Tortillas ala mexico

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Ορεκτικά / Συνοδευτικά

Με λαχανικά

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Tortillas ala mexico

Προστέθηκε από constant1ne, 10.01.10

Περιγραφή

Λαχταριστές tortillas με γέμιση διάφορων λαχανικών.

Τι χρειαζόμαστε:

6 μεγάλες tortillas
2 κόκκινες πιπεριές
1 πράσινη πιπεριά
1 μικρό κολοκυθάκι
1 πράσο
5-6 μανιτάρια portobello
λίγο καλαμπόκι
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
λάδι για το τσιγάρισμα
λίγο φρέσκο βούτυρο
1/2 ποτήρι νερού λευκό κρασί
3/4 ποτήρι νερού ζωμό λαχανικών
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Με λαχανικά

Μέθοδος

Τηγανιού

Διατροφή

Πλούσια σε φυτικές ίνες

Κουζίνα

Περιέχει

Σερβίρει

4-6 άτομα

Πως το κάνουμε:

Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά.
Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε στο λάδι και στο βούτυρο το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2 λεπτά.
Ρίχνουμε τα μανιτάρια και τσιγαρίζουμε για άλλα 2 λεπτά και μετά προσθέτουμε όλα τα λαχανικά.
Τσιγαρίζουμε για ακόμη 5 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε.
Σβήνουμε με το κράσι και μόλις εξατμιστεί ρίχνουμε το ζωμό.
Χαμηλώνουμε το μάτι και βράζουμε μέχρι να φύγουν όλα τα υγρά.
Βγάζουμε την κατσαρόλα απ' τη φωτιά και ζεσταίνουμε τις tortillas σε ένα τηγάνι ή φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα και στη συνέχεια τις γεμίζουμε με το μίγμα λαχανικών.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε αν θέλετε να βάλετε και ρύζι basmati στη γέμιση το οποίο θα το ρίξετε στην κατσαρόλα με τον ζωμό. Επίσης μπορείτε να βάλετε μέσα στις tortillas αφού τις γεμίσετε λίγο φρέσκο τυρί κατίκι. Τις κάνει πολύ νόστιμες.

Σχετικές συνταγές

Σχετικά άρθρα

1 Όλα: #

Προστέθηκε από baryann, 26.10.10

Απο αυτή τη συνταγή παραλειπω τα εξής συστατικά: - βούτυρο, κρασί και τον ζωμό. Επίσης δεν τα τσιγαρίζω, απλά τα αφήνω να μαγειρευτούν με τα υγρά τους και στο τέλος ρίχνω 1 κουταλιά λάδι. Επειδή δεν χρησιμοποιώ αλάτι, προσθέτω 1κ.γ. σόγια στο τέλος.
Νομίζω οτι είναι υλικά που υπάρχουν στο ψυγείο μας, γίνεται πολύ εύκολα και είναι ένα ωραίο σνακ.

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Σχόλια: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
1 Παραλλαγές: #

Προστέθηκε από baryann, 26.10.10

Απο αυτή τη συνταγή παραλειπω τα εξής συστατικά: - βούτυρο, κρασί και τον ζωμό. Επίσης δεν τα τσιγαρίζω, απλά τα αφήνω να μαγειρευτούν με τα υγρά τους και στο τέλος ρίχνω 1 κουταλιά λάδι. Επειδή δεν χρησιμοποιώ αλάτι, προσθέτω 1κ.γ. σόγια στο τέλος.
Νομίζω οτι είναι υλικά που υπάρχουν στο ψυγείο μας, γίνεται πολύ εύκολα και είναι ένα ωραίο σνακ.

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή