
-
3
Καλό είναι να τρυπάμε και λίγο με το πηρούνι μας τα τηγανόψωμα για να ψηθεί καλά η ζύμη,αν και εφόσον την ανοίξουμε με πλάστη,δεν έχει φόβο.
-
4
Απλώστε τα για λίγο σε χαρτί κουζίνας για να τραβήξουν το περιττό λάδι και...έτοιμα!!!
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (8)