Μενού Συνταγών Κατηγορία Γλυκά Κέικ Διάφορα κέικ Το τέλειο κέικ της μαμάς μου

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας

Loading
 
Το τέλειο κέικ της μαμάς μου
Bαθμολογία: 4.83333333333
       
 
6 ψήφοι
Προστέθηκε από , 10.03.09

Περιγραφή

Είναι ένα πολύ νόστιμο και πανεύκολο κέικ. Δοκιμάστε το και δεν θα το μετανιώσετε. Είναι το τέλειο κέικ.
photo: anemone

Τι χρειαζόμαστε:

Για το κέικ:
  • 4 αυγά
  • 2 κ.σ. ζάχαρη
  • 2 κ.γ. σόδα
  • λίγο ξύδι
  • 2 μικρά γιαούρτια ατομικά
  • 3 κ.σ. κοφτές μαργαρίνη
  • 3 ποτήρια του νερού αλεύρι φαρινάπ
  • 100 γρ.καριδόψυχα

Για την κρέμα:
  • 3 ποτήρια γάλα
  • 2 ποτήρια ζάχαρη
  • 7 κ.γ. κόρν φλάουρ
  • 1 βανίλια
  • 1 αυγό
  • 200 γρ. μαργαρίνη

Για το γλάσσο:
  • 20 γρ. μαργαρίνη
  • 7 κ.σ. γάλα
  • 2 κ.γ. νές καφέ
  • 2 κ.γ. ζάχαρη άχνη.
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Μέθοδος

Πως το κάνουμε:

  1. Χτύπαμε τα αυγά με την ζάχαρη στο μίξερ για περίπου τρία λεπτά.
  2. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το βούτυρο, το αλεύρι, την καριδόψυχα και την σόδα, την οποία έχουμε ανακατέψει σε ένα φλιτζανάκι μαζί με το ξύδι και έχει αφρίσει.
  3. Τα ανακατέβουμε όλα μαζί και βάζουμε το μείγμα του κέικ σε μία φόρμα για παντεσπάνι ή σε ένα μικρό ταψάκι, να ψηθεί.
  4. Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο για μία περίπου ώρα.
  5. Ετοιμάζουμε την κρέμα βάζοντας σε μία κατσαρόλα τα 2 ποτήρια γάλα με την ζάχαρη. Το φέρνουμε σε βράση και προσθέτουμε το κόρν φλάουρ, το οποίο το έχουμε ανακατέψει στο υπόλοιπο γάλα.
  6. Προσθέτουμε και την βανίλια, χαμηλώνουμε την φωτιά στο μισό και και το ανακατέβουμε για περίπου πέντε λεπτά μέχρι να πήξει (να γίνει όπως το σαλέπι). Κατεβάζουμε από την φωτιά να κρυώσει καλά.
  7. Σε ένα άλλο μπολάκι χτυπάμε ένα αυγό με το βούτυρο και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να λιώσει καλά το βούτηρο.
  8. Βγάζουμε το κέικ και ξεφορμάρουμε, και όπως είναι ζέστο το κόβουμε οριζόντια, δηλαδή σαν να έχουμε δύο παντεσπάνια. Ρίχνουμε όση περισσότερη κρέμα μπορούμε στο ένα κομμάτι, ώστε να την αποροφήσει, βάζουμε και το άλλο κομμάτι από πάνω και κάνουμε το ίδιο ακριβώς. Αφήνουμε το κέικ στην άκρη να κρυώσει.
  9. Για το γλάσσο, χτυπάμε το βούτυρο, το γάλα, το νές καφέ και την ζάχαρη άχνη.
  10. Πασπαλίζουμε όλο το κέικ από πάνω με το γλάσσο και τέλος ρίχνουμε και λίγη καριδόψυχα από πάνω.
  11. Σερβίρουμε το κέικ μετά από τρείς ώρες τουλάχιστον που θα το έχουμε βάλει στο ψυγείο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να φτιάξετε μία δική σας κρέμα ή να λιώσετε σοκολάτα και να το πασπαλίσετε από πάνω. Οσα πιο πολλά καρύδια, βάλετε τόσο το καλύτερο.

Η συνταγή προέρχεται από την Ρωσία.

