Το καλύτερο σοκολατοπιτοκέικ σε όλο τον Κόσμο!
Την συνταγή την έχω απο μια θεία μου Αυστραλογερμανίδα..η απόλυτη σοκόλαση για εμάς που αγαπάμε και δεν μπορούμε χωρίς την σοκολάτα!!!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Σερβίρετέ το με παγωτό, ή μια γκανάζ βανίλιας ή σοκολάτας ήαπλά ρίξτε ζάχαρή άχνη!!!!
Υλικά
-
2 φλυντζ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-
2 φλτζ. τσγ ζάχαρη κρυσταλλική και όχι άχνη
-
3/4 φλτζ.τσγ κακάο καλής ποιότητας άγλυκο
-
2 κτλ.γλυκ. baking soda
-
1 κτλ.γλκ. baking powder
-
2 αυγά
-
1 κτλ.γλκ. αλάτι
-
1 φλτζ τσγ. νερό ή γάλα
-
1 1/2 φλτζ.τσγ. νες καφε χλιαρο (σε ένα φλτζ βάλτε χλυαρό νερό, δύο κουταλάκια νες καφε, ανακατεύεται και ετοιμο)
-
1 φλτζ. τσγ λάδι (ή ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο)
-
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εσάνς βανίλιας (υγρή)
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Παίρνουμε ένα ταψάκι στρογγυλό ή σαν το δικό μου (βλεπε φώτο) και το βουτυρώνουμε καλά. Μετά βάζουμε λίγο αλεύρι για να μην κολλήσει και το αφήνουμε στην άκρη.
-
2
Σε ένα μπωλ ρίχνουμε το αλεύρι, την ζάχαρη, το κακάο, τη σόδα, το μπεικιν πάουντερ, τα αυγά, το αλάτι, το λάδι,το νερό και την βανίλια.
-
3
Χτυπάμε τα υλικά στο μίξερ. Αρχικά σιγά σιγά για ενα δυο λεπτά περίπου, μετά σταδιακά ανεβάζουμε ένταση στο μιξερ και για 2-3 λεπτά χτυπαμε.
-
4
Έπειτα χαμηλώνουμε πάλι το μίξερ στο σιγανό του και ρίχνουμε σιγά σιγά τον νες καφε. Μόλις βάλουμε όλο τον νες καφε, ξαναδυναμώνουμε μεχρι μια σκάλα πριν το πολυ φουλ του μίξερ και συνεχίζουμε για 1 με 2 λεπτά.
-
5
Το μείγμα είναι έτοιμο. Το ρίχνουμε στο ταψάκι μας και για μια ώρα στους 160-180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο.
-
6
Μετά την μια ώρα δοκιμάζουμε με ένα μαχαιράκι ή ξυλάκι να δουμε αν είναι έτοιμο αν δεν είναι το ξαναβαζουμε για 5-10 λεπτα και το βγάζουμε όταν είναι έτοιμο.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (17)