Τυρόπιτα κανταϊφι

Bαθμολογία: 4.5
       
 
2 ψήφοι
Panagiotopoulou, 26.12.08

Περιγραφή

Χορταστική τυρόπιτα για τραπέζι αλλά και μεζέ.


Συνταγή από:

Panagiotopoulou

2 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 πακέτο φύλλο κανταϊφι
  • 200 γρ κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας
  • 200 κασέρι Ευζώνων (ή ελληνική παρμεζάνα)
  • 200 γρ ενταμ
  • 200 γρ φέτα
  • 150 γρ ανθότυρο
  • 8 αυγά
  • 1 λιτρο γάλα
  • 1 κούπα γαλέτα
  • βούτυρο για το πυρέξ
  • αλάτι, πιπέρι
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Πίτες με τυρί
Μέθοδος: Φούρνου
Περιέχει: Γάλα , Αβγά , Τυριά
Σερβίρει: 10 άτομα
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Τρίβουμε όλα τα τυριά.
  2. Βουτυρώνουμε το πυρέξ και ρίχνουμε τη γαλέτα (για να τραβήξει τα περιττά υγρά).
  3. Στρώνουμε μια στρώση φύλλο καταϊφι κι απο πάνω τα τυριά.
  4. Αναδεύουμε 2 αυγά και τα περιχύνουμε στο πυρεξ πάνω απο τη γέμιση.
  5. Στρώνουμε το υπόλοιπο φύλλο.
  6. Αναδεύουμε το γάλα με τα 6 αυγά που απέμειναν και περιχύνουμε την τυρόπιτα.
  7. Χαράζουμε σε κομμάτια την τυρόπιτα (πολυ σημαντικό για να ψηθεί και να φουσκώσει).
  8. Την βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα.
  9. Ψήνουμε σε προθερμανσμένο φούρνο στους 180 - 200 για μια ώρα (μέχρι να ροδίσει).

Λίγα μυστικά ακόμα

Στο πρώτο μισάωρο καλό είναι να την έχετε στο κάτω ράφι του φούρνου κι έπειτα για μισή ώρα για να μην καει απο κάτω, στο μεσαίο ράφι.

Σχετικές συνταγές

    6 Όλα

    #
    Σχόλιο από Αλεξανδράκι, 24-7-09  
    ΠΟΛΛΑ ΑΥΓΑ ΚΑΙ ΕΧΟΥΜΕ ΚΑΙ ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗ! ΔΕΝ ΓΙΝΕΤΑΙ ΜΕ ΛΙΓΟΤΕΡΑ;
    #
    Σχόλιο από redhair, 17-12-09  
    Θα συμφωνησω!!! να αφαιρουσαμε κανενα???
    #
    Σχόλιο από Kitkat, 25-12-09  
    Την έκανα σήμερα και δεν μου πετυχε καθόλου. Τα τυριά δεν έλειωσαν καλά και το γάλα μούλιασε μονο το πανω μέρος της πίτας...παρόλο που την άφησα 1 ώρα.
    #
    Σχόλιο από Panagiotopoulou, 27-12-09  
    Αλεξανδρακι νομιζω πως αν βγαλεις τα κροκαδια στα μισα θα εχεις το ιδιο αποτελεσμα.

    Κιτκατ λυπαμαι που δεν πετυχε η συνταγη.
    Το μονο που μπορεσα να σκεφτω είναι πως ισως δεν ξεφτισες το καταιφι ωστε να περασουν τα υγρα που περιχυσες παο πανω?
    #
    Σχόλιο από antzelinino, 20-5-10  
    egw to ekana kai mou petuxe... egine teleia kai akousa ta kalutera logia... na eisai kala!
    #
    Σχόλιο από ddora, 5-1-14  
    Πολυ ωραια συνταγη, το αποτελεσμα εχει και εμφανιση και γευση, θα ανεβασω και φωτο την επομενη φορα διοτι αυτην δεν προλαβα, μου την εξολοθρευσαν τ' αγορια μου :-D

    6 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από Αλεξανδράκι, 24-7-09  
    ΠΟΛΛΑ ΑΥΓΑ ΚΑΙ ΕΧΟΥΜΕ ΚΑΙ ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗ! ΔΕΝ ΓΙΝΕΤΑΙ ΜΕ ΛΙΓΟΤΕΡΑ;
    #
    Σχόλιο από redhair, 17-12-09  
    Θα συμφωνησω!!! να αφαιρουσαμε κανενα???
    #
    Σχόλιο από Kitkat, 25-12-09  
    Την έκανα σήμερα και δεν μου πετυχε καθόλου. Τα τυριά δεν έλειωσαν καλά και το γάλα μούλιασε μονο το πανω μέρος της πίτας...παρόλο που την άφησα 1 ώρα.
    #
    Σχόλιο από Panagiotopoulou, 27-12-09  
    Αλεξανδρακι νομιζω πως αν βγαλεις τα κροκαδια στα μισα θα εχεις το ιδιο αποτελεσμα.

    Κιτκατ λυπαμαι που δεν πετυχε η συνταγη.
    Το μονο που μπορεσα να σκεφτω είναι πως ισως δεν ξεφτισες το καταιφι ωστε να περασουν τα υγρα που περιχυσες παο πανω?
    #
    Σχόλιο από antzelinino, 20-5-10  
    egw to ekana kai mou petuxe... egine teleia kai akousa ta kalutera logia... na eisai kala!
    #
    Σχόλιο από ddora, 5-1-14  
    Πολυ ωραια συνταγη, το αποτελεσμα εχει και εμφανιση και γευση, θα ανεβασω και φωτο την επομενη φορα διοτι αυτην δεν προλαβα, μου την εξολοθρευσαν τ' αγορια μου :-D

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Το αυγό και η διατροφική του αξία
    Η σύνθεση ενός αυγού: Ας ξεκινήσουμε το αφι...
    Η συντήρηση των αυγών
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για τα αυγά, πό...
    Ασφαλή νωπά αυγά
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για το πώς μπορ...
    Κάνοντας την πίτα σας... ζωγραφιά!
    Οι πίτες είναι ένα ελληνικό ορεκτικό (ή και κυρ...
    Τα αυγά στην κουζίνα μας
    Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    ΟΡΕΚΤΙΚΑ
    Ένα βιβλίο 44 αγαπημένων συνταγών, του/της sopamar
    ΠΙΤΤΕΣ
    Ένα βιβλίο 62 αγαπημένων συνταγών, του/της chairepeti
    Πίτες
    Ένα βιβλίο 72 αγαπημένων συνταγών, του/της elenikolas