16 Όλα
#
Προστέθηκε από maria24, 12.03.09
Πρωτότυπο!μπράβο,ένα κεικ διαφορετικό από τα άλλα!θα το φτιάξω τ'απόγευμα και θα επιστρέψω με πιρουνάκια!
#
Προστέθηκε από tonia13v, 12.03.09
Καλησπέρα NINOUSKA θέλω να σε ρωτήσω τι γιαούρτια εννοείς τα ΦΑΓΕ? ή τα παιδικά γιαούτρια που είναι πιο μικρά? Παντως μόλις το φτιάξω θα επιστρέψω με πηρουνάκια γιατί θα πρέπει να είναι πολυ ωραίο σαν κέικ!Γάλα νουνου ή φρέσκο? και η καρυδόψιχα τριμμενη?
#
Προστέθηκε από NINOUSKA, 13.03.09
Το κανονικό μικρό γιαουρτάκι σαν αυτό που τρώμε εμείς.π.χ.αγγαλαδίτσα το πλήρες.Και το γάλα φρέσκο,και η καρυδόψυχα κομμένη στο χέρι σε χοντρά κομματάκια.
#
Προστέθηκε από tonia13v, 15.03.09
Κατά αρχήν σε ευχαριστώ για την απαντησή σου και κατα δευτερον το έφτιαξα σήμερα και σου δίνω πολλά μπραβοοοοοο!!! είναι υπέροχο.Είχα τραπέζι σε κάτι φίλους και έχει μείνει ελάχιστο
#
Προστέθηκε από NINOUSKA, 16.03.09
Tonia μου!!! Σ΄ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σου λόγια....
#
Προστέθηκε από ΟΥΠΣΙ, 26.03.09
Τέλεια η συνταγή σου NINOYSKA μου το απόγευμα είχα της φίλες μου για καφεδάκι και το έφτιαξα με βγαλε ασπροπρόσοπι ευχαριστώ για την ωραία συνταγή σου.Θα ήθελα να σε ρωτήσω μήπωσ έχεισ την συνταγή απο το banoffee.Το έφαγα σε ένα σπίτι που το είχε φτιάξει μια κυρία απο την Ρωσία .Δεν μπόρεσα όμως να καταλάβω τί μου έλεγε γιατί δεν μιλούσε κάλά Ελληνικά . Αν την έχεις θα με διευκόλινες πολύ τέλεια..........
#
Προστέθηκε από georgeAdis, 29.03.09
ακολουθησα ολα τα βηματα με τη σειρα, πλην ομως το μιγμα δεν φαινοταν καλο. επανελαβα εκ νεου, και με νεα υλικα, κε παλι το ιδιο. αναγκαστηκα να παρω τη μπωλ (οπου ειχα ριξει τη ζαχαρη κε τα αυγα τα οποια τα ειχα κτυπισει στο μιξερ για 5 λεπτα και κατοπιν το γιαουρτι και το βουτηρο)κε να ρωτησω τη κυρια που μενει απο κατω. μετα πολλων επεξηγησεων, μου ανεφερε οτι το βουτηρο θα επρεπε να ανακατευθει μαζι με το βουτηρο πρωτα μονα τους.μου ειπε οτι ειχε ΄΄κοψει΄΄΄. Απογοητευθηκα.
#
Προστέθηκε από georgeAdis, 29.03.09
ΔΙΟΡΘΩΣΗ
οτι το βουτηρο θα επρεπε να ανακατευθει μαζι με τη ''ζαχαρη'' πρωτα μονα τους.
#
Προστέθηκε από maria24, 30.03.09
Καλέ εγώ ξέχασα να βαθμολογήσω!Το έφτιαξα πριν 1 εβδομάδα.Απλά κ α τ α π λ η κ τ ι κ ό!
#
Προστέθηκε από NINOUSKA, 31.03.09
Σας ευχαριστώ όλους πάρα μα πάρα πολύ! Για τα καλά σας λόγια!! Νόμιζα πως δεν θα την έφτιαχνε κανένας!! Αλλά.... Σας ευχαριστώ και πάλι.
#
Προστέθηκε από itsesa, 12.12.09
#
Προστέθηκε από xeniamanos, 08.04.10
τελειοοοοοοο
#
Προστέθηκε από anemone, 26.07.10
Πεντανόστιμο !!!
#
Προστέθηκε από pemi, 21.02.11
καλησπερα!αν αντι για μαργαρινη βαλω κανονικο βουτυρο δεν θα βγει καλο???
#
Προστέθηκε από NINOUSKA, 28.04.11
Kalispera Pemi! Katarxin signwmi pou argisa na sou apantisw.Kai vevaia mporeis na valeis voutiro,to exw kanei kai egw me voutiro kai den exei diafora! Kali epitixia.
#
Προστέθηκε από Darina, 10.08.11
Ερώτηση: με την κρέμα τί γίνεται; Ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο με το μίγμα γάλατος και αυγών; Δεν θα είναι πολύ ρευστή;
14 Σχόλια
#
Προστέθηκε από maria24, 12.03.09
Πρωτότυπο!μπράβο,ένα κεικ διαφορετικό από τα άλλα!θα το φτιάξω τ'απόγευμα και θα επιστρέψω με πιρουνάκια!
#
Προστέθηκε από tonia13v, 12.03.09
Καλησπέρα NINOUSKA θέλω να σε ρωτήσω τι γιαούρτια εννοείς τα ΦΑΓΕ? ή τα παιδικά γιαούτρια που είναι πιο μικρά? Παντως μόλις το φτιάξω θα επιστρέψω με πηρουνάκια γιατί θα πρέπει να είναι πολυ ωραίο σαν κέικ!Γάλα νουνου ή φρέσκο? και η καρυδόψιχα τριμμενη?
#
Προστέθηκε από NINOUSKA, 13.03.09
Το κανονικό μικρό γιαουρτάκι σαν αυτό που τρώμε εμείς.π.χ.αγγαλαδίτσα το πλήρες.Και το γάλα φρέσκο,και η καρυδόψυχα κομμένη στο χέρι σε χοντρά κομματάκια.
#
Προστέθηκε από tonia13v, 15.03.09
Κατά αρχήν σε ευχαριστώ για την απαντησή σου και κατα δευτερον το έφτιαξα σήμερα και σου δίνω πολλά μπραβοοοοοο!!! είναι υπέροχο.Είχα τραπέζι σε κάτι φίλους και έχει μείνει ελάχιστο
#
Προστέθηκε από NINOUSKA, 16.03.09
Tonia μου!!! Σ΄ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σου λόγια....
#
Προστέθηκε από ΟΥΠΣΙ, 26.03.09
Τέλεια η συνταγή σου NINOYSKA μου το απόγευμα είχα της φίλες μου για καφεδάκι και το έφτιαξα με βγαλε ασπροπρόσοπι ευχαριστώ για την ωραία συνταγή σου.Θα ήθελα να σε ρωτήσω μήπωσ έχεισ την συνταγή απο το banoffee.Το έφαγα σε ένα σπίτι που το είχε φτιάξει μια κυρία απο την Ρωσία .Δεν μπόρεσα όμως να καταλάβω τί μου έλεγε γιατί δεν μιλούσε κάλά Ελληνικά . Αν την έχεις θα με διευκόλινες πολύ τέλεια..........
#
Προστέθηκε από georgeAdis, 29.03.09
ακολουθησα ολα τα βηματα με τη σειρα, πλην ομως το μιγμα δεν φαινοταν καλο. επανελαβα εκ νεου, και με νεα υλικα, κε παλι το ιδιο. αναγκαστηκα να παρω τη μπωλ (οπου ειχα ριξει τη ζαχαρη κε τα αυγα τα οποια τα ειχα κτυπισει στο μιξερ για 5 λεπτα και κατοπιν το γιαουρτι και το βουτηρο)κε να ρωτησω τη κυρια που μενει απο κατω. μετα πολλων επεξηγησεων, μου ανεφερε οτι το βουτηρο θα επρεπε να ανακατευθει μαζι με το βουτηρο πρωτα μονα τους.μου ειπε οτι ειχε ΄΄κοψει΄΄΄. Απογοητευθηκα.
#
Προστέθηκε από georgeAdis, 29.03.09
ΔΙΟΡΘΩΣΗ
οτι το βουτηρο θα επρεπε να ανακατευθει μαζι με τη ''ζαχαρη'' πρωτα μονα τους.
#
Προστέθηκε από maria24, 30.03.09
Καλέ εγώ ξέχασα να βαθμολογήσω!Το έφτιαξα πριν 1 εβδομάδα.Απλά κ α τ α π λ η κ τ ι κ ό!
#
Προστέθηκε από NINOUSKA, 31.03.09
Σας ευχαριστώ όλους πάρα μα πάρα πολύ! Για τα καλά σας λόγια!! Νόμιζα πως δεν θα την έφτιαχνε κανένας!! Αλλά.... Σας ευχαριστώ και πάλι.
#
Προστέθηκε από itsesa, 12.12.09
#
Προστέθηκε από xeniamanos, 08.04.10
τελειοοοοοοο
#
Προστέθηκε από anemone, 26.07.10
Πεντανόστιμο !!!
#
Προστέθηκε από NINOUSKA, 28.04.11
Kalispera Pemi! Katarxin signwmi pou argisa na sou apantisw.Kai vevaia mporeis na valeis voutiro,to exw kanei kai egw me voutiro kai den exei diafora! Kali epitixia.
2 Ερωτήσεις
#
Προστέθηκε από pemi, 21.02.11
καλησπερα!αν αντι για μαργαρινη βαλω κανονικο βουτυρο δεν θα βγει καλο???
#
Προστέθηκε από Darina, 10.08.11
Ερώτηση: με την κρέμα τί γίνεται; Ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο με το μίγμα γάλατος και αυγών; Δεν θα είναι πολύ ρευστή;
0 Παραλλαγές

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 1037 αγαπημένων συνταγών, του/της ΣΙΛΒΥ
ΓΛΥΚΑ (διάφορα)
Ένα βιβλίο 137 αγαπημένων συνταγών, του/της κατερινα32
ΚΕΙΚ
Ένα βιβλίο 87 αγαπημένων συνταγών, του/της VIVIΚΑ
ΑΝΑΣΤΑΣΑ
Ένα βιβλίο 139 αγαπημένων συνταγών, του/της ΑΝΑΣΤΑΣΑ
Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 195 αγαπημένων συνταγών, του/της Ermioni