Τυρόπιτα με γιαούρτι

Bαθμολογία: 4.9286
       
 
14 ψήφοι
Gogo_Lacta, 17.10.10

Περιγραφή

Μια γευστικότατη μαλακή τυρόπιτα

Τυρόπιτα με γιαούρτι
photo: golfo

Τι χρειαζόμαστε:

  • 400 γρ. τριμμένη φέτα
  • 50 γρ. τρυμμένη Gouda ή άλλο κασέρι
  • 250-300 γρ. στραγγιστό γιαουρτι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 3 αυγα, 2 για την γεμιση και 1 για αλλειμα απο πάνω
  • 2-3 κ.σ. γάλα (προαιρετικά)
  • αλάτι (με προσοχή)
  • λευκό και μαύρο πιπέρι
  • θυμάρι, πάπρικα, ματζουράνα, κυμινό ή ότι άλλο μυρωδικό θέλετε
  • βούτυρο για το ταψί
  • 1 πακέτο φύλλα (ή 6 χειροποιήτα)
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Πίτες με τυρί
Μέθοδος: Φούρνου
Διατροφή: Χορτοφαγική
Δυσκολία: Με φωτο
Περιέχει: Γάλα , Αβγά , Τυριά , Γιαούρτι
Κόστος:
(2 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(2 ψήφοι)
Προετοιμασία: 16' (2 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 45' (2 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

Βήμα 1
1)

Αναμειγνύουμε τη φέτα, το κασέρι, το γιαούρτι, το ελαιόλαδο και τα μυρωδικά πολύ καλα, δοκιμάζουμε για το αλάτι και πράτουμε αναλόγως τις γεύσεις μας.

Βήμα 2
2)

Χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε στο μείγμα.

Βήμα 3
3)

Ανακατεύουμε πολύ καλα. Πρέπει να είναι ρευστή η γέμιση, αν δεν είναι προσθέτουμε το γάλα.

Βήμα 4
4)

Βουτυρώνουμε το ταψί μας.

Βήμα 5
5)

Απλώνουμε δυο φύλλα κι ενδιάμεσα βάζουμε μερικά μικρά κομματάκια βούτηρο. Ρίχνουμε την μισή γέμιση, τοποθετούμε ένα φύλλο και ρίχνουμε την άλλη μισή.

Βήμα 6
6)

Βρέχουμε το τελευταίο φύλλο με λίγο γάλα ή αυγό.

Βήμα 7
7)

Απλώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα και πάλι ενδιάμεσα μερικά μικρά κομματάκια βούτυρο.

Βήμα 8
8)

Ψήνουμε για μισή ώρα περίπου στους 170 βαθμούς, μέχρι να ροδίσει.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το πακέτο με τα φύλλα που χρησιμοποιήσα είχε 6 φύλλα. Με το βούτυρο αντικαθιστω το λάδι που βάζουνε μερικοί. Τα φύλλα εκτός απο το κάτω κάτω τα υπόλοιπα τα τοποθετούμε σουρωμένα.

 

Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Σχετικές συνταγές

    16 Όλα

    #
    Σχόλιο από sofia-56, 24-10-10  
    Μπράβο Γωγώ μου !!! Πάντα ήθελα να βρώ μια τυρόπιτα σαν αυτή και χάρηκα που την έγραψες εσυ.Πρέπει να είναι θεϊκή.
    Ξεφεύγει από τις συνηθισμένες που κάνω.Και πάλι μπράβο!!!!!!!!!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από golfo, 19-11-10  
    πολυ ωραια τυροπιτα ετσι την κανω κι εγω με την μονη διαφορα πως εγω στρωνω φυλλο και τυρια εναλαξ και μετα την χαρακωνω και ριχνω απο επανω το μιγμα γαλακτος και αυγων,το αφηνω 5 λεπτα να τραβηξει λιγο μεσα στα φυλλα και μετα το ψηνω,το αποτελεσμα υπεροχο.
    ευχαριστω
    #
    Σχόλιο από Σίντυ30, 20-11-10  
    Υπέροχη φαίνεται Γωγώ μου!!!Αχ τι μου κάνεις τώρα που νηστεύω!!!!Θα την κάνω όμως οπωσδήποτε μετά. Μια ερώτηση μονάχα, το φύλλο είναι χωριάτικο, κρούστας ή μπορώ να το κάνω και με φύλλο κουρού?
    #
    Σχόλιο από Gogo_Lacta, 20-11-10  
    αρχικα ευχαριστω για τα πιρουνακια!!! Σιντυ νομιζω οτι ειχα χρησιμοποιησει χωριατικο... με κουρου δε ξερω πως θα γινει αν θες δοκιμασε το και πες μας!
    #
    Σχόλιο από dcroula, 5-12-10  
    Νοστιμότατη και εύκολη τυρόπιτα.
    #
    Σχόλιο από themidaa, 5-8-11  
    pragmatika iperoxi sintagi,mou arese poli, aloste sinfoni ke i golfo!!!
    #
    Σχόλιο από eliza04, 8-10-12  
    Τέλεια τυρόπιτα! Έκανα εγώ το φύλλο για πρώτη φορά και έγινε πολύ νόστιμη!
    #
    Σχόλιο από titina_pan, 23-11-12  
    molis tin eftia3a...super!!
    #
    Σχόλιο από Tina Tn, 29-11-12  
    πολυ ωραια συνταγη συμφωνω ομωσ και με τη golfo,η τυροπιτα για να γινει αφρατη θελει το υγρο στοιχειο στο τελοσ να μεινει και να τραβηξει,ετσι και ετοιμο φυλλο να εχεισ βαλει γινεται καταπληκτικη
    #
    Σχόλιο από Tina Tn, 29-11-12  
    πολυ ωραια συνταγη συμφωνω ομωσ και με τη golfo,η τυροπιτα για να γινει αφρατη θελει το υγρο στοιχειο στο τελοσ να μεινει και να τραβηξει,ετσι και ετοιμο φυλλο να εχεισ βαλει γινεται καταπληκτικη
    #
    Σχόλιο από tortilla, 21-1-13  
    Πολύ νόστιμη. Πρόσθεσα στη γέμιση δύο αυγά χτυπημένα με λίγο γάλα, και το τρίτο αυγουλάκι πάλι με γάλα το χρησιμοποίησα για να την περιλούσω.
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 22-1-13  
    Χρησιμοποίησα δικό μου φύλλο. Πολύ νόστιμη και εύκολη.
    #
    Σχόλιο από kok76, 20-5-13  
    δοκίμασα την συνταγή σήμερα ήταν πραγματικά υπέροχη!!!
    #
    Σχόλιο από salvatricia, 7-6-13  
    #
    Σχόλιο από basilo 20, 11-9-13  
    τελεια τυροπιτα μονο αυτη φτιαχνω πλεον
    #
    Σχόλιο από bluevayera, 13-3-14  
    τελεια κ γω ολο αυτη φτιαχνω πια

    13 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από sofia-56, 24-10-10  
    Μπράβο Γωγώ μου !!! Πάντα ήθελα να βρώ μια τυρόπιτα σαν αυτή και χάρηκα που την έγραψες εσυ.Πρέπει να είναι θεϊκή.
    Ξεφεύγει από τις συνηθισμένες που κάνω.Και πάλι μπράβο!!!!!!!!!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από dcroula, 5-12-10  
    Νοστιμότατη και εύκολη τυρόπιτα.
    #
    Σχόλιο από themidaa, 5-8-11  
    pragmatika iperoxi sintagi,mou arese poli, aloste sinfoni ke i golfo!!!
    #
    Σχόλιο από eliza04, 8-10-12  
    Τέλεια τυρόπιτα! Έκανα εγώ το φύλλο για πρώτη φορά και έγινε πολύ νόστιμη!
    #
    Σχόλιο από titina_pan, 23-11-12  
    molis tin eftia3a...super!!
    #
    Σχόλιο από Tina Tn, 29-11-12  
    πολυ ωραια συνταγη συμφωνω ομωσ και με τη golfo,η τυροπιτα για να γινει αφρατη θελει το υγρο στοιχειο στο τελοσ να μεινει και να τραβηξει,ετσι και ετοιμο φυλλο να εχεισ βαλει γινεται καταπληκτικη
    #
    Σχόλιο από Tina Tn, 29-11-12  
    πολυ ωραια συνταγη συμφωνω ομωσ και με τη golfo,η τυροπιτα για να γινει αφρατη θελει το υγρο στοιχειο στο τελοσ να μεινει και να τραβηξει,ετσι και ετοιμο φυλλο να εχεισ βαλει γινεται καταπληκτικη
    #
    Σχόλιο από tortilla, 21-1-13  
    Πολύ νόστιμη. Πρόσθεσα στη γέμιση δύο αυγά χτυπημένα με λίγο γάλα, και το τρίτο αυγουλάκι πάλι με γάλα το χρησιμοποίησα για να την περιλούσω.
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 22-1-13  
    Χρησιμοποίησα δικό μου φύλλο. Πολύ νόστιμη και εύκολη.
    #
    Σχόλιο από kok76, 20-5-13  
    δοκίμασα την συνταγή σήμερα ήταν πραγματικά υπέροχη!!!
    #
    Σχόλιο από salvatricia, 7-6-13  
    #
    Σχόλιο από basilo 20, 11-9-13  
    τελεια τυροπιτα μονο αυτη φτιαχνω πλεον
    #
    Σχόλιο από bluevayera, 13-3-14  
    τελεια κ γω ολο αυτη φτιαχνω πια

    2 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από Σίντυ30, 20-11-10  
    Υπέροχη φαίνεται Γωγώ μου!!!Αχ τι μου κάνεις τώρα που νηστεύω!!!!Θα την κάνω όμως οπωσδήποτε μετά. Μια ερώτηση μονάχα, το φύλλο είναι χωριάτικο, κρούστας ή μπορώ να το κάνω και με φύλλο κουρού?
    #
    Σχόλιο από Gogo_Lacta, 20-11-10  
    αρχικα ευχαριστω για τα πιρουνακια!!! Σιντυ νομιζω οτι ειχα χρησιμοποιησει χωριατικο... με κουρου δε ξερω πως θα γινει αν θες δοκιμασε το και πες μας!

    1 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από golfo, 19-11-10  
    πολυ ωραια τυροπιτα ετσι την κανω κι εγω με την μονη διαφορα πως εγω στρωνω φυλλο και τυρια εναλαξ και μετα την χαρακωνω και ριχνω απο επανω το μιγμα γαλακτος και αυγων,το αφηνω 5 λεπτα να τραβηξει λιγο μεσα στα φυλλα και μετα το ψηνω,το αποτελεσμα υπεροχο.
    ευχαριστω

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Ασφαλή νωπά αυγά
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για το πώς μπορ...
    Κάνοντας την πίτα σας... ζωγραφιά!
    Οι πίτες είναι ένα ελληνικό ορεκτικό (ή και κυρ...
    Τα αυγά στην κουζίνα μας
    Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η ...
    Κάνε το... φύλλο, φίλο!
    Ξέρετε τι λείπει περισσότερο από την κουζίνα τω...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΦΑΓΗΤΑ
    Ένα βιβλίο 64 αγαπημένων συνταγών, του/της ATHINA.F
    ΟΡΕΚΤΙΚΑ
    Ένα βιβλίο 45 αγαπημένων συνταγών, του/της sopamar
    ΠΙΤΕΣ-ΖΥΜΕΣ-ΨΩΜΙΑ
    Ένα βιβλίο 197 αγαπημένων συνταγών, του/της marymyt
    Πίτες
    Ένα βιβλίο 24 αγαπημένων συνταγών, του/της Μουστρουφίτσα
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 675 αγαπημένων συνταγών, του/της kmastrogianni